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糊涂羹

时间:2020-08-15  2020-08-15  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   活鲫鱼l条(约250~500克),干姜3克,橘皮3克,白胡椒1克,葱白10克,生姜6克,芡粉15克,黄酒、细盐各适量。
  
   做法:
  

  鲫鱼去鳞,剖腹除内脏及鳃,洗净。干姜、橘皮、白胡椒各研细末。先用黄酒、干姜粉、盐抹鱼身渍片刻,然后把整鱼放入锅内,加水适量,先用武火烧开,改用文火熬至鱼烂熟,拣去鱼骨不用,加入生姜末、葱末、橘皮末、白胡椒粉,煮沸勾芡即成。


  

糊涂羹


   材料:
   活鲫鱼l条(约250~500克),干姜3克,橘皮3克,白胡椒1克,葱白10克,生姜6克,芡粉15克,黄酒、细盐各适量。
  
   做法:
  

  鲫鱼去鳞,剖腹除内脏及鳃,洗净。干姜、橘皮、白胡椒各研细末。先用黄酒、干姜粉、盐抹鱼身渍片刻,然后把整鱼放入锅内,加水适量,先用武火烧开,改用文火熬至鱼烂熟,拣去鱼骨不用,加入生姜末、葱末、橘皮末、白胡椒粉,煮沸勾芡即成。


  

糊涂面

糊涂面做法
   材料:
   玉米面,干豆角,胡萝卜丝,面条,青菜,盐,味精,面条,芝麻仁,杏仁,葱花,香油
  
   做法:
  

  1.锅中放清水或者高汤,先下少许玉米面,小火煮20分钟

  2.再放入干豆角、胡萝卜丝、面条、青菜、盐、味精,面条煮熟后撒熟芝麻仁、杏仁、葱花,淋香油


  

绿豆糊涂


   材料:
   绿豆1300克,小米130克,糯米250克,菠菜汁适量,碱粉少许。
  
   做法:
  

  1.将绿豆洗净、晾干,磨成豆瓣,去皮后同小米一起浸泡两小时,再磨成粉浆,滤去渣滓,沉淀一小时。

  2.糯米洗净后下开水锅内,烧煮至开花,再下粉浆上面的清芡,待煮沸后再下沉淀的稠芡,边下边搅,以能使糯米浮起的浓度为宜,最后倒入菠菜汁,加少许碱粉,视煮沸后出锅即成。


  

难得糊涂粥

难得糊涂粥做法
   材料:
   玉米面小半碗,冰糖
  
   做法:
  

  1.玉米面准备好放在碗里

  2.加凉白开搅成稀糊状

  3.锅内烧开水,将玉米稀糊缓缓倒入锅中,边倒边不停搅拌

  4.全部倒入熬至玉米糊变得粘稠适度了即可


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a62148.html

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