芽笋冬瓜汤
材料:
用料净冬瓜250克，罐头芽笋150克，盐、黄酒、清汤、混合油(熟猪油与色拉油按照3：7的比例混合)各适量。
做法:
1、冬瓜洗净，切成条，控水后用盐、黄酒抓匀，腌制5分钟。
2、罐头芽笋捞出洗净，沥去水分。
3、锅内放清汤、混合油，用旺火烧开，投入冬瓜、芽笋炖20分钟，用盐调味即成。
功效
清热利水，减肥健身。
芽笋冬瓜汤
材料:
用料净冬瓜250克，罐头芽笋150克，盐、黄酒、清汤、混合油(熟猪油与色拉油按照3：7的比例混合)各适量。
做法:
1、冬瓜洗净，切成条，控水后用盐、黄酒抓匀，腌制5分钟。
2、罐头芽笋捞出洗净，沥去水分。
3、锅内放清汤、混合油，用旺火烧开，投入冬瓜、芽笋炖20分钟，用盐调味即成。
功效
清热利水，减肥健身。
芽笋冬瓜
材料:
净冬瓜300克，罐头芽笋150克，盐、黄酒、清汤、混合油（熟猪油30%，色拉油70%）各适量。
做法:
1、冬瓜洗净，切成长6厘米、宽2厘米、厚1厘米的条，控水后，用盐、黄酒抓匀，放置5分钟。2锅内放清汤、混合油，用旺火烧开，投入冬瓜、芽笋，烧约10分钟，用盐调味即成。
甘笋冬瓜夹
材料:
冬瓜1500克，熟甘笋100克，上汤500克，油味料等适量。
做法:
1、先将甘笋切为比薄片厚些的日字形片，再将冬瓜去皮瓤后切为双飞形件，用水滚10分钟，捞起用清水漂冻。
2、将甘笋片放入冬瓜夹内，完成后用碗分三行扣好，放入精盐后放入笼内蒸透，倒掉原汤，覆放在窝中。
3、待微滚，倾入汤窝中便成。甘笋即红萝卜。
芦笋冬瓜
材料:
芦笋250克，冬瓜300克，精盐、味精、湿淀粉、植物油、鲜汤各适量。
做法:
将芦笋码在盘中；冬瓜削皮洗净切成6厘米的条，放入沸水锅中焯透，捞出放凉水盆中浸泡后沥净。炒锅置火上，放植物油烧热，放入精盐、鲜汤、味精、芦笋、冬瓜条，用大火烧开后转用小火炖至熟透，用湿淀粉勾芡，加入味精，推匀出锅即成。
韭芽笋丝炒蛋
材料:
鸡蛋4个，竹笋丝40克，豆芽40克，韭黄40克，香花菜20克，食油2汤匙，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉1／4茶匙
做法:
1.各种材料洗净，豆芽除去根部，竹笋切丝待用。
2.竹笋丝、豆芽放入沸水汆煮至熟，沥干候用。
3.鸡蛋搅打均匀，加入韭黄、豆芽及盐、糖、胡椒粉等调料，拌匀。
4.锅烧热，下油两汤匙，倒入混和的蛋液。
5.用中火加热，待蛋液开始凝固时，快速拌炒片刻，即可上桌。
虾米冬瓜汤
材料:
虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法:
1，虾米洗净后泡在水中
2，冬瓜洗净后，切薄片
3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒
4，加入适量的水
5，水开后，倒入泡好的虾米
6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀，
肉圆冬瓜汤
材料:
肉馅150克，冬瓜350克，鸡蛋一个，葱5克，姜5克，胡椒粉1/2茶匙（3克），淀粉1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）
做法:
１，准备肉馅150克，鸡蛋一个，葱切末，姜切末，冬瓜去掉外面表皮洗净
２，冬瓜切小片
３，肉馅中加入葱末，姜末，盐２克，胡椒粉，鸡蛋以及玉米淀粉搅拌好
４，锅中水烧开
５，将肉馅挤成小圆子下入锅中
６，肉圆熟后，放入冬瓜片刻加盐3克出锅即可。
蚕豆冬瓜汤
材料:
鲜蚕豆200克，冬瓜200克，豆腐200克，调料：盐，香油
做法:
1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块
2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜
3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油
鸭肾瑶柱冬瓜汤
材料:
鸭肾2只，冬瓜1斤，瑶柱少许，姜1片，盐适量
做法:
1.鸭肾洗净切片；瑶柱用清水浸软；冬瓜洗净切块。
2.将鸭肾、瑶柱、冬瓜、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
花蟹冬瓜汤
材料:
花蟹1斤，冬瓜1斤，姜，料酒，盐
做法:
1.将冬瓜切大块。
2.花蟹洗刷干净切件。
3.起油锅，下螃蟹翻炒一下。
4.加料酒、水、冬瓜。
5.水开十分钟即可，加入盐调味。