饭锅巴莲子肉末
材料:
饭锅巴、莲子肉各120克,白糖120克。
做法:
研末,与白糖120克和匀,每次服3—5汤匙,每日3次。
饭锅巴莲子肉末
材料:
饭锅巴、莲子肉各120克,白糖120克。
做法:
研末,与白糖120克和匀,每次服3—5汤匙,每日3次。
饭锅巴山楂鸡内金末
材料:
饭锅巴(锅底的焦米饭)1500克,神曲120克,焦山楂120克,鸡内金30克。
做法:
焙干后研末,入白糖适量和匀,每次用10克,以粳米粥送服,每日2—3次。
饭锅巴猎肉骨头末
材料:
猎肉骨头15克,饭锅巴60克。
做法:
将腊肉骨头烘脆,与饭锅巴60克研末、和匀,随意食用。
树子肉末炆苦瓜
材料:
猪绞肉100公克,青苦瓜1条,树子50公克,蒜末10公克,葱末10公克,辣椒末10公克,高汤100㏄,酱油膏1大匙,冰糖1小匙,米酒1大匙
做法:
1.青苦瓜洗净,剖开去籽后,切成条状备用。
2.热一油锅,放入适量的油后,放入作法1的青苦瓜条稍微炸一下,捞起沥干油份备用。
3.作法2的锅中留下些许油,加入蒜末爆香,再加入绞肉炒散。
4.再加入葱末、辣椒末炒香后,加入树子、苦瓜、高汤及所有调味料煮入味后即可。
山药莲子肉粥
材料:
山药,莲子肉各20克,干荔枝5枚,大米50克,红糖35克。
做法:
将干荔枝去壳,除核,洗净;把大米淘洗干净。将山药去皮,洗净,切成薄片;莲子放入温水中浸泡软,剖开去心,换水洗净。锅内放水约600毫升,加入荔枝,大米,山药,莲子,置于炉火上煮,先用大火烧开,再改为小火熬煮至米烂汁粘稠时,放入红糖稍搅拌,片刻后离火即可。
莲子肉银耳汤
材料:
莲子肉25克,芡实15克,山药15克,银耳10克,鸡蛋1个,白糖适量。
做法:
将银耳泡发洗净,和莲子肉,芡实,山药同入锅,用大火煮沸,再用小火炖1小时左右(以银耳,莲子肉熟烂为宜),然后将鸡蛋液搅匀,并倒入汤内,酌加白糖即成。
百合莲子肉
材料:
百合30克,莲子30克,猪瘦肉250克,调料适量。
做法:
将百合、莲子洗净,加适量水煎煮约5分钟,另把猪肉片与湿淀粉调好,趁水沸时下入,再煮至全熟,最后加入调料即可。
莲子肉小米粥
材料:
莲子肉20个、小米50克。
做法:
取莲子肉20个、小米50克,同煮粥,加蜂蜜1匙,食用。
芡实莲子肉
材料:
芡实30克,莲子肉15克。白糖适量。
做法:
将上二味加水适量煎汤,加白糖适量即可。
莲子肉米仁扁豆汤
材料:
莲子肉10克,苡仁30克,白扁豆15克。
做法:
将莲子肉、米仁、白扁豆洗净后,加水适量共煎汤即可。