瘦肉紫菜鸡蛋汤
材料:
紫菜20克,猪瘦肉50克,鸡蛋2个,精盐、味精、葱花、鲜汤、香油各适量,胡椒粉少许。
做法:
(l)、将紫菜用水泡发,洗去泥沙;猪瘦肉洗净,切成细丝,用开水烫一下;鸡蛋搅成蛋液。
(2)、锅置火上,放入鲜汤烧开,下肉丝烧开,倒入鸡蛋液,加入紫菜丝、精盐、葱花、味精、香油烧沸,撒上胡椒粉即成。
(3)、汤色泽艳丽,味清淡适口。
瘦肉紫菜鸡蛋汤
材料:
紫菜20克,猪瘦肉50克,鸡蛋2个,精盐、味精、葱花、鲜汤、香油各适量,胡椒粉少许。
做法:
(l)、将紫菜用水泡发,洗去泥沙;猪瘦肉洗净,切成细丝,用开水烫一下;鸡蛋搅成蛋液。
(2)、锅置火上,放入鲜汤烧开,下肉丝烧开,倒入鸡蛋液,加入紫菜丝、精盐、葱花、味精、香油烧沸,撒上胡椒粉即成。
(3)、汤色泽艳丽,味清淡适口。
腊肉紫菜苔
材料:
紫菜苔,腊肉,蒜2瓣,干辣椒两枚,盐,胡椒
做法:
1.紫菜苔掐成段,叶子和花苞都可以保留,腊肉稍煮切成片,蒜两瓣切片,干辣椒两枚切段;
2.油锅热后下干辣椒段、蒜片煸炒,然后投入腊肉,炒至腊肉出油时,倒入紫菜苔,翻炒到菜叶变软后,加盐、胡椒调味,翻炒均匀迅速起锅即可。
小诀窍
炒紫菜苔的要领是火要大,不能炒得太烂,必须保持一定的脆度才能好吃,待锅里的菜还略有些生的时候起锅,菜就会凭保持的热度持续加温至火候恰好了。
蜗牛肉紫菜瘦猪肉汤
材料:
鲜蜗牛肉60克~100克(干者30克),瘦猪肉100克,紫菜20克(干品)。
做法:
将蜗牛连壳洗净后,用沸水烫死,以牙签挑出蜗牛肉再洗净,取鲜蜗牛肉60克~100克(干者30克),瘦猪肉100克,紫菜20克(干品)去沙泥杂质,水适量,煮汤,加香油、盐调味服食。
兔肉紫菜豆腐汤
材料:
兔肉60克,紫菜30克,豆腐100克,精盐、黄酒、淀粉、葱花各适量。
做法:
①将紫菜撕为小片,洗净后放入碗中备用。将兔肉洗净切成薄片,加入适量地精盐、黄酒、淀粉一起拌匀。
②将豆腐磨碎,在锅中加水600毫升,再加入豆腐和少许精盐,用中火烧沸后再倒入肉片,煮5分钟后,再放入葱花,倒入备好的紫菜,搅匀即成。
豆腐兔肉紫菜汤
材料:
嫩豆腐250克,兔肉50克,紫菜30克。
做法:
嫩豆腐切块。兔肉洗净切成薄片,加油,盐,黄酒,淀粉,拌匀。紫菜撕成小片,洗净。起锅,倒入清水一大碗,先下豆腐,食盐,烧沸后倒入兔肉片,煮片刻,放入葱花,紫菜,稍沸一下,搅匀即可。佐餐,连用7~10天为1个疗程。
羊肉紫菜蛋卷
材料:
羊肉卷,鸡蛋,紫菜 香菜 枸杞
做法:
羊肉卷,下锅煎熟,变色即可。备用。
煎一个鸡蛋饼,尽量少放油
鸡蛋饼一分为二,放上羊肉卷,紫菜,香菜枸杞,卷上,然后用紫菜系好。
放锅里里面煎上色就行了。
切开,摆盘。好吃哦。
当然也可以几个鸡蛋饼就卷一个肉卷喽。随意哦
紫菜鸡蛋汤
材料:
主料:鸡蛋100克,干紫菜30克,
做法:
1.鸡蛋磕入碗中,充分打匀;
2.汤锅置火上,倒入1000克清水,煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内;
3.开锅放入紫菜煮片刻,加入适量盐、味精,淋香油,撒香葱即可盛出。
小诀窍
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
紫菜鸡蛋汤
材料:
紫菜20克,鸡蛋2个,菜心、水发海米、芝麻碘盐、料酒、鸡精、湿淀粉、香油、清汤各适量。
做法:
将紫菜拣净杂质,撕碎。勺内加入清汤、海米、芝麻碘盐、料酒、鸡精,烧开后撇去浮沫,下入紫菜、菜心,烧开后,用湿淀粉勾芡,甩上打好的鸡蛋,淋香油,出勺装入大碗中。
烧升后要撇去浮沫。
西红柿紫菜鸡蛋汤
材料:
西红柿1个鸡蛋2个紫菜 适量油 适量盐 适量香油 适量清水 适量鸡精 适量
做法:
1. 鸡蛋打散,西红柿切片,紫菜备用。 2. 鸡蛋打散,西红柿切片,紫菜备用。 3. 加适量的清水煮沸。 4. 然后把打好的鸡蛋液倒进去,先不要挑动,得鸡蛋有点凝固时在慢慢搅动,再次煮沸。 5. 把紫菜用手捏碎放进去一下,即可关火。 6. 加盐和鸡精调味出锅,浇上点香油。
西红柿紫菜鸡蛋汤
材料:
西红柿1个鸡蛋2个紫菜 适量油 适量盐 适量香油 适量清水 适量鸡精 适量
做法:
1. 鸡蛋打散,西红柿切片,紫菜备用。 2. 鸡蛋打散,西红柿切片,紫菜备用。 3. 加适量的清水煮沸。 4. 然后把打好的鸡蛋液倒进去,先不要挑动,得鸡蛋有点凝固时在慢慢搅动,再次煮沸。 5. 把紫菜用手捏碎放进去一下,即可关火。 6. 加盐和鸡精调味出锅,浇上点香油。