薏仁百合排骨汤
材料:
药材薏仁25克、百合15克食材排骨100克调味料盐适量
做法:
1、薏仁洗净，浸水7～8小时；排骨洗净，用滚水汆烫备用。
2、药材、食材加适量水一起放入锅内，炖煮至排骨熟烂。
3、最后加盐调味即可。
药材功效
从中医的角度来看，肺主皮毛，脸部的皮肤问题大多是由于体内的热邪作用于皮肤所致而薏仁和百合有利湿热、润肺的作用，经常食用，不但可增加皮肤营养，也可促进新陈代谢，改善皮肤雀斑、扁平疣等症状，进而加强皮肤的抵抗力。
医师叮咛
百合有干、湿两种，一般在超市买到的是湿百合，颜色较白，洗净之后就能煮了；中药房买到的是干百合，颜色较黄，在煮之前须用水浸泡半天左右，但其泡软后一般不会有苦味，且较易煮熟。
薏仁百合排骨汤
材料:
药材薏仁25克、百合15克食材排骨100克调味料盐适量
做法:
1、薏仁洗净，浸水7～8小时；排骨洗净，用滚水汆烫备用。
2、药材、食材加适量水一起放入锅内，炖煮至排骨熟烂。
3、最后加盐调味即可。
药材功效
从中医的角度来看，肺主皮毛，脸部的皮肤问题大多是由于体内的热邪作用于皮肤所致而薏仁和百合有利湿热、润肺的作用，经常食用，不但可增加皮肤营养，也可促进新陈代谢，改善皮肤雀斑、扁平疣等症状，进而加强皮肤的抵抗力。
医师叮咛
百合有干、湿两种，一般在超市买到的是湿百合，颜色较白，洗净之后就能煮了；中药房买到的是干百合，颜色较黄，在煮之前须用水浸泡半天左右，但其泡软后一般不会有苦味，且较易煮熟。
天麻百合排骨汤
材料:
天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐
做法:
1.天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉从新放入凉水（因为有的排骨实在太脏）。
2.然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖，水开后改小火慢慢煨半小时，可以用筷子插一下很容易插进去就把百合放进去，然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。
黄花菜百合排骨汤
材料:
主料：百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜 各50克、荷兰豆 50克
做法:
1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；
2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟；
3、最后加盐、白胡椒调味。
黄花菜百合排骨煲
材料:
原料：百合50克、飞水后的排骨200克、木耳20克 干黄花菜200克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、
做法:
1.先黄花菜干菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用，木耳泡发后清洗干净备用；
2.排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；
3.加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟；
4.最后加盐、白胡椒调味。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
松仁百合炒西芹
材料:
西芹（茎部）250g，鲜百合3只，松仁100G，橄榄油，盐，白糖，淀粉
做法:
1.西芹茎洗净，斜刀切成小段，放入开水中焯烫2分钟，过凉，控干水；。 鲜百合掰开，分成一片片滴，除去鲜百合老衣，洗净控干水； 松仁洗净控干水； 少许淀粉和清水调匀成水淀粉； 备用。
2.取炒锅稍热后，不放油，直接放入松仁，小火煸炒，至微微变色，盛出，备用。
3.在热锅内倒入少许橄榄油，稍热，放入西芹和松仁翻炒，放入少许盐和白糖，之后倒入百合，拌炒均匀，倒入水淀粉，翻炒，即可。
小诀窍
*西芹的茎叶柔嫩，斜刀切小段，口感会好些，另外，西芹要稍微焯烫一下，之后过凉，去除草酸的涩味，也更容易入味儿。 *鲜百合不可炒久，带西芹和松仁炒好调味后才倒入鲜百合拌炒均匀，浇入水淀粉勾芡便可。否则，鲜百合很容易因高温而失去清香之味和爽脆的口感。 *加入少许水淀粉勾芡，使每样食材都裹上薄薄的一层，淡淡滴咸味和橄榄油的清香都融入其中，这道菜滴味道也会好些。 *鲜百合能养阴益气、清心安神、润肺止咳，还可以清肝肺的热气，尤其对因睡眠不足、多食煎炸、有口气和牙龈出血等症更为适宜。而芹菜中的纤维素很多，常食西芹不仅有利于减肥，还可以促进食欲、降压健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
竹蔗杏仁百合汁
材料:
竹蔗3段，光杏仁15克，百合15克，枇杷叶25克。
做法:
竹蔗去皮节，枇杷叶另装入煲汤纱布袋，加上各药，加水10碗煲浓扬，放置大盆，分给全家人饮用，尤其夏暑秋燥、流行感冒期间，全家适合饮用。
银耳杏仁百合汤
材料:
瘦肉500克，银耳15克，南北杏仁各15克，百合20克，蜜枣6个。
做法:
瘦肉洗净原件，加上各药物、清水6碗，煲2小时汤成。此汤为夏暑秋燥最合适之清润汤水，全家老幼均适合。
苡仁百合蒸石斑
材料:
苡仁30克，百合30克，石斑鱼500克，绍酒10克，葱10克，生姜5克，香菇20克，精盐5克。
做法:
①把石斑鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；苡仁、百合洗净，去杂；香菇发透去蒂、一切两半，葱切段，姜拍松。
②把盐、绍酒抹在石斑鱼身上，将鱼放在蒸盆内，把香菇、苡仁、百合放在鱼身上，加清水适量。把蒸盆放入蒸笼内，用武火大气蒸15分钟即成。
苡仁百合汤
材料:
茁仁120克，百合30克。
做法:
上药加水5碗，煮成3碗。
柏仁百合阿胶粥
材料:
粳米100克，柏仁20克，百合15克，阿胶10克，赤砂糖适量。
做法:
（1）、将柏仁捣烂，放入锅中，加清水适量，煎30分钟，再加入百合及淘洗干净的粳米煮粥，粥成后加入阿胶溶化，再煮片刻放入赤砂糖搅匀即可。
（2）、甜香。