韭菜炒羊肾
材料:
韭菜150克，羊肾120克，各种调料适量。
做法:
将韭菜羊肾同放入铁锅内炒熟，调味佐食，每天1次，7～10天为一个疗程。
韭菜炒羊肾
材料:
韭菜150克，羊肾120克，各种调料适量。
做法:
将韭菜羊肾同放入铁锅内炒熟，调味佐食，每天1次，7～10天为一个疗程。
椒葱炒羊肾
材料:
羊肝100克、羊肾100克、大葱50克、红椒1只、生姜10克，花生油15克、盐5克、味精1克、胡椒粉少许、绍酒2克、湿生粉适量、麻油1克。
做法:
1、羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。
2、锅内加水，待水开时下入羊肝片、羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。
3、另烧锅下油，放入生姜片、大葱片、红椒片，炝炒片刻，合入羊肝片、羊肾片，攒入绍酒，调入盐、味精、胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
川断炒羊肾
材料:
川断15克，羊肾2对，羊肉250克，苡仁20克，油、盐、姜、葱、味精各适量。
做法:
起油锅，放入姜片爆香；将羊肾、羊肉洗净切块，与川断一起放入锅中煸炒，将熟时放入苡仁、葱同炒，加入适量水，盖锅炖煮，待熟时放入盐、味精调味。
远志炒羊肾
材料:
远志20克，羊肾250克，洋葱100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，豆粉25克，素油35克。
做法:
1、将远志用150克清水煮25分钟，过滤，留药液，备用；羊肾切成3厘米见方的腰花；洋葱切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入羊腰、料酒、药液，炒变色，再加入洋葱、盐、鸡精炒熟即成。
杜仲炒羊肾
材料:
杜仲五钱，五味子二钱，羊肾（羊腰子）一对，葱、生姜、料酒、精盐、味精、酱油、花生油、干淀粉各适量。
做法:
将杜仲、五味子装入纱布袋内，扎紧口，置于砂锅内，加水适量，用文火煎煮半小时，捞去纱布药袋，加热浓缩成稠液，待冷，用药液调好干淀粉为芡；将羊肾洗净，对半剖开，去筋膜臊腺，切成小块腰花，先以淀粉芡裹匀，再用烧沸的花生油爆炒至嫩熟，烹入酱油、精盐、葱姜丝，加入味精即可起锅装盘。
韭菜炒羊肝
材料:
主料：韭菜，羊肝
做法:
韭菜100克，去杂质洗净切断，羊肝120克切片，调味品适量，用油大火炒熟食用。
韭菜炒羊肝
材料:
韭菜100克，羊肝120克。
做法:
韭菜100克，去杂质洗净、切断，羊肝120克切片，铁锅明火炒熟后吃。
韭菜炒羊血
材料:
羊血1块，韭菜200克，蒜苗50克，青椒适量，料酒适量，干辣椒适量，麻椒适量，蒜适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，糖适量
做法:
1. 羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用。
2. 热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅。
3. 放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒。
4. 羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。
小诀窍
辣椒根据个人口味添加，韭菜、蒜苗和蒜末一定要快出锅时再放，才不会破坏菜的营养、颜色和香味。
孜然香菜炒羊肚
材料:
1熟羊肚、香菜、葱丝
做法:
1熟羊肚开水烫一下，撇去浮沫捞出。
2香菜去叶洗净切段，葱切与香菜等长的丝。
3锅里放油，加入孜然粒大火炒香，然后加入肚丝、香菜梗、葱丝大火快炒至香菜梗变软加入味精即可。
小贴士：大火快炒，葱丝可切得粗些，否则容易糊焦。一定要先炒孜然粒这样会更香。
孜然香菜炒羊肚
材料:
主料：羊肚、香菜段、葱丝
做法:
1熟羊肚开水烫一下捞出。
2香菜去叶洗净切段，葱切大丝。
3锅里放油，然后加入孜然粒爆炒出香味，加入香菜梗、大葱羊肚，盐（喜欢也可以加胡椒粉）大火爆炒两三分钟即可。
小贴士：先炒孜然粒，味道会更香。