龙舟渡金水
材料:
龙虾1000克，火腿50克，蛋黄糕70克，鸡蛋2个，蛋清1个，西兰花300克，虾蓉150克，盐、詹王鸡精、味精、高汤各适量
做法:
1、将龙虾取下头、尾备用，龙虾肉制成蓉，挤成虾线，卷成5～6厘米长的吉祥结。
2、鸡蛋摊成蛋皮，包入虾蓉做成蛋烧麦，上笼蒸熟，用蛋泡、火腿点缀。
3、龙虾头尾摆在两头，中间垫上蛋黄糕丝，放龙虾吉祥结，蛋烧麦摆在两边。
4、高汤调味，勾芡，浇在菜品上即成。
小诀窍
特点
形象逼真，富有创意，滋味醇厚。
朱晨志（江西）
龙舟渡金水
材料:
龙虾1000克，火腿50克，蛋黄糕70克，鸡蛋2个，蛋清1个，西兰花300克，虾蓉150克，盐、詹王鸡精、味精、高汤各适量
做法:
1、将龙虾取下头、尾备用，龙虾肉制成蓉，挤成虾线，卷成5～6厘米长的吉祥结。
2、鸡蛋摊成蛋皮，包入虾蓉做成蛋烧麦，上笼蒸熟，用蛋泡、火腿点缀。
3、龙虾头尾摆在两头，中间垫上蛋黄糕丝，放龙虾吉祥结，蛋烧麦摆在两边。
4、高汤调味，勾芡，浇在菜品上即成。
小诀窍
特点
形象逼真，富有创意，滋味醇厚。
朱晨志（江西）
龙舟载宝
材料:
主料：墨鱼300克，虾仁300克，少许五花肉
做法:
1、先把墨鱼、虾仁、五花肉剁碎，用蛋清、生粉调味后调和均匀，做成拇指大小的墨鱼丸，用水汆热后烧至成菜；
2、将火龙果对半切开后去掉内肉，将煮熟的墨鱼丸倒进火龙果里面即可。注意烧制时火候不宜过大。
金瓜龙舟蒸辽参
材料:
发好的辽参10个，金瓜、白萝卜、心里美萝卜、大葱、蚝油、乾隆一品汤王、鸡汁、益鲜素、日本味啉、上汤、生粉各适量
做法:
1、金瓜刻成舟状，蒸熟后摆入盘中。
2、锅上火，放入炸香的大葱和辽参，加乾隆一品汤王、蚝油、益鲜素、日本味啉、上汤，烧入味嘿嗵出辽参，放在蒸好的龙舟上，汆汤用生粉勾芡，淋在辽参上。
3、将白萝卜、与心里美萝卜、雕成天塔形状，放盘中央即成。
小诀窍
特点
口味独特，有提高入体免疫力的功效。
李迁民 (天津)
黄金水果卷
材料:
时令水果，沙拉酱，威化纸，鸡蛋，面包糠
做法:
1.水果切小粒，用沙拉酱拌匀
2.放在威化纸上
3.卷成水果卷
4.沾鸡蛋液
5.裹面包糠
6.温油炸金黄
7.ok
金水煎
材料:
枸杞子（不拘多少）。
做法:
上药用白酒浸之，冬六日，夏三日，于砂盆研极细，然后以布袋绞取汁，与前浸酒一同慢火熬成膏，干净瓷器内封贮，重汤煮之。每服一匙，入酥油少许，温酒调下。
加味金水六君酒
材料:
熟地30克，茯苓，淮山药15克，当归，陈皮，法半夏，白芥子各10克，炙甘草6克，米酒1000克。
做法:
各药共研成粗末，装入纱布袋中，扎紧袋口，放入装米酒的坛中，密封坛口，浸泡15天，开封去药袋饮酒。
每次服20毫升，早、晚各服1次，烫热服。忌生冷，油腻。药酒宜低温保存，热天可放在冰箱内。
黃金水晶粽
材料:
西米料：西米100G，冰適量，芒果汁150G
做法:
1、先將芒果汁放入雪柜雪冻。
2、將吉士料搅匀，用保鮮膜盖好，放入雪柜。
3、锅里水开后放西米，煮五分钟后熄火焗佢，焗到佢透晒就撈起倒入冰水中，浸吓佢...咁啲西米就粒粒都好靚仔。
4、之后沥干水，倒入芒果汁浸泡三十分钟，再沥干水。
5、將两匙西米放入袋，再放一匙奶皇餡，再放两匙西米。
6、之后用夾夾实袋口，放入雪柜雪冻。