桃仁腰花
材料:
猪腰子300克，西兰花100克，核桃仁50克，枸杞子15克，料酒、葱姜汁各20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤20克，植物油1000克。
做法:
1、西兰花掰成小块。猪腰子撕去筋膜，从中间片开，去除腰臊，剞上斜十字花刀，切成三角形的块。
2、猪腰块用料酒、葱姜汁各10克和精盐1克拌匀腌渍入味，下入烧至七成热的油中；中炸至熟，倒入漏勺。
3、锅内放油20克烧热，下入西兰花块煸炒，下入枸杞子、核桃仁炒匀至熟。下入腰花，烹入用余下的调料(不含植物油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
腰花鲜嫩，桃仁酥香，咸香鲜美，营养滋补。
功效
枸杞子味甘，性平，入肝肾经，有补肝肾、强筋骨、润肺、明目的功能。核桃仁味甘，性温，入肾、肺经，有补肾固经、润肺定喘、润肠等功能。所含丰富的维生素E，具有激发性欲、引起性；中动的作用。猪腰子味咸，性平，入肾经，有补肾气、强腰膝的功能。西兰花富含维生素(C、A)，可增强皮肤的抗损能力，经常食用可消除色斑，使皮肤柔嫩润泽。四者在此组合同烹成莱，对男人肾虚阳萎、遗精盗汗，女人腰酸腰痛、宫冷、性冷淡、皮肤晦暗粗糙等症状有食疗保健作用。
操作提示
猪腰子剞刀时，入刀深浅、刀距保持一致。入油后用大火炸至刚熟立即倒入勺。以保证其鲜嫩的口感。
桃仁腰花
材料:
猪腰子300克，西兰花100克，核桃仁50克，枸杞子15克，料酒、葱姜汁各20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤20克，植物油1000克。
做法:
1、西兰花掰成小块。猪腰子撕去筋膜，从中间片开，去除腰臊，剞上斜十字花刀，切成三角形的块。
2、猪腰块用料酒、葱姜汁各10克和精盐1克拌匀腌渍入味，下入烧至七成热的油中；中炸至熟，倒入漏勺。
3、锅内放油20克烧热，下入西兰花块煸炒，下入枸杞子、核桃仁炒匀至熟。下入腰花，烹入用余下的调料(不含植物油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
腰花鲜嫩，桃仁酥香，咸香鲜美，营养滋补。
功效
枸杞子味甘，性平，入肝肾经，有补肝肾、强筋骨、润肺、明目的功能。核桃仁味甘，性温，入肾、肺经，有补肾固经、润肺定喘、润肠等功能。所含丰富的维生素E，具有激发性欲、引起性；中动的作用。猪腰子味咸，性平，入肾经，有补肾气、强腰膝的功能。西兰花富含维生素(C、A)，可增强皮肤的抗损能力，经常食用可消除色斑，使皮肤柔嫩润泽。四者在此组合同烹成莱，对男人肾虚阳萎、遗精盗汗，女人腰酸腰痛、宫冷、性冷淡、皮肤晦暗粗糙等症状有食疗保健作用。
操作提示
猪腰子剞刀时，入刀深浅、刀距保持一致。入油后用大火炸至刚熟立即倒入勺。以保证其鲜嫩的口感。
桃仁腰花
材料:
鸡蛋清2个，猪腰500g，核桃仁70g，生姜、葱各15g，料酒、麻油各25g，盐3g，干豆粉50g，菜油750g(实耗50g)。
做法:
(1)、将猪腰洗净切3块；核桃仁用水泡涨，剥去外皮，用刀切成桃仁丁。
(2)、生姜切片；葱切段；腰片用料酒、精盐、姜片、葱段拌匀。
(3)、将干豆粉用蛋清调匀待用。锅入菜油，待油温至六成热时，将核桃仁丁摆在腰花上，裹上蛋清豆粉下锅炸成浅黄色捞出。
(4)、待全部炸完后，待油温上升至八成热时，再将腰块全部放入油锅内炸成金黄色，沥去油，淋入麻油即成。
虾仁腰果粒粒+盐水花生
材料:
虾仁，腰果，红色橙色菜椒，青豆，玉米
做法:
1.炸好腰果，盛起备用；
2.先爆熟虾仁，盛起备用；
3.热锅加入底油，倒入玉米、青豆和菜椒，兜几下，点入精盐、胡椒面、几滴料酒，兜匀，再倒入虾仁，搅拌几下，如果喜欢芡汁的，最后打个薄芡的也可以，铺上腰果，上台。
4.嘿嘿，买一送一，再送上个咸水花生。生花生下锅，放大半锅水，加入两三茶匙盐，煮1.5--2个小时左右，然后熄火，让盐水慢慢渗透花生壳，等一两个小时后捞起沥水，可开吃。
洋葱豆仁腰果汤
材料:
胡萝卜60公克，马铃薯80公克，洋葱50公克，生腰果50公克，青豆仁60公克，玉米粒50公克，高汤700㏄，盐1/4小匙，胡椒粉少许
做法:
1.胡萝卜、马铃薯和洋葱洗净沥干水份后切丁状；生腰果泡入水中备用。
