腊味萝卜糕
材料:
白萝卜2个，瑶柱适量，香菇3个，腊肠1个，干葱2个，虾皮适量，香菜梗2个，萝卜，盐，胡椒粉，鸡精，粘米粉，芝麻或爆香的虾米，辣椒酱
做法:
1.白萝卜两条(我买的小个)刷丝.
2.瑶柱几个(小的)香菇三个一起浸泡透后干水，瑶柱撕成丝，香菇切丁，腊肠一条切丁.
3.干葱两个切碎，虾皮一把洗净(当然用虾米就更好了.)香菜梗两条切段.
4.油锅烧热先把干葱末腊肠和虾皮香菇爆香铲起，油不用铲净下萝卜丝用中小火炒到萝卜出水变透明.
5.关火，下盐，鸡精胡椒粉调味，放粘米粉用力拌匀，会有点烫，可以用面棒搅，拌匀后放入爆香的各料和瑶柱/香菜梗，装入抹油的盆中压实，入烧开的蒸锅大火十分钟后中火蒸四十分钟.
6.蒸好后上面可以洒芝麻或爆香的虾米.
7.凉后切块煎或热吃.
小诀窍
可以伴辣椒酱.萝卜和粘米粉的比例是3:1或4:1.
腊味萝卜糕
材料:
白萝卜2个，瑶柱适量，香菇3个，腊肠1个，干葱2个，虾皮适量，香菜梗2个，萝卜，盐，胡椒粉，鸡精，粘米粉，芝麻或爆香的虾米，辣椒酱
做法:
1.白萝卜两条(我买的小个)刷丝.
2.瑶柱几个(小的)香菇三个一起浸泡透后干水，瑶柱撕成丝，香菇切丁，腊肠一条切丁.
3.干葱两个切碎，虾皮一把洗净(当然用虾米就更好了.)香菜梗两条切段.
4.油锅烧热先把干葱末腊肠和虾皮香菇爆香铲起，油不用铲净下萝卜丝用中小火炒到萝卜出水变透明.
5.关火，下盐，鸡精胡椒粉调味，放粘米粉用力拌匀，会有点烫，可以用面棒搅，拌匀后放入爆香的各料和瑶柱/香菜梗，装入抹油的盆中压实，入烧开的蒸锅大火十分钟后中火蒸四十分钟.
6.蒸好后上面可以洒芝麻或爆香的虾米.
7.凉后切块煎或热吃.
小诀窍
可以伴辣椒酱.萝卜和粘米粉的比例是3:1或4:1.
腊味萝卜糕
材料:
在来米粉1斤，白萝卜3斤，虾米1/2碗，腊肉1碗，油4大匙，水7∼8杯
做法:
(1)腊肉切丁，萝卜切丝备用。
(2)起油锅，加4大匙油将虾米、腊肉丁及白萝卜丝爆香，以调味料调味再稍微焖一下之后盛起备用。
(3)将在来米粉加水调匀成米浆，慢慢倒入炒好的材料之中搅拌，至浓稠状。
(4)调好的米浆倒入玻璃纸模型中，以大火蒸40分钟即可。
腊味萝卜糕
材料:
1.在来米粉300公克，太白粉70公克，水600㏄，2.白萝卜丝900公克，3.广式腊肠30公克，虾米30公克，4.水1200㏄，盐1大匙，鲜鸡粉1大匙，糖3大匙，胡椒粉1/2大匙，麻油3大匙
做法:
(1)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入600㏄的水搅拌均匀。
(2)将白萝卜丝煮软，捞起沥干水份备用。
(3)广式腊肠切成小丁，与虾米一起放入滚水中汆烫3分钟，捞起沥干水份备用。
(4)取一汤锅，倒入1200㏄的水，先用大火煮开，然后加入作法(2)、(3)，等水滚后熄火，再加入作法(1)，用打蛋器慢慢搅拌均匀，接着倒入四方形的模具里，用大火蒸40分钟后取出，待凉后分切成12块即可。
腊味萝卜糕
材料:
A.虾米30公克，腊味100公克，红葱头4粒，白萝卜500公克，水850㏄，B.再来米粉200公克，马蹄粉35公克，澄粉35公克，太白粉20公克，盐12公克，味精15公克，糖15公克，香油15㏄，胡椒粉1小匙
做法:
1.腊味切小粒与虾米一起汆烫沥干水分；红葱头切碎；白萝卜切丝，备用。
2.将材料B与所有调味料以350㏄的水混合调成粉浆。
3.热油锅，加入作法1的红葱头及腊味炒香，再倒入剩余500㏄的水及萝卜丝一起煮滚。
4.作法3的汤汁滚沸后将材料倒入做法2的粉浆中一起搅拌均匀。
5.取一大碗，碗内抹一些油，将作法4煳化的萝卜糕液轻轻倒入大碗中，再放入蒸笼以大火蒸1小时取出，切成片状入锅煎至表面焦黄即可。
腊味萝卜糕
材料:
