首乌山楂汤
材料:
何首乌30克，山楂30克。
做法:
①将山楂、何首乌分别洗净、切碎，一起放入锅中，加水适量。
②浸泡2个小时后，再煎煮大约1个小时，去渣取汤饮用。
首乌山楂汤
材料:
何首乌30克，山楂30克。
做法:
①将山楂、何首乌分别洗净、切碎，一起放入锅中，加水适量。
②浸泡2个小时后，再煎煮大约1个小时，去渣取汤饮用。
首乌山楂乌龙茶
材料:
乌龙茶`5克，制何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。
做法:
将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂熟烂，滤渣取汁，用其汤汁泡乌龙茶即可。
首乌山楂丹参汤
材料:
首乌、山楂、丹参各25克，蜂蜜25克。
做法:
取首乌、山楂、丹参各25克，水煎去渣取汁，调入蜂蜜25克，每日1剂。
首乌山鸡丁
材料:
光山鸡1只约750克，何首乌9克，冬笋肉50克，青椒50克，生姜3片，蒜2瓣，生粉15克，玫瑰酒、精盐、砂糖、熟猪油、味精各适量。
做法:
1．山鸡洗净，拆去大骨，弃头、爪，将山鸡鸡切成丁块，加上玫瑰酒、姜茸、精盐、生粉腌渍15分钟。
2．何首乌放入砂锅内，加400克水煮沸，文火焖煮30分钟，滗出汁水。
3．熟猪油40克入炒锅烧至四成热，爆香2片生姜、蒜茸，下山鸡丁滑炒熟，加入青椒丁、笋丁炒和，倒入首乌汁，煮沸，用精盐、砂糖、味精调味，水生粉勾薄芡，淋上少许熟猪油即成。
何首乌山鸡
材料:
山鸡1只，炙何首乌10克，青椒100克，冬笋15克，酱油10克，料酒20毫升，味精1克，精盐2克，豆粉20克，鸡蛋1个，菜油1000克（实耗60克）。
做法:
将何首乌洗净，放入锅内煮两次，共收药液20毫升；鸡去毛及内脏，洗净，去骨，切成丁；冬笋、青椒切成丁；鸡蛋取清，加入豆粉，调成蛋清豆粉，一半放少许精盐将山鸡丁浆好，另一半同料酒、酱油、味精、首乌汁兑成滋汁，待用。将锅置火上，注入菜油，烧至六成热时下鸡丁、冬笋、青椒，迅速翻炒，倒入滋汁勾芡，起锅装盘。
首乌山甲汤
材料:
何首乌50克，黑豆50克，穿山甲肉250克，精盐等调味品适量。
做法:
将穿山甲肉切碎，何首乌、黑豆洗净放沙锅内，加清水约500克，文火烧煮90分钟，至黑豆熟烂后加入精盐等调料调味即成。连汤带肉一同吃下。
银花山楂汤
材料:
金银花10公克，山楂10公克，蜂蜜450公克，水600㏄
做法:
1.取一锅，将金银花与山楂放入锅中，加入水600㏄煮至沸腾。
2.转小火续煮约10分钟，过滤至干净的碗中。
3.再于作法2的碗中加入蜂蜜，一起搅拌均匀即可饮用。
银芽山楂汤
材料:
用料鲜山楂150克，绿豆芽300克，嫩姜丝15克，葱花、盐、黄酒、清汤、色拉油各适量。
做法:
1、山楂去核洗净，切成细丝。
2、绿豆芽去两头，洗净，控干水分。
3、锅内放清汤，烧开后滴入黄酒，加盐调味，加入山楂丝、绿豆芽，烧开约1分钟，撒上姜丝、葱花，淋色拉油即成。
功效
消食开胃，轻身减肥。
甲鱼山楂汤
材料:
甲鱼（老鳖）一只500克左右，生山楂30克。
做法:
甲鱼（老鳖）一只500克左右，去头、肠，不去甲，加生山楂30克，共煮至肉熟烂，去山楂，加少许无盐酱油，食肉饮汤，每周一次。
银耳山楂汤
材料:
银耳20克，山楂片40克，白糖适量。
做法:
银耳发开，择洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至银耳烂熟后，下山楂片及白糖，再煮一二沸即成。