微波五彩茄子

时间：2019-09-30 2019-09-30 其它菜谱手机阅读

　　 材料:
　　紫色长茄2个，香菜2棵，红色尖椒1/2个，蒜4瓣，葱1/4，猪里脊肉100克，腌肉用调料：老抽3ml，生抽5ml，水淀粉适量，色拉油5ml，茄子用调料：老抽5ml，生抽5ml，糖3克，盐1克，水淀粉15ml，色拉油15ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、香菜、红色尖椒、蒜、葱切小粒，茄子去皮切条；

　　2、猪里脊肉切细丝，用老抽、生抽、水淀粉腌制十几分钟；

　　3、盛器中放入茄子用色拉油，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟；

　　4、打开保鲜膜，放入茄条拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟；

　　5、将老抽、生抽、糖、盐、水淀粉混合均匀，倒入茄条拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火30秒；

　　6、盛器中放入肉丝用色拉油，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟；

　　7、放入肉丝拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2-3分钟；

　　8、将茄子盛入盘中，依次摆上肉丝、红尖椒粒、香菜末、蒜末、葱末即可。

微波五彩茄子

微波五彩茄子做法
　　 材料:
　　紫色长茄2个，香菜2棵，红色尖椒1/2个，蒜4瓣，葱1/4，猪里脊肉100克，腌肉用调料：老抽3ml，生抽5ml，水淀粉适量，色拉油5ml，茄子用调料：老抽5ml，生抽5ml，糖3克，盐1克，水淀粉15ml，色拉油15ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、香菜、红色尖椒、蒜、葱切小粒，茄子去皮切条；

　　2、猪里脊肉切细丝，用老抽、生抽、水淀粉腌制十几分钟；

　　3、盛器中放入茄子用色拉油，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟；

　　4、打开保鲜膜，放入茄条拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟；

　　5、将老抽、生抽、糖、盐、水淀粉混合均匀，倒入茄条拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火30秒；

　　6、盛器中放入肉丝用色拉油，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟；

　　7、放入肉丝拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2-3分钟；

　　8、将茄子盛入盘中，依次摆上肉丝、红尖椒粒、香菜末、蒜末、葱末即可。

微波五彩粉丝

微波五彩粉丝做法
　　 材料:
　　主料：粉丝适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切片

　　2、泡软的粉丝切小段，将汤宝用小半碗（不能多，不然就成汤粉丝了）开水化开，倒入粉丝

　　3、盖上保鲜膜，放入微波炉加热2分钟

　　4、取另一个碗，将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一汤匙酱油、一汤匙蔬之鲜、半汤匙盐和半汤匙糖，加适量胡椒粉，拌匀

　　5、再拌入热好的粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟即可

家常菜五彩茄子

家常菜五彩茄子做法
　　 材料:
　　五彩茄子的做法 - 五彩茄子是最常见的家常菜之一，那么五彩茄子怎么做呢？五彩茄子的做法有很多种，在这里介绍最常用的五彩茄子做法，详细的做法如下:
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1.香菜、红色尖椒、蒜、葱切小粒，茄子去皮切条。

　　2.猪里脊肉切细丝，用老抽、生抽、水淀粉腌制十几分钟。

　　3.盛器中放入茄子用色拉油，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟。

　　4.打开保鲜膜，放入茄条拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟。

　　5.将老抽、生抽、糖、盐、水淀粉混合均匀，倒入茄条拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火30秒。

　　6.盛器中放入肉丝用色拉油，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟。

　　7.放入肉丝拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2-3分钟。

　　8.将茄子盛入盘中，依次摆上肉丝、红尖椒粒、香菜末、蒜末、葱末即可。

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五彩茄丝

五彩茄丝做法
　　 材料:
　　茄子1根，牛肉1块，红椒1/2根，蒜2瓣，香菜2根，蚝油1大勺，生抽1大勺，料酒1茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.茄子、牛肉、红椒分别洗净切丝，蒜切碎，香菜切段

　　2.生抽、料酒与1/2茶匙生粉混合调匀，将牛肉丝放入抓匀，腌制10分钟

　　3.白砂糖、蚝油与1/2茶匙生粉混合调匀，将茄丝放入抓匀

　　4.格拉斯中倒入少许橄榄油，盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热2分钟

　　5.放入茄丝，搅拌均匀，盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火加热3分钟

　　6.再放入牛肉丝，搅拌均匀，盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热5分钟；茄丝和肉丝盛入盘中，拌入红椒丝、蒜末、香菜，即可食用

简易微波九层塔茄子

简易微波九层塔茄子做法
　　 材料:
　　圆茄子一个，蚝油，油，砂糖，料酒，麻油，九层塔，生抽，葱，蒜
　　
　　 做法:
　　

　　1.圆茄洗干净切块浸泡水半个小时后倒掉水份套上保鲜膜放入微波炉高火叮4分钟。

　　2.蒜切碎、葱切碎、九层塔洗干净备用。

　　3.蒜、少许九层塔爆香油锅，倒入茄子和少许料酒爆炒片刻后，加入2-3大茶匙蚝油、少许生抽、和砂糖以及水翻炒均匀焖3分钟左右。

　　4.撒葱花和剩下的九层塔以及麻油翻炒均匀即可。

微波炉版蒜泥茄子

微波炉版蒜泥茄子做法
　　 材料:
　　圆茄子一个，蒜泥少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟，如果不知道加热多长时间可每次2分钟，鱼鱼的加热了3次才把茄子弄熟，然后将茄子放入容器中放凉后备用。

　　2.蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌，放入冰箱冷藏1小时，就可以食用了，如果喜欢吃香菜可以加些进去色彩会比较丰富。

小诀窍

　　【茄子】茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。【茄子的功效】紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下出血、淤血）及坏血病均有一定的防治作用。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法，”食用茄子即是其中之一。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。中医认为茄子有清热适血、消肿止痛之效，对内痔便血有很好的疗效。此外，常吃茄子对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定治疗作用。【温馨提示】茄子性凉、体弱胃寒的人不宜多吃。老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。