简单的地中海风味炒饭
材料:
米饭
做法:
非常简单，说白了有啥菜就往里放，然后注意一下色彩就行啦。
1。胡萝卜刮成丝，西兰花撕成小块，蘑菇、腊肠切片
2。西兰花和蘑菇用水淖一下（加一些盐）
3。热锅放油，把所有的菜放在锅里炒一下，并加入可达怡调料，可能有一些淡，放一些盐可以
4。待菜出水时，放入米饭，炒均匀，起锅。
［可怡达的这款调料是酸辣口味的，炒出来的饭是粘粘的，不喜欢吃粘炒饭的可能不习惯吧］
［很简单，适合懒人啊］
简单的地中海风味炒饭
材料:
米饭
做法:
非常简单，说白了有啥菜就往里放，然后注意一下色彩就行啦。
1。胡萝卜刮成丝，西兰花撕成小块，蘑菇、腊肠切片
2。西兰花和蘑菇用水淖一下（加一些盐）
3。热锅放油，把所有的菜放在锅里炒一下，并加入可达怡调料，可能有一些淡，放一些盐可以
4。待菜出水时，放入米饭，炒均匀，起锅。
［可怡达的这款调料是酸辣口味的，炒出来的饭是粘粘的，不喜欢吃粘炒饭的可能不习惯吧］
［很简单，适合懒人啊］
地中海风味煎猪肉排
材料:
橄榄油2汤匙，圆形猪肉排4块，大蒜2瓣，切末，新鲜香菜4根，切碎，橄榄油3汤匙，红酒醋4汤匙，波酒（红葡萄酒）2汤匙，盐少许，黑胡椒粉少许，辣椒粉少许，带辣味
做法:
1.取一个大的厚底煎锅，放于大火上。放入2汤匙橄榄油加热；加入猪排，煎到每面呈均匀黄色，全熟。将猪排移到一个碗里，并撒上香菜和大蒜; 保暖。
2.把3汤匙橄榄油，红酒醋和波酒放入一个小碗；加盐，黑胡椒粉和辣椒粉，用力搅拌，至到混合液呈奶油状。将混好的调料与煎熟的猪排拌匀，趁热吃。
地中海风味烤鱼
材料:
李子形番茄5个，橄榄油2汤匙，红洋葱半个，切碎，大蒜2瓣，切碎，干牛至少许，白葡萄酒4汤匙，卡拉迈橄榄24个，去核，切碎，酸豆4汤匙，新鲜柠檬汁1汤匙（15毫升），新鲜罗勒叶6片，切细碎，意大利帕马森干酪3汤匙，磨碎，小比目鱼排500克，新鲜罗勒叶，6片，撕烂
做法:
1.预热烤箱至220摄氏度。
2.加水于一个平底锅，烧开。下番茄烫一会儿，并立即捞出，放入一个冰水碗里快速冷却。倒掉水，将番茄皮剥掉，切成小块。搁一旁，备用。
3.取一个平底锅，置中火上，放入橄榄油加热。加洋葱，炒至变软。加大蒜和牛至，炒匀。加番茄，炒匀，炒至变软烂。加葡萄酒，橄榄，酸豆，柠檬汁和碎细罗勒，炒匀。将火调小，融入意大利干酪，煮至混合物汁减少，变稠，约15分钟。
4.将鱼排放在浅烘焙盘里，浇上混合调料。再将余下罗勒叶片放在调料上。
5.烤盘放入预热烤箱，烘烤12分钟，直到鱼肉很容易用叉子分成片状。
地中海风味红斑鱼
材料:
橄榄油2汤匙，小洋葱半个，切碎，大蒜2瓣，切碎，罐装番茄400克，沥干，切碎，腌续随子2汤匙，碎黑橄榄75克，干辣椒粉1/4茶匙，切碎新鲜欧芹1把，红斑鱼排500克，新鲜柠檬汁1汤匙
做法:
1.预热烤箱至200摄氏度。
2.取一个平底锅，置中火上，放入橄榄油加热。加洋葱，炒至变软，约5分钟；加大蒜，炒1分钟；加番茄，腌续随子 ，黑橄榄，辣椒粉和香菜，炒匀。让混合物煮沸腾，将火调低，小火约煮10分钟。
3.取一个18x28 厘米烤盘，用汤匙舀一些混合调料，铺在烤盘的底部，然后将鱼排放上。洒一些柠檬汁在鱼排上，最后倒入剩余的混合调料。
4.烤盘放入预热烤箱，烘烤15至30分钟，具体时间取决于鱼排的厚度。在烤期间，不断用匙从烤盘里舀一些调味汁在鱼排上，烤到鱼肉很容易用叉子分成片状即成。
石斑地中海风
材料:
石斑菲力200公克，蛤蜊6颗，红小蕃茄3颗，黄小蕃茄3颗，香料橄榄8颗，白酒20㏄，橄榄油15㏄，高汤150㏄，新鲜九层塔3片，新鲜百里香2支，义大利什锦香料适量，盐适量，胡椒粉适量
做法:
1.将石斑菲力去皮；红、黄小蕃茄洗净，对切备用。
2.取一容器，放入作法1所有材料和剩余其他材料，再加入所有调味料调味。
3.将作法2的容器放在蒸烤盘上，盖上盖子，送入『LG蒸煮厨』按“蒸煮”键，时间设定19分30秒，待烹调完成后取出即可。
