柿子草菇
材料:
柿子草菇是素斋菜馆的著名素菜之一，它以西红柿为主料，将瓤挖空后填进煸炒入味的草菇丁而成，其味酸甜可口、鲜美爽脆。此菜适合茹素的人品尝，它饱满可爱的外型还能让小朋友改变偏食的习惯，且胃口大开呢! 材料 主料：西红柿(3只)、油麦菜(1颗)、草菇(10只)调料：油(3汤匙)、料酒(1/5汤匙)、酱油(1/3汤匙)、味精(1/8汤匙)、盐(1/6汤匙)
做法:
1、草菇切去底部洗净，沥干水后切成丁，把油麦菜掰开一叶叶，也洗净沥干水。
2、煮沸半锅水，放入西红柿烫2分钟左右，拿出来剥去外皮，切去蒂部后，用汤匙挖出内瓤。
3、煮沸半锅水，将油麦菜叶放入焯一下，捞起摆在盘中，洒点芝麻油在菜叶上调味。
4、放3汤匙油入锅烧热，倒下草菇煸炒一下，加1/5汤匙料酒、1/3汤匙酱油、1/8汤匙味精和1/6汤匙盐炒1～2分钟。
5、熄火后，用汤匙将草菇丁装入西红柿内，摆在盘中的油麦菜上即可。
贴士
1、西红柿要先在底部划一个十字口，放进沸水中焯2分钟后，就容易去皮了。
2、煸炒草菇时，加点料酒可使草菇味道更加鲜美嫩口。
柿子草菇
材料:
柿子草菇是素斋菜馆的著名素菜之一，它以西红柿为主料，将瓤挖空后填进煸炒入味的草菇丁而成，其味酸甜可口、鲜美爽脆。此菜适合茹素的人品尝，它饱满可爱的外型还能让小朋友改变偏食的习惯，且胃口大开呢! 材料 主料：西红柿(3只)、油麦菜(1颗)、草菇(10只)调料：油(3汤匙)、料酒(1/5汤匙)、酱油(1/3汤匙)、味精(1/8汤匙)、盐(1/6汤匙)
做法:
1、草菇切去底部洗净，沥干水后切成丁，把油麦菜掰开一叶叶，也洗净沥干水。
2、煮沸半锅水，放入西红柿烫2分钟左右，拿出来剥去外皮，切去蒂部后，用汤匙挖出内瓤。
3、煮沸半锅水，将油麦菜叶放入焯一下，捞起摆在盘中，洒点芝麻油在菜叶上调味。
4、放3汤匙油入锅烧热，倒下草菇煸炒一下，加1/5汤匙料酒、1/3汤匙酱油、1/8汤匙味精和1/6汤匙盐炒1～2分钟。
5、熄火后，用汤匙将草菇丁装入西红柿内，摆在盘中的油麦菜上即可。
贴士
1、西红柿要先在底部划一个十字口，放进沸水中焯2分钟后，就容易去皮了。
2、煸炒草菇时，加点料酒可使草菇味道更加鲜美嫩口。
蒜子草蜢
材料:
图解
做法:
1、蒜子、辣椒、虾须和竹签
2、落刀正面图
3、雕刻刀在蒜子的直边斜落下刀
4、在蒜子的弧位的两边，剞开而不断，便是草蜢的翅膀
5、再在蒜子的直边剞下
6、把直边修成弧度，便是草蜢的背部
7、草蜢的弯位小心修裁
8、在草蜢的头部插上红椒粒作眼睛
9、插上虾须作触须
10、刺上竹签便成
九头狮子草炖肉
材料:
九头狮子草120克，猪精肉500克，生姜、葱、食盐、食油、味精各适量。
做法:
先将九头狮子草洗净，切碎，煎取药汁，去渣；将猪精肉洗净，切块；将锅烧热，入食油少许，烧沸，放入精肉块煸炒至变色，加入葱、生姜，倒入药汁，先用武火烧沸，再用文火炖之，至肉熟烂，加味精、食盐少许，即成。
肾子草汤
材料:
肾子草（灯笼草）90克。
做法:
将上味煎汤熏洗患处。
虾子草炖肉
材料:
虾子草（纤花耳草，又名红虾子草）30克，酱耳本根30克，石竹根60克，黄脚鸡l5克，大地棕根120克，猪精肉500克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上5味分别洗净，切碎，同装入纱布袋中，扎紧口；猪精肉洗净，切块，与纱布药袋共置入砂锅，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖1小时，拣去葱节、姜片和纱布药袋不用，加入精盐、味精调好味即可服食。食肉饮汤。
显子草酒
材料:
显子草（岩高粱）30克，月月红6克，公鸡尾毛6克，猴骨l5克，白酒500克。
做法:
将上4味治净，放入广口酒瓶内，倒入白酒，盖严，浸泡10~15天即成，每服l酒盅，日服3次。
