核桃松仁扇贝
材料:
主料：扇贝400g，熟松子20g，奶汁15g，核桃汁20g
做法:
1、将扇贝洗净焯熟。取下扇贝肉备用。
2、煎盘内放橄榄油烧热，放圆葱碎、扇贝肉炒出香味，加盐、胡椒粉、奶汁、核桃汁等调味。
3、视汁浓后装入壳中，撒上熟松仁，盘中放渍紫菜，将做好的扇贝放在一侧即可。
小诀窍
核桃奶汁口味特香，配上贝肉口味独特。
核桃松仁扇贝
材料:
主料：扇贝400g，熟松子20g，奶汁15g，核桃汁20g
做法:
1、将扇贝洗净焯熟。取下扇贝肉备用。
2、煎盘内放橄榄油烧热，放圆葱碎、扇贝肉炒出香味，加盐、胡椒粉、奶汁、核桃汁等调味。
3、视汁浓后装入壳中，撒上熟松仁，盘中放渍紫菜，将做好的扇贝放在一侧即可。
小诀窍
核桃奶汁口味特香，配上贝肉口味独特。
核桃松仁糖
材料:
核桃仁1000克，松子仁500克，砂糖750克，饴糖250克，熟猪油150克。
做法:
1．核桃仁和松子仁分别用文火炒至淡黄色、香脆，摊开待凉。
2．砂糖放入炒锅，加入150克水，用文火熬煮至起大泡，调入饴糖，见发亮、稠厚，淋入熟猪油100克，苒炒至糖浆“起骨子”（见“芝麻核桃糖”）。
3．将双仁倒入糖浆中炒和离火，盛于涂满熟猪油的平盆中，将盆底浸于冷水中使之速凉，覆倒出即成。
核桃松饼
材料:
核桃80公克，奶油100公克，细砂糖30公克，低筋面粉110公克，糖粉10公克
做法:
1.核桃磨碎后，放入锅中以小火炒香即为核桃粉，待凉备用。
2.奶油软化后，加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。
3.在作法2的材料中加入过筛的低筋面粉拌匀，再加入作法1的核桃粉一起混合拌匀，即为核桃面糰。
4.将作法3的面糰放入冰箱冷藏至变硬，取出后分割成每个约20公克的小面糰，搓成圆球状，放入烤箱上层以160℃烤约20分钟，待凉后再撒上糖粉装饰即完成。
核桃松子膏
材料:
核桃仁60克，松子仁30克，蜂蜜15-20克。
做法:
核桃、松子捣成泥，入蜂蜜搅匀。每服5-6克，日服2次，饭后开水冲服。
核桃松子泥
材料:
核桃仁、松子仁各30克，蜂蜜15克。
做法:
核桃仁、松子仁捣成泥，与蜂蜜调匀。每饭后开水冲服6克。
芝麻核桃松子蜜
材料:
芝麻、核桃仁、松子仁、蜂蜜各20克。
做法:
共捣烂调匀。每早晚各服1次。老年习惯性便秘，宜常服。
核桃松饼
材料:
鲜奶油68克，中粉150克，核桃碎33克，奶油100克，面团23克，葡萄干33克，泡打粉9克，盐0.8克，蜜蜂9克，蛋液适量
做法:
1.将过筛的中粉与绵糖，泡打粉，盐，一起混合均匀
2.再加入奶油揉搓成雪花状
3.加入事先烤熟的核桃碎和葡萄干混合一下
4.再加入鲜奶油，蜂蜜制作成面团，松弛30分钟
5.将松弛的面团放在桌面上擀开，厚度2cm
6.用圆形模具将它压出形状，排放在烤盘内
7.烘烤前，在松饼的表面刷上蛋液
8.放入烤箱，以上下火各200度约烘烤25分钟
核桃松饼
材料:
高筋面粉500g，折叠奶油250g，核桃250g，鲜酵母20g，盐10g，奶油25g，水300g，细糖150g，冰糖粒适量
做法:
1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性
2.冷冻2小时
3.将冷冻好的面团擀开
4.包入折叠奶油，对折包起
5.三折两次后，冷冻松弛30分钟
6.擀开放入细糖
7.折叠擀压成4mm厚度
8.分割成8mm的块状
9.将松饼面团和核桃碎拌匀
10.将拌好松饼核桃面团放入模具，放入80g
11.最后以温度28℃，湿度75℃发酵40分钟，表面撒上冰糖粒
12.以上火180℃，下火200℃，烘烤20分钟
蒜蓉粉丝蒸扇贝——最惹味的扇贝
材料:
主料
做法:
1. 把扇贝外壳洗刷干净备用；
2. 扇贝竖着两半合在一起的中间有个裂缝，将它分开，要注意安全哦！
3. 撬开之后看到，扇贝肉非常的肥美；
4. 空的扇贝壳里面洗刷干净放一旁备用；
5. 这是裙边，看到中间有一个分层，等会要从这里下刀，横切一刀将它平均片成两半；
6. 横切了一半，可以看到扇贝被平均片开了；
7. 切开后看到扇贝边边有一小块黑色的东西，这个要去掉它，不能吃滴；
8. 把片开的扇贝肉洗干净；
9. 龙口粉丝用热水泡软备用；
10. 蒜头一个剁碎成蒜蓉，小葱的葱头也切碎，加一小勺食盐，两勺酱油，一大勺调和油搅拌均匀；
11. 将粉丝剪段放入洗净的扇贝壳中；
12. 将扇贝肉铺在粉丝上；
13. 淋上之前做好的蒜蓉酱油调料，进锅蒸8-10分钟即可啦！我这个扇贝比较大就蒸了10分钟；
14. 小葱切成葱花，坐锅热油放入葱花稍微爆一下，趁热淋在扇贝上即可啦！
小诀窍
本食谱由汤家药膳的小杭掌柜提供，没有啤酒和炸鸡，来份海鲜吧！如果有亲爱的觉得配药麻烦可以到小杭的淘宝小店 [ 汤家药膳 ] 上面看看哦
樱桃松饼
材料:
1.高筋面粉200公克，低筋面粉50公克，水125公克，蛋1/2个，白醋1小匙，
做法:
1.依鸡肉酥作法将起酥面皮完成。
2.将面皮切割成每片长宽各10公分的正方形面皮18块。
3.将樱桃酱适量置于起酥面皮中央略偏左侧，以便于稍后面皮对折后馅料会位于正中央。
4.将馅料右侧的面皮再对折，用刀子划开数刀，边缘留1公分不切开，打开后即完成数道切痕。
5.将划开数道的右侧面皮覆盖于涂抹馅料的一侧，即成长方形面糰，表面再刷上一层蛋液，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约20分钟即可。