海鲜老虎菜
材料:
主料海螺肉l50克，毛蛤肉50克。辅料青红辣椒20克，黄瓜片适量。调料精盐5克，味鲜酱油15克，味精3克，醋5克，葱10克，香油3克。
做法:
1、锅上火倒入清水，烧沸后放入海螺肉和毛蛤肉汆透捞出，然后用刀把海螺肉、毛蛤肉分别切成0.5厘米见方的丁待用。
2、葱切花，青红椒去蒂去籽洗净后切粒，黄瓜片围摆在盘周。
3、分别把海螺肉丁、毛蛤肉丁、葱末、青红椒粒末放在小盆内，加入精盐、味鲜酱油、味精、醋和香油的调和汁即可装盘上桌。
小诀窍
特点
咸鲜味辣。
海鲜老虎菜
材料:
主料海螺肉l50克，毛蛤肉50克。辅料青红辣椒20克，黄瓜片适量。调料精盐5克，味鲜酱油15克，味精3克，醋5克，葱10克，香油3克。
做法:
1、锅上火倒入清水，烧沸后放入海螺肉和毛蛤肉汆透捞出，然后用刀把海螺肉、毛蛤肉分别切成0.5厘米见方的丁待用。
2、葱切花，青红椒去蒂去籽洗净后切粒，黄瓜片围摆在盘周。
3、分别把海螺肉丁、毛蛤肉丁、葱末、青红椒粒末放在小盆内，加入精盐、味鲜酱油、味精、醋和香油的调和汁即可装盘上桌。
小诀窍
特点
咸鲜味辣。
凉拌老虎菜
材料:
尖椒5个，香菜50克，醋20克，盐2克，大葱2根
做法:
1.摘回来的菜清洗干净
2.葱辣椒切丝，香菜切段
3.拌上盐和醋，齐活！
老虎菜
材料:
辣椒，香菜，葱，盐，醋
做法:
1.摘回来的菜清洗干净
2.葱辣椒切丝，香菜切段
3.拌上盐和醋，齐活！
虎年【老虎菜】
材料:
祥见做法适量
做法:
1.【材料】 黄瓜，香菜，咸菜，长辣椒，胡萝卜，火腿 【调料】 耗油，醋，盐，香油【老虎菜】的做法：1、将所有原料切丝备用2、将所有调料拌匀3、一和二混合拌匀
2.成品
老虎菜
材料:
绿辣椒300g，黄瓜1根，大葱1根，香菜50g，大蒜5瓣，香油1汤匙15ml，盐1茶匙5g，白砂糖1茶匙5g
做法:
1、绿辣椒洗净，斜刀切成0.5cm宽的细丝。黄瓜洗净，对半切开，再片去瓜心，切成5cm长、0.5cm粗的小条。
2、香菜洗净去根，切成小段。大蒜剥去外皮，剁成蒜茸。大葱洗净，先切成5cm长的小段，再对半切开，按平后切成细丝。
3、将绿辣椒丝、黄瓜小条、大葱丝和香菜段放入盘中，调入蒜茸、香油、盐和白砂糖混合均匀即可。
小诀窍
还可突破传统做法，根据各人喜好加入洋葱丝和豆腐丝等其他原料，丰富其中的内容。
老虎菜
材料:
黄瓜，青椒，葱白，香菜，精盐，鸡粉，酱油，香油
做法:
1、黄瓜洗净切细丝。
2、青椒洗净切细丝。
3、葱白切细丝。
4、香菜切寸段。
5、把黄瓜丝、青椒丝、葱白丝、香菜段放进1个大碗中，加入适量的精盐、鸡粉、酱油一点点，香油拌匀即可。
小诀窍
如果喜欢吃酸，可加些白醋和白糖。
老虎菜
材料:
鲜香菜80g，绿辣椒80g，黄瓜80g，盐1茶匙5g，白砂糖1/2茶匙3g，芝麻香油2茶匙10ml
做法:
1、香菜去根洗净，切成3cm的段；
2、绿辣椒去根去籽，斜切成丝；
3、黄瓜洗净，也切成丝，备用。
4、将切好的香菜段、绿辣椒丝和黄瓜丝混合，调入盐、白砂糖和芝麻香油拌匀腌制10分钟，即可食用。
老虎菜
材料:
青椒100克，洋葱50克，香菜50克，红辣椒1个，盐1勺，醋1勺，白糖1勺，香油1勺，味精半勺
做法:
1.香菜洗净切段，青椒洗净切丝，红辣椒洗净切丝，洋葱洗净切丝，香菜洗净切末。
2.将盐、白糖、香油、味精倒入一个干净的碗中拌匀成调味汁。
3.将切好的上述蔬菜丝连同香菜末一起放入一个盘中，浇上刚才做好的调味汁即可。
老虎菜
材料:
青尖椒(100克)，黄瓜(100克)，香菜(50克)，大葱(50克)，香油(15克)，酱油(5克)，盐(3克)，味精(2克)
做法:
1.尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝；香菜洗净，切成寸段。
2.香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀，先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后，再加入葱丝、香菜拌匀即可。
老虎菜
材料:
尖椒、葱白、香菜、胡萝卜、黄瓜、白醋、白糖、盐、香油
做法:
１、尖椒切粗细均匀的条；
２、葱白切成跟尖椒同样长短的条；
３、香菜切段，胡萝卜、黄瓜切丝；
４、将所有材料放在一起，加白醋、白糖、盐、香油调味即可。