虾子草汤煮醪糟
材料:
虾子草、地茄子各30克，醪糟适量。
做法:
将上2味煎汤，去渣，煮醪糟服。
杯子草莓果酱汤种面包
材料:
这款果酱面包也是我家老大的最爱之一， 今天做了一批， 大儿子一看到就一声： 啊哈！！ 赶快拿一个往嘴里塞， 一面说好久没有吃了。。。
做法:
面团做法:
1. 先在搅拌盆内用温水泡开半茶匙的糖及面粉，撒下酵母，激活酵母菌。放置15分钟至产生丰富的泡沫。（这样才能确保酵母菌是活的，面团才一定会发）
2. 接着把晾凉了的汤种，蛋，盐及糖加入搅拌盆内的酵母液中搅拌均匀后， 再加入软化的奶油或面包油拌一拌，最后加入全部的干材料搓揉2分钟左右至均匀成面团后，滚圆，盖起，让它在30度C的状况下发酵90～120分钟。
3. 把已经发酵了一回的面团， 用些手粉， 搓揉至可以扩展成薄膜的阶段（用手搓揉大约需要20分钟左右）， 一般上，搓揉起筋的面团是会发亮不黏手的。但这汤种面团因为用了面糊的关系， 会有一点黏手。 把双手涂油， 就能解决黏手的问题啦！
4.把面团滚圆， 盖起休面10分钟。
5.把休面后的面团分成60g的小团， 滚圆后再休面10分钟。
6. 先从第一个滚圆的面团做起， 把一大汤匙的果酱或榛果巧克力酱放在压扁的面团中间涂开，周围留大约1.5cm的边，别涂到果酱。
7. 把面团卷起。
8. 把接口捏紧。
9. 把卷起的面团两头捏在一起，放进14号的纸杯内。
10. 用利剪在面团的中间剪一刀。
11。放在一旁50分钟发酵至超过双倍大。
12. 用软刷子涂搽蛋液。
13. 用喷雾器撒喷些水在面包上， 才马上放入已经预热180度C的烤箱内烤7～9分钟。
温馨小提示：
吃不完的面包要密封收藏在保鲜盒内，隔天想吃个又软又热的面包， 先用喷雾器喷些水在面包上， 然后用铝箔包起， 放进预热180度的烤箱内烤个5分钟就行了。 铝箔使用时轻些手别弄破， 还可以折收起循环使用数次才丢弃。（有时粘了果酱还是什么的，抹干净就行了， 把循环使用的铝箔收在冰箱里，就不怕虫蚁啦！）节能省碳！
欢迎到我家厨房看看详细的制作图片：
http://mommykhoo.blogspot.com/2012/08/jam-cup-bread.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101aes7.html
杯子草莓慕斯
材料:
蛋黄2个，蛋白2个，低粉60g，白砂糖60g，香草精少量，
做法:
1.蛋黄加入30g糖和香草精搅打均匀
2.蛋白分次加入30g白砂糖打至干性发泡
3.将蛋黄和蛋白混合拌匀，再筛入低粉拌匀
4.装入裱花袋，在烤盘上挤出模具大小的饼块，烤箱预热180度，中上层烘烤约10分钟
5.烤好之后取出晾凉
6.牛奶加热至沸腾离火，加入泡软的吉利丁片，拌至吉利丁片融化备用
7.淡奶油加入白砂糖打到勉强流动状态（不能打发）
8.淡奶油中加入果酱拌匀
9.将牛奶吉利丁液加入3步混合物中拌匀（如果牛奶凝固了，可以稍微加热一下，但是不能很烫）
10.将饼底垫入杯底，刷上酒糖液，倒入慕斯液，再放入一层饼底，刷上酒糖液，倒入慕斯液
11.把慕斯杯盖上盖子放入冰箱冷藏过夜
12.装饰一下即可食用~
柿子松糕
材料:
粘米粉(大米粉)80克，糯米粉40克，柿子汁70克
做法:
1.柿子剥皮取汁，但里面的舌头拿出另用；将粘米粉和糯米粉充分混合均匀，分数次取柿子汁，放入粉中；
2.充分揉和，将米粉搓成细小的颗粒，已经变成了淡柿子色；这要有耐心啊，否则会揉成面坨坨的；
3.过筛，这一步骤不能省略的，直接影响成品的口感和形状；
4.以上食材份量分装入四个小模具，上屉小火转中火蒸18分钟；
5.最后，用柿子舌头在表面装饰即可。
小诀窍
特点： 1、绵、软、甜、香， 2、无柿子的涩味， 3、不必加糖，柿子汁的糖份已经足够了， 4、不必使用发酵粉等膨大剂，发挥了米粉本身松软的特性。