驹肝菜冰糖茶
材料:
鲜狗肝菜60克(干品30克),冰糖30克。
做法:
将狗肝菜洗净,放入煲内,加清水约1500毫升,煮沸去渣取汁,加入冰糖溶化。
驹肝菜冰糖茶
材料:
鲜狗肝菜60克(干品30克),冰糖30克。
做法:
将狗肝菜洗净,放入煲内,加清水约1500毫升,煮沸去渣取汁,加入冰糖溶化。
家常菜冰糖百合南瓜盅
材料:
小南瓜1个,冰糖适量,干百合适量,蜂蜜1汤匙
做法:
1.干百合少许用水泡软。
2.小南瓜一个去顶,挖空,取出的南瓜肉肉切成小块。
3.把百合,南瓜肉肉加几颗冰糖一起放入南瓜盅,上面淋一小汤匙蜂蜜。
4.入高压锅蒸15分钟左右,完成。
芹菜冰糖饮
材料:
芹菜250克,冰糖20克。
做法:
将芹菜洗净切碎煮汤,取汁放入冰糖再煮10分钟即可。本方可分2-3次鼻饲。每日1剂,可连用数剂。
韭菜冰糖饮
材料:
韭菜200克,枸杞叶200克,冰糖适量。
做法:
(1)、将韭菜、枸杞叶择洗干净,切碎,放入碗中,加入适量清水。
(2)、将碗置蒸锅内,隔水蒸熟取汁,加入冰糖即可饮用。
(3)、汤甜,味清香。
黄花菜冰糖饮
材料:
干品黄花菜50克,冰糖15克。
做法:
将黄花菜加水煎煮30分钟,去渣取汁,加入冰糖,熬煮至粥稠。
鸭肝菜心汤
材料:
鸭肝150克,酱油11/2茶匙,生粉1茶匙,菜油1汤匙,高汤400毫升,净化水500毫升,新鲜香菇1个,姜4片,白胡椒粉1捏,盐1捏,油菜心100克
做法:
1.将鸭肝洗净,切成薄片,用酱油,生粉调匀。香菇洗净,切成片。油菜洗净,撕成碎片。
2.高汤、水、新鲜香菇、姜、白胡椒粉和盐放汤锅里在大火上烧开,约5分钟。加菜心,煮2分钟。
3.烧汤的同时,炒锅置大火上预热。倒菜油,热至八成,下调好的鸭肝,煎2分钟,至七成熟(肝片带一点红),铲出,沥去油,再放入烧开的汤锅里,煮2分钟即可。
狗肝菜白糖汤
材料:
狗肝菜60克,白砂糖30克。
做法:
将狗肝菜洗净放入铁锅中加水两碗用文火煎煮3~4沸后,加入白砂糖再煮片刻即可服用。一般3~5次见效。
宝宝美食:虾肉肝菜什锦软面条
材料:
面条,熟鸡肝末,新鲜虾肉,菠菜末,鸡蛋,植物油,适量高汤
做法:
1、将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用;
2、起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻;
3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末;
4、将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内;
5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻;
6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成。
菠菜冰激凌
材料:
主料:菠菜叶80g,白葡萄酒1汤匙15ml,淡奶油100ml,盐1/3茶匙2g,白胡椒粉1/3茶匙2g
做法:
1、将菠菜叶放入沸水中汆一下,取出,沥干水分。
2、将煮好的波菜叶放入食品加工机中,加入白葡萄酒,打制成菠菜泥。
3、将打好的菠菜泥倒入碗中,放入冰箱冷藏1小时。
4、将冷藏过的菠菜泥取出,用打蛋器轻轻搅拌几下,再加入淡奶油,调入盐和白胡椒粉,继续搅拌均匀,放入冰箱中冷冻3小时即可。
5、奶酪船做法:将帕玛森奶酪粉放入盘中分成4份,待用。
6、中火烧热一只平底不沾锅(不放油),将一份帕玛森奶酪粉均匀地撒在平底不沾锅中,使之形成一个5×15cm的长方形状,这时转小火慢慢加热,直至帕玛森奶酪粉融化。奶酪粉在受热融化的过程中,会产生空洞,形成一个漂亮的网状。
7、将火关闭,用小铲将加热过的长形奶酪网小心地铲出来,趁热搭在一个圆柱型模具(如擀面杖、空酒瓶等)的外侧(如图)
8、待奶酪网放凉变硬后,将冻好的菠菜冰淇淋盛在奶酪网中即可。
大蒜冰糖茶
材料:
大蒜头2个,冰糖适量。
做法:
将大蒜捣烂,加入冰糖,沸水冲泡,滤汁,代茶频饮。