桂香奶茶
材料:
配方：袋红茶2袋，开水300毫升，奶精粉1平匙，玉桂粉少许，龙眼蜜1/2盎司，柳橙皮少许
做法:
1、在小可爱壶中放入袋红茶，冲入开水；
2、再加入奶精粉、玉桂粉、龙眼蜜和切成丁的柳橙皮，搅拌均匀。也可在饮用时杯中加入熟黑珍珠。
桂香奶茶
材料:
配方：袋红茶2袋，开水300毫升，奶精粉1平匙，玉桂粉少许，龙眼蜜1/2盎司，柳橙皮少许
做法:
1、在小可爱壶中放入袋红茶，冲入开水；
2、再加入奶精粉、玉桂粉、龙眼蜜和切成丁的柳橙皮，搅拌均匀。也可在饮用时杯中加入熟黑珍珠。
金香奶茶
材料:
a.红茶包25g，热水1500cc，冰块500g，砂糖少许，b.果糖30cc，奶精粉2大匙，冰块适量
做法:
1.红茶包放入热水中浸泡约5∼8分钟即可取出。
2.作法2的热红茶加入砂糖及材料a.的冰块轻轻搅拌至糖完全融化，即成冰红茶。
3.雪克杯中加入材料b的冰块至六分满，再依序加入作法2的红茶、果糖、奶精粉，盖上杯盖摇晃均匀。
4.取一玻璃杯，倒入作法3的冰奶茶即可。
茉香奶茶
材料:
茉莉茶包1个，高钙低脂奶粉10G，蜂蜜1茶匙，果糖2茶匙
做法:
1、90度以上开水160CC泡茶包三分钟左右，我的杯子没有盖上盖子，总觉得被闷出的味道破坏了茉莉花的清香。
2、将蜂蜜和果糖混合在一起，放入调料杯备用。
3、泡好的茶水与奶粉混合，放凉再放入冰箱冷藏。
4、大概一个小时左右(时间越长茶温越低)取出，依照个人口味放入果糖和蜂蜜，
喝吧！
五香奶茶
材料:
牛奶、茶叶、白砂糖、蜂蜜、杏仁、芝麻各适量。
做法:
将杏仁、芝麻研成细末；熬好奶茶后，放入杏仁芝麻末，调入白糖、蜂蜜，作早点或佐餐。
焦糖椰香奶茶
材料:
1包黑咖，1包调料，方糖1块，淡奶40毫升，椰浆10毫升，水200毫升，冰块适量
做法:
1、红茶一包用100ml热水浸泡，泡的时候上下晃动红茶包，可以更好的让红茶溶在茶水中；
2、加入40ml的三花蛋奶，搅拌均匀，加入一块方糖，加入10ml的椰浆，搅拌均匀；
3、黑咖啡加入100ml热水冲开，加入到奶茶杯中，搅拌均匀，最后加热适量的焦糖酱即可饮用。
醇香奶茶蒙古米
材料:
主料：炒米40g、奶茶粉1包（20g左右）
做法:
1. 奶茶粉放入杯中，一边加入开水，一边用筷子搅拌；
2. 将奶茶粉搅拌均匀；
3. 将炒米放入一直干净的碗中；
4. 倒入冲泡好的奶茶；
5. 将碗口盖上盖子，焖两分钟左右；
6. 用汤匙搅匀，即可食用。
小诀窍
1. 也可以将奶茶粉与炒米混合，再倒入开水搅拌，但提前冲泡，可以使奶茶调和得更均匀；
2. 喜欢吃炒米酥脆的口感，可以省略焖制的步骤；
3. 焖的时间不要太久，炒米泡粘了影响口感。
浓香奶茶卷
材料:
红茶包一个，低粉70g，牛奶50g，蛋黄3个，糖20g，色拉油25g，蛋白3个，糖45g
做法:
1.烤盘铺好油纸
2.牛奶煮到微沸，加入茶包焖十分钟，待凉备用，茶包挤干牛奶后取出茶叶备用
3.蛋黄加糖打至糖化，分次加入色拉油搅拌到变稠，一次性加入50g奶茶拌匀，筛入低粉和茶叶拌匀成蛋黄糊
4.蛋白分三次加入糖，打成九分发，分次与蛋黄糊翻拌成面糊
5.倒入烤盘刮平
6.180度20分钟左右，出炉后倒扣在烤网上晾凉，涂上果酱或打发的淡奶油卷起，卷好后冷藏30分钟，切片
桂香茶叶鹌鹑蛋
材料:
普洱茶叶，陈品，桂花干，鹌鹑蛋，盐
做法:
1.把蛋洗干净后，连同水、普洱茶叶放进电饭锅里，插电煮至蛋熟。
2.蛋煮熟后逐粒把蛋壳压裂，让颜色和味道渗进去蛋肉里面。
