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灵芝肉饼

时间:2020-08-11  2020-08-11  面食  手机阅读

   材料:
   灵芝6克,猪瘦肉100克,鸡蛋1个,调料适量。
  
   做法:
  

  将灵芝研末,猪瘦肉剁成肉糜。把灵芝粉、猪肉糜、姜、葱、盐、味精共放入盆内,打入鸡蛋拌匀,上笼旺火蒸熟。


  

灵芝肉饼


   材料:
   灵芝6克,猪瘦肉100克,鸡蛋1个,调料适量。
  
   做法:
  

  将灵芝研末,猪瘦肉剁成肉糜。把灵芝粉、猪肉糜、姜、葱、盐、味精共放入盆内,打入鸡蛋拌匀,上笼旺火蒸熟。


  

山楂灵芝肉


   材料:
   山楂100克,灵芝100克,精猪肉1000克,植物油250克,调料适量。
  
   做法:
  

  将猪肉去皮、筋,洗净,切成约3厘米长的粗条。山楂拍破,取1半放锅内,入灵芝,加酱油、葱段、姜片、黄酒、花椒面拌匀,腌1小时后,沥水。油烧至八成熟,倾入肉条,炸至色微黄,捞出沥油。锅内留油少许,把另一半山楂倒入略炸后,再入肉条,反复翻炒,少淋麻油,加盐、白糖拌匀。用文火收干汤汁,调入味精。以上分量可供5~6人食用,佐餐食之或做餐间小吃。注意事项:肉干一定要炸干水,这样才易于保存。溃疡病患者不宜多食。专家叮咛:1.急性乙型肝炎尚处于邪实阶段暂不宜食用。

  2.慢性乙型肝炎属肝胆湿热型不宜食用。


  

灵芝肉丝燕窝汤


   材料:
   瘦猪肉30克、燕窝6克、灵芝15克。
  
   做法:
  

  将瘦猪肉洗净,切成肉丝;燕窝浸水,去除杂质和绒毛;灵芝洗净,晒干磨成细粉。把灵芝和燕窝放入锅内,加适量的清水,大火煮沸,再小火熬煮1小时左右,放入瘦猪肉再煮至瘦猪肉熟即可,可加些盐调味。


  

商芝肉

商芝肉做法
   材料:
   主料:猪肋条肉(五花肉)500克,蕨菜100克,
  
   做法:
  

  1.将五花肉洗净,皮朝下放入锅内;

  2.加入高汤,中火煮至五成熟时捞出;

  3.趁热将蜂蜜抹在肉皮上;

  4.葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;

  5.炒锅内放油,烧至八成执时,下入猪肉炸至皮呈金红色;

  6.捞出稍晾,切成方块;

  7.将蕨菜洗净,切末,放入肉中,皮朝下放入汤碗中;

  8.加入葱段、姜片、桂皮、料酒、酱油、精盐、味精、高汤1000毫升,用盘盖上碗口中,放入蒸笼内,中火蒸约1小时;

  9.将蒸汁滗入锅中,肉翻扣在盘中;

  10.将汤汁烧沸,用湿淀粉勾薄芡,浇在盘中肉上即成。


  

灵芝粉蒸猪肉饼


   材料:
   灵芝3克,瘦猪肉100克。
  
   做法:
  

  每次用灵芝3克研末,瘦猪肉100克剁成肉来,与灵芝末拌匀后加酱油少许调味,碟载隔水蒸熟服食。


  

灵芝粉蒸肉饼


   材料:
   猪瘦肉100克,灵芝粉末3克,酱油少量。
  
   做法:
  

  将猪肉洗净切成小丁,再剁成肉酱,加入灵芝粉与少量酱油拌匀,放入碗内入笼中蒸熟即可。


  

灵芝粉蒸猪瘦肉饼


   材料:
   灵芝粉3克,猪瘦肉100克。
  
   做法:
  

  1.将灵芝用清水洗净,滤去水分,打成粉末备用。

  2.猪瘦肉用清水洗净血污,用刀剁成肉酱或用绞肉机绞成肉酱,备用。

  3.将所用材料准备齐全后,把灵芝粉、瘦肉酱同放在瓷碟上,加进少量酱油、芡粉、味料,拌匀。碟载,隔水蒸熟。肉饼蒸熟后,可在一日三餐的餐食中,作佐膳食用。注意事项:对于肝胆湿热者,痰滞内蕴者,本品不宜食用。专家叮咛:1.灵芝的选择:灵芝有野生与人工栽培二种,效果以野生灵芝为好。

  2.因为肥猪肉含水分比例低,含脂肪及胆固醇比例较高,所以作食疗宜用猪瘦肉为好。

  3.有人认为猪肉不能与大黄、巴豆、乌梅、黄连、胡黄连、桔梗、苍耳、百花菜、吴茱萸同服。供参考。


  

灵芝粉蒸肉饼


   材料:
   猪瘦肉100克,灵芝粉末3克,酱油少量。
  
   做法:
  

  将猪肉洗净切成小丁,再剁成肉酱,加入灵芝粉与少量酱油拌匀,放入碗内入笼中蒸熟即可。


  

灵芝猪肉饼


   材料:
   灵芝粉3克、瘦猪肉100克(剁为泥),酱油少许。
  
   做法:
  

  将灵芝粉与瘦猪肉混合后加入酱油,入屉后蒸熟即成。


  

冬瓜灵芝汤

冬瓜灵芝汤做法
   材料:
   冬瓜1kg,灵芝1棵,海米30克,姜1小块,葱一段,鸡高汤1500ml,盐适量
  
   做法:
  

  1、海米冲洗干净,用清水浸泡20分钟备用。

  2、煲汤用冬瓜的详细分解切法:先打去冬瓜的表皮,然后纵向切成8块

  3、再把每一块,横切,去掉瓜瓤。

  4、最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是:煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片,否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂。

  5、把全部食材放入玻璃陶瓷锅汤煲中,加入鸡高汤。没有的话,加入等量的清水也可以。

  6、盖好汤煲的盖子,放在旺火煮开。

  7、汤煮沸后,转文火,继续煲30~40分钟。

  8、最后加入1小勺盐,转大火,煲5分钟就可以了。

  9、喝的时候,可以依据个人口味,调入适量的胡椒粉。这个汤,煲的时间不是很长,很适合周末休息时,作为补充家人元气的好汤,煲来喝。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a61340.html

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