“童话”牌阿胶枣
材料:
阿胶250克，无核红枣250克，红葡萄酒15毫升，红糖，白芝麻
做法:
1.阿胶捣碎，兑入350毫升的清水、加入红葡萄酒一起熬成阿胶浆；
2.阿胶全部化开后，加入白芝麻熬5分钟；
3.等白芝麻香味四溢时，再放入红糖搅拌（量据个人口味定），待红糖烊了，再滴入一点红干，保持阿胶浆的清香，即起锅；
4.把红枣洗净蒸软（用微波炉加热速度快：高火4分钟）；
5.红枣与阿胶浆混合搅拌（放在大碗里），使每个小枣的表面都能均匀裹上一层阿胶浆（如图）；
6.阿胶枣凉后，装入塑料袋或容器中入进冰箱里。
“童话”牌阿胶枣
材料:
阿胶250克，无核红枣250克，红葡萄酒15毫升，红糖，白芝麻
做法:
1.阿胶捣碎，兑入350毫升的清水、加入红葡萄酒一起熬成阿胶浆；
2.阿胶全部化开后，加入白芝麻熬5分钟；
3.等白芝麻香味四溢时，再放入红糖搅拌（量据个人口味定），待红糖烊了，再滴入一点红干，保持阿胶浆的清香，即起锅；
4.把红枣洗净蒸软（用微波炉加热速度快：高火4分钟）；
5.红枣与阿胶浆混合搅拌（放在大碗里），使每个小枣的表面都能均匀裹上一层阿胶浆（如图）；
6.阿胶枣凉后，装入塑料袋或容器中入进冰箱里。
养颜阿胶枣
材料:
优质阿胶约5克(约1/6片)，黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)，红糖，上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。
做法:
1、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅；
2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可；
3、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。
小诀窍
阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。
此外，阿胶浆与研碎的红枣、桂圆肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成冻状的阿胶枣麻露，每天早晨吃2～3汤匙，长期坚持服用可以悦颜美肤，消除面部皱纹，但如有感冒发热或伤食停滞等情况，就应停止服用一段时间。
自制阿胶枣
材料:
大枣，阿胶，红糖，黄酒
做法:
1、阿胶块用蒜捣子捣成碎，越碎越容易蒸。
2、黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天（阿胶已经很软，半融化状态）
3、入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀。
4、大枣用水清洗并浸泡15分钟（很干的枣要事先泡发几个小时，我用的是半干的大枣），放入微波炉中高火加热2分钟。
5、趁着枣热、阿胶液也热，趁热将这两者混合，搅拌均匀，使每颗枣都裹满阿胶，放凉后即可食用。
小诀窍
1、也可以去药店将阿胶打成很细的粉末，那样只需直接加入适量黄酒即可上锅蒸，节省时间。
2、红糖的量随自己喜好，加入红糖后，阿胶的膻味基本吃不出来，只剩甜蜜。
3、最好用肉厚的大个红枣，这样口感好，干红枣要事先泡发下，没有微波炉的，可以入锅蒸20分钟。
4、阿胶枣虽然具有补血滋阴功效，但不宜一次过多食用，尤其那些脾胃虚弱的人，每次不要超过10颗。
阿胶枣
阿胶枣的基本介绍
阿胶枣是以上好红枣为原料，添加桂花、陈皮、阿胶等中药成份，精炼制作而成，具有口感细腻微苦、甜而不腻、补血养颜的功效。为女性养颜美容之佳品。阿胶枣可以到超市里买现成袋装的，以山西汉波阿胶贡枣最为好吃，就是价格偏高，也可以选择价格偏低的其他品牌的。另外，自己在家制作也很简单。
历史记载：古人有“日食三枣、长生不老”之说。大枣，我国首部药物学专著《神农本草经》将其列为不可多得的上品。《神农本草经》记述大枣功能“主治心腹邪气，安中养脾，补少气少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身长年”。唐代著名医学家孙思邈老寿星，活到101岁(公元581年—682年)。在那个时代，这不能不说是个奇迹，后人称他为“孙真人”、“孙神仙”。他能够长寿，除他对养生延寿有特殊的理论和方法外，据说与他经常服食大枣很有关系。孙思邈认为大枣“久服轻身，长年不饥，似神仙”。
另外，阿胶枣也具有很高的药用价值，被称为“中药三宝”。阿胶有2000多年的历史，李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”，与人参、鹿茸并称“中药三宝”。在滋补和药用方面有神奇的功效，有显著补血作用。阿胶直接作用于造血链，升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血功能，迅速恢复失血性贫血的红细胞，增强免疫功能。通过补血，改善贫血的面部暗淡，让颜面恢复红润，肌肤细腻有光泽。
阿胶枣的功效与作用
1.补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。
2.长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。
阿胶枣的食用方法
1.食用阿胶枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。
2.用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚大枣，对身体非常有益。
3.阿胶浆与研碎的红枣、桂圆肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成冻状的阿胶枣麻露，每天早晨吃2～3汤匙，长期坚持服用可以悦颜美肤，消除面部皱纹，但如有感冒发热或伤食停滞等情况，就应停止服用一段时间。
4.食用枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃阿胶枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
阿胶枣的热量表（每100克）
热量（大卡）334蛋白质（克）2.5脂肪（克）0.2单不饱和脂肪酸（克）0.2多不饱和脂肪酸（克）0.1碳水化合物（克）82钙（毫克）24钠（毫克）492.9铁（毫克）1.4水（克）14.7 禁忌人群：脾胃虚弱、痰湿偏盛、牙疼的人的人忌食；女性月经期间、拉肚子、上火症状时忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱、缺血、贫血的人。(适量吃，不宜多吃）童话姜饼屋
