银耳炖豆腐
材料:
银耳50克,嫩豆腐250克。
做法:
将银耳用温水泡发,洗净,放在沸水锅中焯透,捞出后撕成片状备用。嫩豆腐用清水漂洗后切成1厘米见方的小块,待用。烧锅置火上,加植物油烧至七成热,加葱花、姜末煸炒出香,倒入豆腐小块,轻轻翻炒,加银耳片,翻炒均匀,加清汤(或清水)500毫升,改用小火煨煮40分钟,待豆腐漂浮汤面、银耳呈黏糊状时,加适量精盐、味精,拌匀即成。
银耳炖豆腐
材料:
银耳50克,嫩豆腐250克。
做法:
将银耳用温水泡发,洗净,放在沸水锅中焯透,捞出后撕成片状备用。嫩豆腐用清水漂洗后切成1厘米见方的小块,待用。烧锅置火上,加植物油烧至七成热,加葱花、姜末煸炒出香,倒入豆腐小块,轻轻翻炒,加银耳片,翻炒均匀,加清汤(或清水)500毫升,改用小火煨煮40分钟,待豆腐漂浮汤面、银耳呈黏糊状时,加适量精盐、味精,拌匀即成。
黑木耳炖豆腐
材料:
黑木耳30克,核桃仁7个,豆腐200克,精盐、味精、香油各适量。
做法:
将水发黑木耳洗净,核桃仁去皮洗净,均与豆腐一同放入沙锅内,加水适量,炖熟后加精盐、味精调味,淋上香油即成。
木耳炖豆腐
材料:
嫩豆腐200克,水发黑木耳50克,葱、姜丝各10克,花生油、精盐、味精、水淀粉各适量,麻辣油少许。
做法:
(l)、将黑木耳择洗干净,剁碎;豆腐切成黄豆大小的块。
(2)、锅置火上,放花生油烧热,下葱、姜丝煸出香味,放入木耳炒至七成熟,加入豆腐再炒几下,倒入适量热水,水开后加入精盐、味精调味,用水淀粉勾芡,淋上麻辣油即可。
(3)、鲜嫩,麻辣。
荠菜黑木耳炖豆腐
材料:
嫩豆腐200克,荠菜1OO克,黑木耳30克,土豆50克,胡萝卜,黄瓜各25克,精盐,味精,湿淀粉,麻油,植物油各适量。
做法:
将嫩豆腐切成小丁。荠菜洗净,切段。黑木耳泡发,择洗干净,撕成小片。胡萝卜,黄瓜洗净,切小丁。土豆洗净,去皮,切小丁。炒锅放入植物油,烧至七成热,加豆腐,黑木耳,胡萝卜,黄瓜,土豆,荠菜,精盐,汤烧沸后,用湿淀粉勾芡,撒味精,淋入麻油,装入大汤碗即成。
银耳炖木瓜
材料:
木瓜,银耳,冰糖,杏仁
做法:
1.先要把银耳泡发,杏仁也要先泡一下。木瓜去籽,把肉挖出来。
2.把所有东西放入砂锅内,放入开水,在放少许冰糖,这样炖煮一个小时,就做好了。
莲子银耳炖木瓜
材料:
木瓜,莲子,银耳,冰糖
做法:
1.木瓜去皮去籽掏洗干净切块备用.(木瓜是自家种的哦)。
2.将银耳用温水泡发,银耳洗净去根部,用手撕成大小均匀的片状;再将莲子扒开去掉中间的苦心洗净.
3.莲子、银耳同时放入炖锅内加水适量,炖至莲子软烂银耳出胶质再放木瓜和冰糖,再炖10钟点即可。木瓜莲子银耳羹的优点是滋润+美容养颜
小诀窍
木瓜的功效 木瓜是贵族水果之王,它的功效可多了~可丰胸,养颜,瘦腿,减肥(降脂),降血压,同时还是抗衰老的好手哦!! 木瓜肉色橙黄或红橙,可食率高,果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质,营养高,易吸收,具有保健、美容、预防便秘等功效。木瓜果实营养丰富,果实含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶和维生素甲、乙、丙和C。 含有成分:番木瓜以果实、种子及叶入药。果实含水分90%、糖5~6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。 性味功能:甘、酸、温。消食健胃、疏筋通络。主治脾胃虚弱、食欲不振、乳汁缺少、关节痛疼、肢体麻木等症。如鲜番木瓜250克、猪蹄1个,熬汤服,治乳汁缺少;番木瓜150—250克,鲜食,治胃、十二指肠溃疡疼痛。 利用加工:夏、秋季采集成熟果实,生食或熟食,或切片,晒干备用。叶全年可采,鲜用或晾干备用。此外,番木瓜果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢
银耳炖木瓜
材料:
银耳,木瓜,冰糖,水适量
做法:
泡发好的银耳+木瓜块+冰糖+适量水炖至软糯即可,简单吧!
香椰银耳炖排骨
材料:
椰子1个,白木耳115g,排骨600g,莲子75g,盐2小匙
做法:
1.椰子剥开留汁备用;白木耳洗净,用水浸泡15分钟备用。
2.排骨过热水汆烫后洗净备用。
3.锅内放入排骨、白木耳及莲子,加入5000㏄的水用大火煮开,转中小火炖煮2小时,起锅前加入椰汁及盐调味即可。
蜜桃银耳炖红枣
材料:
新鲜水蜜桃1个,罐头水蜜桃2个,冰糖50g,红枣60g,银耳15g
做法:
1.将水蜜桃洗净,去皮去核,与罐头水蜜桃一起切片备用。
2.银耳泡软洗净,去蒂头后放入滚水汆烫;红枣去核洗净备用。
3.锅中倒入3000㏄的水,放入银耳、红枣、冰糖煮40分钟,再加入作法1的水密桃片略拌即可盛出。
银耳炖雪梨
材料:
主料:雪花梨350克,银耳(干)300克,
做法:
1.雪梨去皮,去核切块。银耳去老根,撕成块。
2.将雪梨、银耳、川贝、冰糖放入炖锅内,文火炖约45分钟即可。