地中海香料坚果炒饭
材料:
白饭3碗，蒜头2瓣，洋葱1/2个，蘑菇300公克，松子500公克，杏仁50公克，胡桃50公克，巴西里少许，橄榄油3汤匙，肉桂粉 少许，盐少许，胡椒粉少许
做法:
1.)先将蒜头切碎，洋葱、蘑菇切丁备用。
2.)在大锅中加入橄榄油烧热，将蒜末与洋葱丁炒香，然后加入蘑菇、松子、杏仁与胡桃一起拌炒5分钟。
3.)关火后加入白饭拌匀，撒上肉桂粉、盐、胡椒粉及巴西里，拌匀后倒进烤盘中。
4.)预热烤箱至180℃后，将烤盘放入烤约20分钟，取出后盛入盘中，即可食用
别具风味的地瓜姜汤
材料:
地瓜300克，老姜20克，去核红枣10颗，糯米小圆子50克，水适量，红糖适量
做法:
1.地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。
2.国内放入地瓜快，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。
3.糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。
4.小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。
5.最后加入红糖调味。
小诀窍
1、这道汤里面用到的姜，最好是老姜，老姜虽说最辛辣，可是活血祛寒的功效也最强～ 2、糯米小圆子超市里有冷冻的成品，不过自己做的话也很简单，煮熟后放入凉水中冷却是为了吃的时候口感好，咬起来会更滑Q更有弹性～ 3、调味时用红糖风味独具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好～
地中海火腿茄子酱三明治
材料:
法式全麦面包2片，熏火腿肉超薄片6片，地中海茄子酱2小匙，奶酪2片
做法:
1.把所有材料都拿出来(速度：1分钟)
2.面包切成两半，放入烤面包炉烤成金黄(速度：2分钟总可以完成吧)
3.上累加火腿肉片，加奶酪(如果用的话，我的老公不喜欢)，最后加一勺茄子酱， 盖上另一半面包就好了(速度：2分钟总可以完成吧)
小诀窍
要是能放进烤箱焗一分钟,更好.
地中海香草焗鱼头
材料:
地中海蒜香香料，大鱼鱼头半个，万用炸粉，料酒1汤勺，辣椒，盐，生抽2汤勺，油，麻油，姜，蒜，砂糖，葱
做法:
1.鱼头剁块洗干净晾干水备用，葱切段、姜、蒜切碎备用辣椒1-2个切碎备用。
2.鱼头加入姜、蒜、葱、1茶匙料酒、少许盐、少许胡椒粉、油混合腌10分钟。
3.鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用。
4.腌鱼的汁加入2大茶匙生抽，适量的地中海蒜香粉，麻油少许、砂糖少许、少许水、适量生粉混合搅拌均匀。
5.切碎的辣椒下油锅炒出香味，倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火。
6.烤箱160度预热锡纸铺托盘上，把鱼头放入内，浇上汁料，再铺锡纸封口。
7.烤箱160度，中层烤8-10分钟左右即可。
Tuna Tuna地中海沙拉
材料:
金枪鱼罐头，黑胡椒，紫甘蓝，小圆白菜，小西红柿1个，口维可千岛酱，优酪乳（酸奶），盐，大树牌橄榄油
做法:
1.紫甘蓝、小圆白菜切丝用热水稍微烫下，去除菜的生味，加入橄榄油盐腌下、金枪鱼罐头取出摆盘。西红柿去蒂、切成薄块备用。
2.调味汁的做法：口维可千岛酱2勺、盐1/4小勺、黑胡椒少许、加入优酪乳/酸奶、一点橄榄油、再加入切碎的茴香（没有就算了），混合均匀。
3.在金枪鱼、蔬菜 琳上一点调味汁，然后在鱼、盘子上撒些黑胡椒，调味汁。吃鱼的时候沾下碗里的作料味道鲜美阿~一点都不象是在吃罐头嘎嘎~
小诀窍
这个呢~是用玫瑰蜂蜜调制的，紫甘蓝、圆白菜切丝用热水烫下，加入西红柿块、核桃仁~淋上玫瑰蜂蜜，味道清香爽口~