根柳芫荽茶
材料:
芫荽10克，西河柳10克，葛根10克。
做法:
将上3味捣碎，置保暖瓶中，冲入适量沸水，盖焖15分钟。代茶饮服。
根柳芫荽茶
材料:
芫荽10克，西河柳10克，葛根10克。
做法:
将上3味捣碎，置保暖瓶中，冲入适量沸水，盖焖15分钟。代茶饮服。
芫荽茶
材料:
芫荽草10克，薄荷6克，生姜4.5克。
做法:
将芫荽草切碎，同其他各味共入茶杯中，沸水冲泡。代茶饮。
胡萝卜芫荽茶
材料:
胡萝卜100克，芫荽60克。
做法:
将上2味切碎，煎水，取汁。代茶频饮。
酪梨豆薯根柳橙沙拉
材料:
橄榄油3汤匙，现榨莱姆（青柠）汁1汤匙，大蒜1瓣，切末，白葡萄酒醋11/2茶匙，小茴香粉（groundcumin）1/4茶匙，盐1/8茶匙，辣椒粉1撮，豆薯根（jicama）225克，去皮切条，柳橙2个，去皮切瓣，酪梨（牛油果）1个，去核去皮，切小块，小红洋葱1/2个，横切成细丝，撕碎的长叶莴苣（萝蔓莴苣、萝蔓生菜）700克
做法:
1.取一小碗，拌匀油、莱姆汁、蒜末、醋、小茴香、盐和辣椒粉，调制成酸酱汁。
2.另取一大碗，放入豆薯根、柳橙、酪梨、洋葱，拌入酸酱汁，冷藏15分钟。
3.上桌前，将拌好的沙拉放在莴苣上即可。
芫荽豆腐汤
材料:
嫩豆腐1盒，芫荽150克，熟咸鸭蛋1个，盐，鸡精，胡椒粉，花生油
做法:
1.豆腐洗净，切块，在沸水中汆水，捞起
2.咸鸭蛋切粒，芫荽洗净
3.锅内放水，煮沸，加花生油，放豆腐、鸭蛋粒、盐、胡椒粉， 大火煮沸，中火煮2分钟，加芫荽、鸡精即可
小诀窍
营养成分：含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 功 效：发汗透疹；消食开胃；止痛解毒 养 生：春天人体容易出现消化不良、食欲不振等症状，芫荽有增强食欲、帮助消化的功效，可用芫荽粥 来消食下气。适量食用芫荽，可以预防各种容易在春天诱发的疹症。 提 醒：芫荽是香辛类食物，一次不宜多吃
芫荽香鱼汤
材料:
大鱼，豆腐，芫荽，香菇，白菜叶，姜
做法:
1.将鱼洗净剁块沥干。
2.锅中坐油加热，姜丝爆黄香。
3.将鱼块放入油中煎2面稍黄。
4.倒入开水，烧开后，中火炖20分钟。
5.加入白菜叶烧滚。
6.再加入豆腐，香菇烧开后，滚20分钟期间加盐。
7.将芫荽掐小段放入汤中。即成。
小诀窍
1.鱼汤的水一定是开水，要一次性加足。 2.芫荽虽香，建议少放，因芫荽有消食开胃的功效。
皮蛋芫荽豆腐汤
材料:
皮蛋，白玉豆腐，芫荽（香菜），盐，味精，葱姜末
做法:
1.将白玉豆腐小心取出，切成薄片。 皮蛋去皮，切小块；
2.葱姜末炝锅然后加入开水，烧开后放入皮蛋煮
3.再次开锅后，放入白玉豆腐，烧开，放入盐调味，临出锅放少许味精，淋入香油，关火后撒入香菜即可~
小诀窍
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
芫荽拌素鸡
材料:
清美小素鸡1包，香菜50克，调料：欣和酱油（六月鲜)10ml，芝麻油10ml
做法:
1.小素鸡切片，香菜剪去根和黄叶，洗净切段；
2.将素鸡和香菜放在一起，加上调料拌匀即可。
芫荽炖牛肉
材料:
牛肋条肉500克，芫荽(香菜)100克，葱结、姜块各25克，八角2克，绍酒20克，精盐3克，味精1克，芝麻油10克，清汤800克。
做法:
1、将芫荽洗净切段。牛肋条肉切块。
2、锅内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。
3、锅内另加清汤，下入葱结、姜块(拍松)、八角、绍酒、牛肉旺火烧开，撇净浮沫，炖至熟烂，去掉调料渣，加精盐、芫荽烧开，装入碗内，淋芝麻油即成。
小诀窍
特点
汤清味鲜，牛肉软烂，芫荽清香。
操作提示
牛肉一定要小火慢炖。火大不宜烂。
芫荽黄豆汤
材料:
鲜芫荽（香菜、胡荽）80克，黄豆50克。
做法:
每次用鲜芫荽（香菜、胡荽）80克，黄豆50克，水适量，煮汤，加少许食盐调味食用。