3.把蛋壳压碎后，放桂花、陈皮和盐进锅，搅拌均匀。盖上盖子，插电再煮滚，煮滚后关电，放置2~3小时，颜色和味道便可渗入蛋内形成花纹。
小诀窍
要蛋白里面入色，有像中国那种著名的壁裂青瓷那样的纹路，关键是蛋壳要压得碎，在茶料中浸泡的时间长。做茶叶蛋的茶叶推荐用普洱，因为普洱的颜色够浓，用一小撮已经可以煮出很浓的茶色，至于桂花和陈皮，只是个人爱好增加香味而已，也可以放些甘草增加味道的层次。蛋不用一直煮着，第三步煮滚后便可关火浸泡，不然浪费火电，鸡蛋也老得不行了！ 蛋白和蛋壳里面都吸收了茶叶的颜色，像裂纹青瓷那样美丽，盐味也适合。 桂花和陈皮的香味中和了普洱茶的气味，吃一个齿颊留香！
桂香素鸡腿
材料:
主料：素鸡4张（豆腐皮）香菇50克，桂皮花椒大茴丁香料酒酱油香油白糖
做法:
1.1.素鸡4张（豆腐皮）2.香菇50克
2.1.桂皮 花椒 大茴 丁香 （另外放了白芷 良姜 香叶 干红辣椒未拍照）2.料酒 酱油 香油3.白糖
3.1.香菇洗净泡发，因为香菇的水可以利于，所以提前洗净香菇。2.泡发好的香菇切成细丝备用。3.豆腐皮洗净，留一张备用，其他三张切碎。
4.4.炒锅放油，将切碎的豆腐皮放进锅内，加芝麻油、酱油、白糖炒匀使其入味。5.豆腐皮碎炒好后铲出备用。6.香菇丝放入锅内，同样加入芝麻油、酱油、白糖翻炒均匀。7.炒好后铲出备用。
5.8.一张豆皮等份分开备用。9.取寿司竹帘做铺垫，将豆腐皮放在上面，均匀的将炒好的豆皮碎铺在上面。10.将香菇丝在上面摊平。11.从一端慢慢的卷起来。
6.12.在底边处用水淀粉抹一下，防止开裂。13.用棉线将卷好的素鸡腿缠紧备用。14.将缠好的素鸡腿放入笼屉蒸约八分钟取出。15.晾凉后将棉绳去掉备用。
7.16.炒锅放油适量，武火烧至七成热。17.将晾凉的素鸡腿下入锅里炸制。18.素鸡腿呈金黄色时捞出沥油备用。19.将调味料洗净装入调味盒内，锅内添加水，如果有老汤的，可以用老汤，我的这次用的是之前存放的老汤，老汤用的时候又稍微加了一些新的水和调料，等汤烧沸腾后，下入炸好的素鸡腿，文火煮10分钟后，关火，将素鸡腿泡在汤里，静待入味。
桂香鸡蛋糕
材料:
A.全蛋250公克，细砂糖70公克，桂花露30公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克
做法:
1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温（即手指试温有热的感觉）后转小火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料B过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为桂香鸡蛋糕面煳。
5.将花朵形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，取适量桂香鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（约6分满），然后待面煳冒出孔洞，略呈固态。
6.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法5当盖子，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，烤约1∼2分钟后再翻面烤至上色，至鸡蛋糕完全离模，再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。