龟板水煮猪脊髓
材料:
龟板50克，猪脊髓50～100克。
做法:
龟板50克熬水，再用龟板水煮50～100克猪脊髓吃。
龟板水煮猪脊髓
材料:
龟板50克，猪脊髓50～100克。
做法:
龟板50克熬水，再用龟板水煮50～100克猪脊髓吃。
莲藕煲猪脊髓
材料:
猪脊髓约500克（连脊骨），莲藕250克左右。
做法:
猪脊髓约500克（连脊骨）、莲藕250克左右，熬煲服食。一般隔3天1次，2～4次显效。
猪脊髓煲首鸟
材料:
猪脊髓约500克（连脊骨），何首乌15-30克。
做法:
以猪脊髓、何首乌熬煮服食。
猪脊髓山药汤
材料:
猪脊髓30克，山药50克。
做法:
将山药洗净、切块与猪脊髓、加水适量共煎汤即可。
水煮猪心核桃
材料:
猪心1个，核桃肉100克。
做法:
水煮，待猪心煮熟后服用。
三色烩脊髓
材料:
牛脊髓500克，蟹柳100克，红萝卜条50克，丝瓜条50克，姜丝20克，葱白丝20克，花生油30克，料酒3茶匙，上汤300克，精盐1／2茶匙，味精1／2茶匙，白糖1／3茶匙，7卜淀粉10茶匙，胡椒粉1／3茶匙，芝麻油1茶匙。
做法:
将牛脊髓、蟹柳、红萝卜条、丝瓜条分别焯水，姜、葱丝、料酒炝锅，下上汤调味，放入焯水后的原料推匀，烧沸勾芡，撒入胡椒粉，淋入芝麻油装入烩碟上席。
小诀窍
特点
脊髓嫩滑，滋味鲜香。
蛋煎牛脊髓
材料:
鸡蛋250克，牛脊髓200克，姜片10克，葱结5条，精盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1/6茶匙，料酒1茶匙
做法:
1、将牛脊髓去筋，洗净入姜、葱、酒、盐上笼蒸熟取出切丁。
2、蛋液中加入精盐、味精、胡椒粉、牛脊髓粒拌匀。
3、猛火烧锅，搪锅后改中火，放入蛋液混合物用慢火煎至两面金黄色，上碟即成。
菜心扒脊髓
材料:
猪脊髄8条(约400克），油菜心10棵，鸡汤400克，葱段100克，姜片40克，香油50克，植物油、精盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉各适量。
做法:
将脊髓洗净，入烧沸的开水中烫一下，捞出控水。锅内加鸡汤、精盐、葱段、姜片、料酒烧沸，放入脊髓，改用慢火煨5分钟，捞出晾凉，除去筋皮，轻轻剥出脊髓。油菜心洗净，入烧沸的开水中烫透，放冷水中浸泡，捞出沥净水分。香油下勺烧热，放入50克葱段、20克姜片煸炸至焦黄时捞出不要，葱姜油盛碗内待用。植物油少许下勺烧热，用葱段、姜片爆锅，烹入料酒，加鸡汤、精盐、味精、胡椒粉，放入脊髓，再放入油菜心，汤沸后撇去浮沫，用小火煨5分钟，转旺火，淋入水淀粉勾成溜芡，顺锅边再淋入葱姜油，整齐地盛入盘内即可。注意事项：扒制时要用小火；所勾芡汁不宜过稠。
脊髓五味粥
材料:
粳米300克，糯米100克，花生仁30克，杏仁10克，芡实10克，莲子20克，蜜枣30克，葡萄干10克，山药30克，芋艿30克，鸡汤500毫升，猪脊髓骨250克，薤白10克，芝麻20克，五香粉2克，精盐5克，味精5克，植物油500克（实耗约15克）。
做法:
猪脊髓骨加水1000毫升，入高压锅中烧至喷气后改中火烧30分钟候冷凉，取出猪骨砸开骨取脊髓，将骨弃去，把骨汤倒出备用。将薤白用水泡软，对切成两半。芝麻炒熟研成末。莲子开水泡去皮，留心。杏仁去皮。蜜枣去核。芋艿刮去毛皮，切成滚刀块。山药洗净后切成块，放入油锅中炸至金黄色时捞出控去油。将糯米和粳米混在一起淘洗干净，放入高压锅内，倒入鸡汤、猪脊髓和猪骨汤，加入适量水，烧至汤汁约有4000毫升，再放入花生仁、杏仁、山药块、芋艿、芡实、带心莲子肉、葡萄干、蜜枣、薤白、五香粉、精盐等，再用大火烧开，1分钟后改用小火煮30分钟，候温开盖，加入味精即成。
多脊髓酒
材料:
猪脊髓，牛脊髓，羊脊髓各100克，米酒2000克，生姜15克，盐少许。
做法:
将各脊髓切成小节，生姜切细放入脊髓中，加盐拌匀，装入清洁的容器内，1小时后加入米酒，并置容器于火上，文火煮沸，取出趁热密封坛口，待冷贮存15天后，开封滤去药渣，即可饮酒。
每次服20毫升，早、晚各服1次，饭前空腹时服。