材料:
1.奶油180g，细砂糖150g，蜂蜜420g，2.全蛋150g，3.小苏打10g，低筋面粉1050g，可可粉42g，糖粉6g，肉桂粉5g，荳蔻粉1g
做法:
(1)先将材料1拌匀备用。
(2)蛋分成3次慢慢加入作法1中，一面拌一面加入拌至光滑，没有糖颗粒状。
(3)将材料3所有粉类一起过筛，再加入作法2中一起拌匀。
(4)冷藏2~3小时，再将面糰拿出来整形。
(5)先将房子的形状以纸板裁下来为纸型，再将纸型放在已桿薄约1㎝厚的饼皮上，再依形状分别割下来。
(6)将割好的饼皮刷蛋白后用牙签戳洞，放入烤箱以180℃烘烤15~20分钟。
(7)将冷却后的姜饼用蛋白糖霜黏合、装饰，洒上糖粉即可。
童话姜饼屋
材料:
奶油180g，细砂糖150g，蜂蜜420g，全蛋150g，小苏打10g，低筋面粉1050g，可可粉42g，糖粉6g，肉桂粉5g，荳蔻粉1g
做法:
1.)先将材料1拌匀备用。
2.)蛋分成3次慢慢加入作法1中，一面拌一面加入拌至光滑，没有糖颗粒状。
3.)将材料3所有粉类一起过筛，再加入作法2中一起拌匀。
4.)冷藏2~3小时，再将面团拿出来整形。
5.)先将房子的形状以纸板裁下来为纸型，再将纸型放在已桿薄约1㎝厚的饼皮上，再依形状分别割下来。
6.)将割好的饼皮刷蛋白后用牙签戳洞，放入烤箱以180℃烘烤15~20分钟。
7.)将冷却后的姜饼用蛋白糖霜黏合、装饰，洒上糖粉即可。
乌梅桃仁胶枣丸
材料:
去核乌梅60克，桃仁10克，胶枣（或蜜枣）30克。
做法:
共捣烂，作丸。每服6克，温开水或温米酒送下。胃炎发作，剧痛，坐卧不安时服用尤宜。
胶枣麦冬蛋汤
材料:
鸡蛋1个，阿胶10克，红枣6克，麦冬10克，精盐少许。
做法:
（1）、将红枣、麦冬洗净，加清水适量，用旺火煮沸后，打入鸡蛋，改用文火煲约l小时。
（2）、阿胶捣碎，放入碗内，浇入煮沸的红枣、麦冬、鸡蛋汤，放入精盐即可。
（3）、甜中有咸。
阿胶糕 固元膏（纯手工阿胶糕）
材料:
阿胶250克，绍兴黄酒500克，核桃仁400克，黑芝麻500克，桂圆肉250克，枣仁250克，枸杞50克，冰糖50克！
做法:
一、备好原材料：
1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉
2.和田大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大
3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是为了提香）
二、将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀，泡制24小时。（用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。）
三、泡制24小时后，将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀。
四、大火熬至开锅，转小火。（注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅）
五、小火一直熬制至挂旗，这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
六、将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难）
七、好了，现在就可以放事前称量好的黑芝麻了，不过也要注意，黑芝麻比较多，分成两次放入减少搅拌难度。
八、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了（方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕）
九、将阿胶糕趁热压平（无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水，否则阿胶糕会粘在工具上不走啦），然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~（一般为三天三夜）
十、晾完之后就可以切块了！！
有需要的可以+V❤：dingweiwei 1027
阿胶核桃膏
材料:
东阿阿胶125克，黄酒250ML，核桃仁200克，去核红枣200克，枸杞子60克，熟黑芝麻60克，冰糖60克
做法:
1、阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡3－5天至阿胶软化（碗要盖上盖子）
2、熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核
3、红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些
4、泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热
5、一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化
6、加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化
7、将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中
8、彻底搅拌均匀后关火
9、准备平底容器，事先铺一层保鲜膜
10、待阿胶核桃膏晾凉，倒入盘中
11、用保鲜膜盖住，用手压平压实
12、放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块
13、切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可
小诀窍
所用容器规格：长20cm，宽13cm，高2.8cm
1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人体吸收
2、红枣要去核，但不建议用买来的无核枣，因为无法确定加工过程中的卫生是否有保障
3、黄酒可以帮助药物更好被人体吸收，所以有一些滋补及活血通络的中药都会用到黄酒。如果不想用酒，也可以用沸水将阿胶碎块冲开，再小火加热煮化，后面的程序一样
4、此膏活血功能较强，女性生理期时不要服用
5、不仅可作为女性补血养颜之用，男性也可以吃哦
6、保存过程中不要接触生水，取用时注意卫生