柿饼夹川贝
材料:
柿饼3块,川贝12克,苎麻根30克。
做法:
将柿饼切开,夹进川贝(研末)放在饭上蒸熟吃柿饼;苎麻根另煎汤喝。一般5-7次有效。
柿饼夹川贝
材料:
柿饼3块,川贝12克,苎麻根30克。
做法:
将柿饼切开,夹进川贝(研末)放在饭上蒸熟吃柿饼;苎麻根另煎汤喝。一般5-7次有效。
烧饼夹肉
材料:
烧饼,酱牛肉
做法:
1.酱牛肉提前在冰箱里冷藏一下,最好要那种带肉冻的,夹在热烧饼里才好吃!
2.烧饼若干。
3.烧饼入烤箱150度,10分钟左右,只要烧饼热了,并且表皮脆了就行,温度和时间自由掌握。
4.加热烧饼的时候,把酱牛肉切碎。就好了
5.趁热吃吧!
荷叶饼夹孜然羊肉
材料:
面粉300克,酵母4克,牛奶150克,熟羊肉,洋葱头,香菜
做法:
1、酵母用温奶稀释,静置3分钟;
2、添加面粉,用筷子搅成絮状面块;
3、揉成光滑的面团,用保鲜膜封好,放在温暖处饧发;
4、待面团发至2被大小左右,取出揉匀排气;
5、分割成40克左右的面剂,擀成薄饼状;
6、在饼上刷层薄油,然后对折,塑形;
7、把做好的饼胚盖布放在温暖处再次饧发;
8、饼胚发至蓬松轻盈状,入锅用大火蒸,开锅后8分钟关火,虚蒸3分钟即可。
孜然羊肉做法:
1、洋葱切片,羊肉切片,香菜切碎备用;
2、起油锅,油热后,爆炒洋葱;
3、葱香飘出后,下入羊肉大火翻炒;
4、烹入料酒、生抽、白糖、孜然面和孜然粒;
5、大火爆炒至洋葱和羊肉软烂,调入盐和味精,撒上香菜即可。
捲饼夹肉
材料:
中筋面粉400公克,沙拉油15公克,沸水100㏄,冷水100㏄,葱花120公克,盐10公克,甜味玉米粒1罐,烤好的边肉适量,生菜适量,辣味沙茶酱3大匙,酱油1/2小匙,九层塔末5公克
做法:
1.将中筋面粉及沙拉油(或猪油)放在钢盆内,沖入沸水以筷子略拌数下,马上加入泠水并揉至光滑,静置松弛10分钟;葱花与盐拌匀备用。
2.将作法1的面糰分成四等份,以面棍桿约0.2公分厚,上下抹油(份量外),再均匀抹上作法1拌了盐的葱花。
3.将作法2的面皮捲成长条后盘捲成圆饼状,再以面棍桿开成厚约0.5公分,静置松弛10分钟。
4.热平底锅,倒入适量的油(份量外),将作法3的饼放入平底锅中,煎至两面金黄酥脆且熟透。
5.将玉米粒,生菜,边肉放在作法4的饼上,并刷上混合均匀的酱料,捲好即可。
美式松饼夹堡
材料:
美式基础松饼1片,德国香肠2支,蕃茄片适量,高丽菜丝适量,黄椒条适量,小黄瓜1/2条,美乃滋50公克,黄芥末籽酱12公克
做法:
1.德国香肠用水煮约3分钟,捞起备用,再将小黄瓜用盐搓揉,立即洗除盐分,切成长片形,然后取一做好的美式基础松饼,对切,铺上高丽菜丝,再放上小黄瓜片、蕃茄片和黄甜椒条。
2.再放上香肠,并淋上调和均匀的美乃滋和黄芥茉籽酱。
3.最后将上层松饼盖上即可。
荷叶饼夹肉
材料:
荷叶饼:面粉,酵母粉
做法:
荷叶饼:
(1)面粉里加入少许的酵母,和面,揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜发面.
(2)面发好后揉均匀放置10分钟左右,然后将大面团分成相同大小的小面团,再将分好的小面团擀成饼状,接着在饼上刷一层油(油不要刷的太多,刷均匀就行),最后将饼对折在放置10分钟,让面饼醒一下,用刀背在对折好的饼上压出荷叶的纹路.
(3)开火蒸20分钟左右完成.
酱肉丝:
(1)肉丝里加入料酒一勺,胡椒粉,淀粉少许,鸡蛋一个,搅拌均匀.
(2)锅内倒入适量的油,放入葱丝炒出香味后放入肉丝炒熟,在放三勺甜面酱和半勺糖炒均匀就可以了.
压缩饼夹肉
材料:
压缩饼 肉串,蘑菇(最好有:青椒,豆腐泡,素鸡,那绝对的美味啊)
做法:
1,肉串们放在刷了油的电饼铛或者平底锅里煎熟。蘑菇青菜类后放,小吃摊都是炸的,我用煎的应该好一点。
2,煎熟后保温备用
3,压缩饼五成热油入锅,中火炸金黄。
4,一个压缩并切两半,抹上酱,夹上自己喜欢的蔬菜肉串即可。
法式可丽饼夹心面包
材料:
法国面包专用粉 450克
做法:
1.将所有材料混合,搅拌至表面光滑有弹性
2.室温发酵50分钟
3.将发酵好的面团分割成150克每个,松弛20分钟
4.将分割好的小面团擀成圆形
5.在可丽饼中包入蜂蜜奶油馅,放于面团上,再放上一块圆形面团
6.最后以温度30℃、湿度80%发酵40分钟
7.在发酵好的面团上面划出网状刀口
8.打蒸汽,以上火220℃、下火200℃烘烤25分钟即可
烤鸭荷叶饼夹
材料:
土豆
做法:
1、鸭子洗净,用白酒擦遍全身,去腥,再用盐涂在鸭子的身上,放入保鲜袋中腌至20分钟。
2、加入酱油、蚝油、五香粉、葱姜、糖。
3、系紧保鲜袋用手揉搓均匀,使鸭子的每个部位都沾到料汁,放入冰箱隔夜。
4、从冰箱拿出,放在通风的地方使鸭皮风干。在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁,反复几次。
5、取一碗,加入蜂蜜和白醋搅拌均匀,比例是1:1,加一点色拉油备用。
6、土豆洗净去皮切成大片,均匀的码在烤盘中。
7、把风干的鸭子放在烤架上,用蜜汁摸遍鸭子的每个部位,把腿尖和翅尖用锡纸包好。
8、入烤箱200度 1小时10分钟。
9、20分钟,40分钟 60分钟拿出,涂抹蜜汁继续烤。
10、60分钟拿出再涂抹上蜜汁,等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟就OK了。
11、生菜洗净,黄瓜切条,大葱切丝,准备好荷叶饼。
12、把削好的鸭肉沾上甜面酱,和生菜、黄瓜条、葱丝一起夹入荷叶饼中即可。
花生渣面饼夹包菜
材料:
面粉 1杯子
做法:
1、面粉加入花生渣。
2、大葱和胡萝卜丝都切碎,加入面粉。
3、不加水,直接搅拌均匀,用手捏成巴掌大的饼子。
4、热锅,下适量油,小火,下饼,一次可以下3-4个。
5、一面煎好,翻一面即可出锅。
6、吃的时候在一张饼子上抹上辣酱,再铺上包菜炒胡萝卜丝,面上再盖上一张饼,夹着吃。