麻仁酒
材料:
大麻仁300克（研碎）。
做法:
将大麻仁300克，研碎，入瓶中，加米酒1000毫升，渍3日开取。
麻仁酒
材料:
大麻仁300克（研碎）。
做法:
将大麻仁300克，研碎，入瓶中，加米酒1000毫升，渍3日开取。
大麻仁酒
材料:
大麻仁200克，酒660毫升。
做法:
取大麻仁，淘晒，碾，以酒渍一夜，研取白汁，滤入瓶中，重汤煮数沸收之。
枸杞麻仁酒
材料:
枸杞子750克，火麻仁300克，生地黄450克，白酒4000克。
做法:
以上前3味切碎，蒸熟，摊开晾去热气后，与白酒同置入容器，密封，浸泡7天后，便可服用。
火麻仁酒
材料:
火麻仁200克，米酒1升。
做法:
(1)、火麻仁切捣研碎，冲浸于白酒中，酒坛加盖密封，置阴凉处。
(2)、每日摇动数下，3日后开封，用细纱布滤渣取液，贮入净瓶。
大麻仁酒方
材料:
大麻仁3升。
做法:
水淘令净，候干，以酒1斗浸1宿后，和酒研取白汁，以生绢滤过；却入瓷瓶中，以重汤煮数沸即止。
火麻仁酒(1)
材料:
火麻仁五升，黄酒一斗。
做法:
将上味捣碎，用酒浸泡一宿，第二天早晨去渣，温服一升，饭前服，不瘥，夜服一升。
火麻仁酒(2)
材料:
桃仁二升，火麻仁二升，酒一斗。
做法:
将上二味合捣碎，用酒浸泡一宿即成。每服一升，日三夜一。
石磨火麻仁茶
材料:
火麻仁６０克，水１２００克，白糖１００克
做法:
1.火麻仁６０克，白糖１００克，水１２００克，将火麻仁炒香或蒸２０分钟，加２００克水磨成浆（也可用搅拌机），
2.装在一个大盆里，其余的水加糖烧开，冲进火麻仁浆里搅匀，再用纱布袋隔渣就完成了。
小诀窍
很喜欢火麻仁的味道，香香的，滑滑的。
麻仁香酥鸭
材料:
肥鸭1只…………2000克
做法:
1、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时，上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头、翅、掌，再将鸭身剔净骨，从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝。火腿切成末。肥膘肉切成细丝。鸡蛋在碗内，放入面粉、干淀粉10克、清水50克，调制成糊。香菜摘洗干净。
2、将鸭皮表面抹一层蛋糊。摊放在抹过油的平盘中，把肥膘肉丝和鸭肉丝放在余下的蛋糊内，加入味精拌匀，平铺在鸭皮内面，下入油锅炸呈金黄色捞出，盛入平盘里。
3、将蛋清打起发泡，加入干淀粉40克，调匀成雪花糊。铺在鸭肉面上，撒上芝麻和火腿末。炒锅内放入花生油，烧至六成热，放入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至底层呈金黄色滗去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油，捞出切成5厘米长、2厘米宽的条，整齐地摆放盘内，周围拼上香菜即成。
注意：
盛大蛋清的容器要净洁，不能有油、盐、碱和生水，用抽子顺一个方向搅打，中途别停，一气呵成，打成雪花状，以插入筷子立定不倒为度。
麻仁香蕉
材料:
香蕉300克 白芝麻50克 鸡蛋1个 淀粉适量 食用油500克 （实耗80克） 精盐1小匙 白糖2小匙
做法:
1.香蕉去皮切片，拍上干淀粉少许；
2.把干淀粉、鸡蛋液、精盐、白糖、水调成糊，然后下入香蕉片拌匀，再逐片粘上白芝麻；
3.锅内倒入油，烧热，放入香蕉，炸至表皮变脆时捞起沥油，摆入盘内即可。
注意
外酥内滑，香甜可口。一定要用大火，以防止香蕉拖糊。