茵陈酒
材料:
茵陈口适量。
做法:
将茵陈全草置于密闭容器(渗漉器或保温桶均可),内加入45~47%(V/V)食用酒精,浸过药面,静置一周后.以每分钟30~50毫升速度渗漉,且边滴边加45~47度食用酒精以补充,至渗漉液基本无色为止,一般要每2000克茵陈可制取2000毫升药液。
茵陈酒
材料:
茵陈口适量。
做法:
将茵陈全草置于密闭容器(渗漉器或保温桶均可),内加入45~47%(V/V)食用酒精,浸过药面,静置一周后.以每分钟30~50毫升速度渗漉,且边滴边加45~47度食用酒精以补充,至渗漉液基本无色为止,一般要每2000克茵陈可制取2000毫升药液。
铃茵陈酒
材料:
铃茵陈(阴行草)30克,黄酒、红糖各适量。
做法:
将上味水煎,冲黄酒、红糖服。
荔枝浸陈酒
材料:
荔枝、陈酒各2斤。
做法:
荔枝肉连核浸陈酒一周,早、晚各饮一杯,每日2次,于10-15天饮完。
杨梅泡陈酒
材料:
杨梅适量。
做法:
取杨梅浸泡于陈酒中(酒越陈越好),每次食l—2枚,每日2次。
松子仁陈酒
材料:
松子仁适量,陈酒1盅。
做法:
取松子仁去皮捣烂,加入陈酒1盅,用开水送下。
苗陈酒
材料:
炙茵陈蒿500克,秫米1000克。
做法:
用炙茵陈蒿切碎与秫米一起加曲1500克,按常法酿酒。
松花粉陈酒
材料:
松花粉100克,陈酒1000克。
做法:
于4~5月间马尾松开花时采摘雄松花,晒干,搓下花粉,除去杂质,蒸熟用布包裹,置容器中,加入陈酒,密封,浸泡10天后去渣,即成。
加味二陈酒
材料:
白芍18克,茯苓15克,法半夏,柴胡,郁金,枳壳各12克,陈皮,香附各10克,甘草6克,白酒1000克。
做法:
以上诸药共制成粗末,装入纱布袋内,紧扎袋口,放入酒器中,加白酒浸泡7日即成。
每次服10毫升,早、晚各服1次。注意调节情绪,防止悲忧气结。
茵陈蒿酱鱼片
材料:
鲷鱼片1片,中筋面粉15公克,鲜奶油50㏄,橄榄油20㏄,茵陈蒿10公克,白酒10㏄,鸡高汤20㏄,盐适量,白胡椒粉适量
做法:
1.鲷鱼片洗净、沥干,抹上盐、白胡椒粉,再沾裹上中筋面粉备用。
2.热一平底锅,加入橄榄油、作法1的鲷鱼片,煎熟备用。
3.另热一锅,加入茵陈蒿、白酒、鸡高汤煮至汤汁浓缩、酒精挥发,再加入鲜奶油、盐调味。
4.将作法3的酱汁淋在作法2的鲷鱼片上即可。
茵陈蒿芥末籽酱
材料:
橄榄油3汤匙,动物性鲜奶油300cc,白酒50cc,黄芥末酱70公克,芥末籽酱2汤匙,蒜头末100公克,茵陈蒿1茶匙
做法:
1、锅中用橄榄油炒香蒜头末;
2、然后放黄芥末酱、芥末籽酱、白酒、动物性鲜奶油入锅加热拌炒;
3、熄火后加入茵陈蒿即可。