2.取汤锅，加入高汤和作法1的生腰果先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮10分钟后，加入作法1的胡萝卜丁、马铃薯丁和洋葱丁续煮5分钟。
3.续加入青豆仁、玉米粒煮约10分钟后，再加入调味料拌匀即可。
炸花生仁腰块
材料:
主料：猪腰400克。花生仁100克，生菜50克。葱10克，姜10克，盐2克，料酒10克，胡椒粉2克，味精1克，素油500克，香油15克，糖10克，白醋5克，椒盐10克，蛋清50克，豆粉25克。
做法:
猪腰去膜，平片成两片，去尽腰臊，洗净，用直刀剖交叉十字花纹后，改成约2.5厘米见方的块。花生仁用开水浸泡，去掉皮衣，剁成细粒。葱切短节，姜切片。生菜切成细丝，加白糖、白醋腌渍。蛋清加干豆粉调成稀糊。将腰块用、料酒、胡椒粉、味精、姜片、葱节拌匀，腌渍入味。去掉姜、葱，加蛋清豆粉上心。炒锅置旺火上，下素油烧热（约150℃），将上好浆的腰块，沾上花生仁粒入锅，炸至熟透呈黄色起锅，淋上香油，盛于盘的一端，另一端将用糖醋拌匀的生菜摆上，并配椒盐碟上桌。
虾仁腰果鸡丁
材料:
虾仁，鸡胸肉，彩椒，腰果，蛋清，白胡椒粉，淀粉，料酒，盐，糖，水
做法:
1、虾仁用蛋清、淀粉、白胡椒粉、盐腌制一下。
2、鸡肉切丁，用淀粉、料酒、胡椒粉腌制一下。
3、彩椒切丁，腰果洗干净沥干水分，油氽一下，捞起冷却备用。
4、锅里放油煸炒彩椒片刻，随后把鸡肉、虾仁一起放下去煸炒断生。
5、稍微加点水，加少许盐、糖、白胡椒粉翻炒一下。
6、倒入氽好的腰果翻炒均匀，即可出锅装盘！
核桃仁炒腰花
材料:
核桃仁30克，芹菜50克，蛋清1个，盐5克，姜5克，素油50克，猪腰2只，淀粉30克，酱油10克，味精3克，葱10克，料酒10克。
做法:
1、核桃仁用素油炸香；芹菜去叶留梗，切成段；姜切片，葱切段。
2、猪腰一切两半，除去白色臊腺，切成腰花，放入碗内，加入淀粉、酱油、蛋清、盐、味精抓匀。
3、炒锅置武火上烧热，加入素油烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即加入腰花、芹菜、料酒、酱油、味精、盐炒熟，再下入核桃仁，翻炒几下即成。
溜腰花
材料:
腰花2个，青椒2个，胡萝卜0.5根，洋葱0.5个
做法:
1.猪腰中间片开去掉白色的筋，剞麦穗花刀，再切成小块。
2.用醋水泡
3.烧开水，把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来，要不就老了
4.碗中放入酱油，料酒，盐，鸡精兑成汁。
5.青椒胡萝卜洋葱蒜切小片
6.锅内加底油烧热，用葱、蒜爆锅，随即加入青辣椒、胡萝卜煸炒；再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒，盛出即成。
爆炒腰花
材料:
猪腰400克，青椒100克，洋葱100克，葱50克，姜20克，八角10克，香菜10克，干辣椒20克，花椒5克
做法:
1.猪腰切成块，在切成腰花状。
2.洋葱青椒洗好切好等待下锅
3.碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。
4.先将腰花用开水焯后控水，锅里倒油。
5.炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，，青椒洋葱，，倒芡汁旺火急炒，淋明油出久即可。
小诀窍
腰花要单独过水，放一边控控，碗里的汁加多少淀粉，多了粘糊糊，少了稀沥沥的，最后还可以试试放里一点点醋和几滴香油。
醉腰花
材料:
猪腰子3只，绍酒2匙，生抽2匙，醋少许，鸡精少许，蚝油0.5匙，葱花少许，蒜泥适量，胡椒粉少许，麻油少许
做法:
1.猪腰清理干净，切除内部的白色和深红色组织．
2.把一个腰子对半切开后再一分为二，每片改刀切成象梳子一样的形状.
3.把处理好的腰花入滚水汆烫至熟，立刻捞出投入冰水中冷却．这样腰花才会脆嫩．我是头天先把饮用水放冰箱冷藏．
4.将所有调味料混合均匀，成醉汁．
5.滚水中加一点点盐和油，把青菜汆烫至熟备用．
6.腰花装盘，边上围青菜．浇上醉汁即可．
小诀窍
如果提前制作，腰花遇咸味会出一点水，倒掉那些清水就可以，并不影响口味，但腰花会比较瓷实．