山楂桂圆酒
材料:
山楂250克，桂圆肉250克，红枣30克，红糖30克，米酒1000克。
做法:
先将山楂、桂圆肉、红枣洗净去核沥干，然后加工粗碎，置容器中，加入红糖和米酒，搅匀，密封浸泡10天后开封，过滤，澄清即可。
山楂桂圆酒
材料:
山楂250克，桂圆肉250克，红枣30克，红糖30克，米酒1000克。
做法:
先将山楂、桂圆肉、红枣洗净去核沥干，然后加工粗碎，置容器中，加入红糖和米酒，搅匀，密封浸泡10天后开封，过滤，澄清即可。
山楂桂圆煲瘦肉
材料:
瘦肉250克，山楂少许，桂圆肉少许，姜2片，盐适量
做法:
1.瘦肉洗净后切块焯水；山楂及桂圆肉用清水浸软洗净。
2.将瘦肉、山楂、桂圆肉、姜片放电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
橘皮山楂桂花羹
材料:
鲜橘皮30克，山楂50克，桂花2克，白糖15克。
做法:
将新鲜橘皮反复洗净切成小方丁；山楂去核洗净切片；桂花洗净。将橘皮、山楂、桂花一起放入沙锅，加水适量煮沸，改用小火煨煮20分钟，调入白糖拌匀即可。
橘子山楂桂花羹
材料:
橘子 50克，桂花 20克，山楂50克，白糖10克。
做法:
(1)、把橘子去皮、核，切碎；山楂去核，洗净，切成片；桂花洗净。
(2)、把橘子、山楂、桂花放入炖杯内，加入清水250毫升。
(3)、把炖杯置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，加入白糖，拌匀即成。
山楂桂花香鲜奶西米露
材料:
西米露，草莓，椰果罐头装，山楂糕，糖桂花，牛奶，清水，蜂蜜
做法:
1.西米露一袋200克装
2.倒入容器中清洗2遍
3.把清洗好的西米倒入小锅中，加入清水小火熬煮
4.煮开后，见西米呈半透明状，中间有一点点小白心也没关系。此时汤应该粘稠状。关火盖上盖子闷10分钟左右
5.分批取出西米用清水过滤掉粘稠的汤，变成粒粒可见的西米粒
6.把过滤好的西米倒入碗中，加入牛奶200ml
7.山楂糕一袋，我用了一半左右的量
8.用模具压出花型垫入碗底
9.放上一层牛奶西米露和椰果，淋上适量的蜂蜜
10.再加入一层牛奶西米露，放上几片草莓
11.然后再倒入一层牛奶西米露，用花朵压膜压出不同的花型，插在西米露上
12.最后点缀几粒山楂丁，淋上适量的糖桂花点缀即可
桂圆酒
材料:
桂圆（无核的），38度的白酒，玻璃瓶
做法:
1.玻璃瓶洗干净，用开水消毒，不能沾油
2.桂圆放到瓶子里，倒进酒。桂圆和酒的比例是1：2
3.浸泡半个月左右便可引用
小诀窍
桂圆即龙眼（桂元、元肉）。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。 桂圆酒功效：补脑益智。适用于虚劳衰弱，失眠健忘者。 注意：有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。（摘自百度）
桂圆酒香吐司
材料:
A：桂圆肉90克米酒90克，B：汤种：高粉20克水100克，C：高粉250克细砂糖15克酵母4克盐1/4小匙鲜奶110克米酒35克（用泡桂圆肉的米酒），D：黄油15克
做法:
1、先把桂圆肉加米酒浸泡1小时，沥干并用厨房纸巾擦干备用。
2、做汤种：把水和高粉混合，然后加热至65度离火，面糊在搅拌时，会有纹路出现的状态，在面糊表面贴上一层保鲜膜，降到室温后使用，若未用完，可以密封放在冰箱保存。
3、将汤种和原料C全部混合，采用后油法揉至完全扩展。
4、将面团放置温暖处发酵至2倍大。
5、取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松驰15分钟，擀成和模具一样宽度的长方形，翻面后铺上桂圆肉，用手轻轻压平再卷成圆柱体放入模具。
6、发酵至9分满，涂蛋液，放入预热好的烤箱下层，180度烘焙40分钟。
乌鸡桂圆酒
材料:
乌骨鸡、桂圆肉、黄芪、当归、玉竹、五加皮。
做法:
将上药浸酒。
喇嘛桂圆酒
材料:
核桃仁20克，桂圆肉20克，怀牛膝3克，杜仲3克，豨莶草2.5克，白术2.5克，川芎2.5克，茯苓2.5克，丹皮2.5克，枸杞子5克，熟地黄5克，何首乌5克，砂仁15克，乌药15克，白酒1500克。
做法:
以上前14味加工弄碎，入布袋，置容器中，加入白酒750克，隔水炖2小时，待冷，再加入白酒750克，密封，浸泡7天即成。
桂圆酒
材料:
桂圆肉250克，首乌250克，鸡血藤250克，米酒1.5升。
做法:
将首乌、鸡血藤洗净，沥干，切成片，与桂圆肉置米酒中浸泡10天，为促使药味浸出，每天振摇1~2次。
不拘时，徐徐饮之。