在来米粉1斤，白萝卜3斤，虾米1/2碗，腊肉1碗，油4大匙，水7∼8杯
做法:
1.)腊肉切丁，萝卜切丝备用。
2.)起油锅，加4大匙油将虾米、腊肉丁及白萝卜丝爆香，以调味料调味再稍微焖一下之后盛起备用。
3.)将在来米粉加水调匀成米浆，慢慢倒入炒好的材料之中搅拌，至浓稠状。
4.)调好的米浆倒入玻璃纸模型中，以大火蒸40分钟即可。
腊味萝卜糕
材料:
在来米粉300公克，太白粉70公克，水600㏄，白萝卜丝900公克，广式腊肠30公克，虾米30公克，水1200㏄，盐1大匙，鲜鸡粉1大匙，糖3大匙，胡椒粉1/2大匙，麻油3大匙
做法:
1.)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入600㏄的水搅拌均匀。
2.)将白萝卜丝煮软，捞起沥干水份备用。
3.)广式腊肠切成小丁，与虾米一起放入滚水中汆烫3分钟，捞起沥干水份备用。
4.)取一汤锅，倒入1200㏄的水，先用大火煮开，然后加入作法(2)、(3)，等水滚后熄火，再加入作法(1)，用打蛋器慢慢搅拌均匀，接着倒入四方形的模具里，用大火蒸40分钟后取出，待凉后分切成12块即可。
腊味萝卜糕
材料:
(1)在来米粉300公克，太白粉70公克，水600毫升
做法:
(1)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入600毫升的水搅拌均匀。
(2)将白萝卜丝煮软，捞起沥干水份备用。
(3)广式腊肠切成小丁，与虾米一起放入滚水中汆烫3分钟，捞起沥干水份备用。
(4)取一汤锅，倒入1200毫升的水，先用大火煮开，然后加入作法(2)、(3)，等水滚后熄火，再加入作法(1)，用打蛋器慢慢搅拌均匀，接着倒入四方形的模具里，用大火蒸40分钟后取出，待凉后分切成12块即可。
腊味萝卜糕
材料:
去皮萝卜1250克，肠粉用粉400克，清水250克，虾米，干贝，腊肉，腊肠各小许，盐11克，白糖10克，胡椒粉2克，鸡精3克，冰糖一粒
做法:
①虾米、干贝先用清水泡开切碎、腊肉、腊肠切粒爆香。
②肠粉用粉加入清水250克拌成粉团。
③把萝卜切丝、放锅中加入清水、冰糖煮至熟。
④把煮熟的萝卜快手去掉水份倒入②中拌匀、再加入①及余下的调味料、成半生熟萝卜粉。
⑤倒入已扫油的方盘中、抹平、猛火蒸约50分钟即成。
⑥放凉后切件即可。
小诀窍
萝卜加入冰糖可另萝卜去掉苦味。
如果没有肠粉用粉可用粘米粉310克、马蹄粉35克、澄面35克、粟粉20克拌匀代替（效果是一样）
腊味萝卜糕
材料:
萝卜1根 (擦丝）
做法:
1、萝卜丝加一杯水（或者鸡汤）煮成透明状。
2、然后锅里不下油，把bacon爆出油之后倒入葱酥，然后把其他的材料一起倒入炒。加入五香粉和胡椒粉。
3、把炒好的材料倒入刚刚煮好的萝卜丝里，加入一半的盐，然后两杯的粘米粉和1/4杯的粟米粉加入一杯半的水调成糊状。
4、加一点点的盐调味，然后把米糊倒入刚刚煮好的萝卜丝里，小火一边煮一遍搅拌，至米糊可以成团，还是非常软的时候就好了。
5、把炒好的粉和材料装到抹了油的大同电锅的内锅里，然后表面抹一点油，用保鲜纸盖着然后慢慢压平，放到电锅里外锅加水，蒸50分钟-1个小时。
6、冷却之后倒出来。切片。用油煎香两面。
腊味萝卜糕
材料:
1－ 虾米 半杯用酒泡过 沥干
做法:
1、把以上1-4，四样东西用少量油炒香。
2、把粘米粉和3杯水放一深锅。最好是不粘的锅，搅匀，慢火加热，要不停搅动。
3、白萝卜丝加一杯水盖盖中火烧开，煮成透明，大约15分钟。
4、把煮好的白萝卜丝连同水和调料一起到入米浆里，继续搅拌和加热，直到搅成厚糊了，离火。
5、把腊味拌料加进米糊里，再拌匀。
6、大同电饭锅，内锅用玻璃纸垫好，把米糊到入，外锅放3杯水，蒸大约40分钟，用筷子插入取出光滑就好了。