芡实金樱粥
材料:
芡实20克,金樱子15克,粳米200克,白糖20克。
做法:
芡实去壳,金樱子去核、择净,二味同入沙锅,加水煎成药汁,澄清去沉淀。粳米淘洗净,与药汁小火上煮成粥,加白糖即成。
芡实金樱粥
材料:
芡实20克,金樱子15克,粳米200克,白糖20克。
做法:
芡实去壳,金樱子去核、择净,二味同入沙锅,加水煎成药汁,澄清去沉淀。粳米淘洗净,与药汁小火上煮成粥,加白糖即成。
芡实金樱羹
材料:
芡实30克,金樱子30克。
做法:
同煎,去渣后加白糖1匙,内服,每日1次。
黄芪金樱粥
材料:
黄芪30克,金樱子30克,粳米150克,白糖适量。
做法:
(1)、粳米淘洗干净。
(2)、锅置火上,加适量清水、黄芪、金樱子煎煮,去渣,加入粳米煮粥,待粥熟时,加入白糖调味即成。
(3)、甜香。
芡实枣樱粥
材料:
芡实粉30克,枣皮10克,金樱子15克,大米50克,白糖适量。
做法:
金樱子水煎取汁,加入大米、枣皮煮粥,待熟时调入芡实粉、白糖,再煮一二沸即成。
金樱芡实酒
材料:
金樱子,芡实,煅龙骨各20克,白莲花蕊10克,60度高粱酒1000克。
做法:
各药放入酒中浸泡,封口。7天后开封饮酒。
每次服10毫升,早、晚各服1次,饭前空腹服。适当注意休息,避免过于劳累。
白果金樱子芡实汤
材料:
白果10克,金樱子10克,芡实10克。
做法:
白果炒熟后,去壳与金樱子、芡实共水适量煎汤即可。
金樱子酱鸡
材料:
净鸡1只,葱30克,姜15克,药包1个(内装金樱子25克,桂皮、八角各5克,花椒2克,丁香3克),料酒20克,精盐3克,味精2克,酱油15克,芝麻油10克,植物油1500克。
做法:
1、葱叶15克切成花。余下的葱切成片。姜切成片。将鸡治净。锅内放入清水1000克,下入葱片、姜片、药包烧开,煎煮30分钟左右。加入料酒、精盐。下入鸡酱至熟透捞出,沥去水。
2、锅内放油烧至六成热,将鸡拈干水分,下入油中炸至呈枣红色,取出,沥去油。
3、将鸡斩成件,按鸡的原形码入盘内。将酱油、芝麻油、味精、葱花放入碗内,调匀,浇在盘内的鸡肉上即成。
小诀窍
特点
色泽红润,鸡形完整,鸡肉酥烂,咸香鲜美。
功效
鸡肉营养丰富,富含高质量蛋白质,脂肪含量少,且多为不饱和脂肪酸,还含有铁、磷、铜、钙、锌和维生素B族等。其味甘,性温,入脾、胃经,能温中补脾、益气养血、补肾益精。金樱子味酸、涩,性平,入肾、膀胱、大肠经,能涩精、止泻、缩尿。此款菜肴可益气养血,补肾固精,对男子多梦遗精、心中烦热、头晕耳鸣者有食疗作用。
操作提示
鸡用小火酱至熟烂。入油炸时用手勺舀油浇淋。
金樱子粥
材料:
金樱子15克,山楂30克,粳米100克。
做法:
①将金樱子、山楂洗净,放入锅中,煎取浓汁;
②用金樱子汁与粳米一起共煮成粥。
金樱子茶
材料:
金樱子15克。
做法:
将上药捣碎,用纱布包好,放入保温瓶中,以沸水冲泡,焖15分钟,代茶频饮。五心烦热,口干,舌红苔黄,或带下色黄气秽者忌用。
金樱子炖猪肚
材料:
金樱子30克,猪肚1个。
做法:
将金樱子去掉外刺及内瓤,洗净,加水适量与猪肚同炖。至猪肚熟烂即可。