伏特加沙冰
材料:
伏特加175毫升，橙汁520毫升，冷冻草莓220克，橙味奶冻4勺，碎冰235毫升
做法:
将伏特加、橙汁、草莓、橙味奶冻和碎冰一起放到搅拌机里搅拌均匀即可。
伏特加沙冰
材料:
伏特加175毫升，橙汁520毫升，冷冻草莓220克，橙味奶冻4勺，碎冰235毫升
做法:
将伏特加、橙汁、草莓、橙味奶冻和碎冰一起放到搅拌机里搅拌均匀即可。
葡萄柚伏特加
材料:
伏特加1盎司，葡萄柚汁适量，盐适量，冰块适量
做法:
1、将盐平铺在小碟子中，然后将酒杯用切开的柠檬把杯口沾湿后，倒盖在碟子上，让杯缘沾上一圈盐巴。
2、然后将冰块放入酒杯中，将伏特加倒入杯中。
3、再将葡萄柚汁倒入杯中至7分满，用长汤匙混和搅拌均匀即可饮用。
小诀窍
1盎司=30㏄
夏日伏特加
材料:
冰块235毫升，伏特加酒60毫升，红莓汁115毫升，橙汁15毫升
做法:
1、在高玻璃杯里装满冰块，倒入伏特加。
2、然后再倒红莓汁，直到杯子3/4满。
3、最上面倒橙汁，搅拌一下就可以享用了。
蓝莓伏特加马提尼
材料:
伏特加酒１升，蓝莓330克，冲洗后沥干，木莓味利口酒235毫升，青柠１个，榨汁，卷曲柠檬皮１条，装饰用
做法:
1.蓝莓伏特加的具体做法：将大约1/3瓶伏特加倒入容器里，备用。将每颗蓝莓切个小口然后放进伏特加酒瓶里，加上刚才倒出来备用的伏特加，把酒瓶装满到瓶颈的高度。最后加适量的木莓味利口酒，直到酒瓶全满，在暗处放置２周。
2.马提尼的具体做法：在装满冰块的鸡尾酒调酒器里，将2份蓝莓伏特加兑1份木莓味利口酒和少许柠檬汁。用力摇匀后滤到酒杯里，最后用卷曲柠檬皮装饰即可。
科林斯伏特加
材料:
伏特加酒45毫升，酸甜汁85毫升，苏打水235毫升，橙1片，装饰用，酒浸樱桃1颗，装饰用，冰适量
做法:
1.在鸡尾酒调酒罐里装上冰，加伏特加和酸甜汁。充分摇匀后滤到一个装满冰块的高玻璃杯里，然后倒入苏打水把杯子装满。把橙子片对切成四片。
2.在鸡尾酒剑签上，先穿上樱桃，然后再穿一小片橙。把剑签挂在杯沿上，这样装饰水果就挂在杯里了。
西瓜伏特加
材料:
西瓜瓤610克，去掉籽，普通糖浆60毫升，柠檬汁30毫升，伏特加235毫升，西瓜味利口酒60毫升，卷曲柠檬皮4条，装饰用
做法:
1.用食品搅拌器将西瓜瓤搅成泥，然后倒进空的冰盒里冷冻4小时以上。同时，冰4个马提尼杯。
2.在搅拌器里将冻好的西瓜泥块、糖浆、柠檬汁、伏特加和利口酒搅拌到浓稠。倒进4个冰好的马提尼杯里，每个再放1条柠檬皮装饰即可。
柠檬朗姆伏特加
材料:
主料：金酒18毫升，伏特加18毫升，朗姆酒18毫升，龙舌兰酒18毫升，可口可乐180毫升，冰块100克
做法:
1、将冰块、金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、可乐依次加入不锈钢调酒壶中，充分摇晃后倒入杯中；
2、杯口插上柠檬片，再插入吸管即可食用。
龙皇加沙
材料:
九肚鱼肉滑鲜美，上粉油炸后金光灿烂，配以磨碎后的咸蛋黄，色泽橙红而带点咸香味道，一橙一黄，互相辉映，诱人食欲。分量：4～6位用
做法:
材料
九肚鱼4条，咸蛋1只，生粉适量，生油适量。
腌料
盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少许，鸡蛋1/2圭汤匙，麻油少许，生粉(后下)1汤匙。
调味料
鸡汤1量杯，糖1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，生粉1/2匙，麻油少许。
制法
1、九肚鱼去头、开肚、开边、去脊骨、洗净，沥干水分，加入腌料，腌约5分钟，加入生粉拌匀，备用。
2、将鱼肉从头部卷至尾部，扑上生粉，以大中火把鱼下油锅炸至金黄色，盛起。
3、咸蛋蒸熟去壳，加入调味料，放进搅拌机中搅碎成汁，加热煮滚，即成。
心得
1、咸蛋容易变环，小心选取。
2、咸蛋分量过多，会令调味料变得太咸。
3、九肚鱼肉带有黏液，可用2茶匙生粉拌匀，然后用水清洗。
4、喜欢香脆口感，可选用脆浆并加入咸蛋黄油炸。
5、九肚鱼，亦称“龙头鱼”，此菜因而得名。
红豆沙冰皮月饼
材料:
糯米粉45克，粘米粉35克，豆沙馅度150克，手粉（炒熟的糯米粉）适量，色拉油20克，澄面20克，糖粉50克，牛奶185克
做法:
1.牛奶加入糖粉搅匀。
2.筛入粉类搅匀成较稀的面糊。静置30分钟。
3.入蒸锅蒸15-20分钟，蒸熟后用筷子搅成面糊，放凉。
4.手上粘手粉，取70g冰皮搓圆按扁，包入30g红豆沙馅，用姆指和食指向上推至包住馅料，收口。
5.在包好的圆球上拍些手粉放入模具压平后取出即可。
6.冷藏两小时以上。
小诀窍
1．这次手粉用的是炒熟的糯米粉觉得颗粒有点大，成品月饼上能看到明显的手粉而且用刷子还扫不下去。下次试一下熟的玉米粉应该会好一点吧。 2． 像我这种手笨笨且刚做的人冰皮和馅的比例最好用7：3，我试了6：4能明显的看到里面黑黑的馅影响美观了。更何况这个冰皮也是非常滴好吃哦~~ 3． 蒸好的冰皮放的越凉越好操作，要不粘手的厉害。
沙冰南瓜爽
材料:
新鲜海南南瓜0.5斤，冰糖，绞绊机
做法:
1.南瓜去皮，切成小丁，剁碎，放入绞绊机打泥。（南瓜硬，一定要剁碎再绞）
2.将南瓜泥和汁加冰糖蒸粉，大概20到25分钟。
3.用勺子把蒸好的南瓜挤压成羹，放入冷藏。（视自己喜好的凉爽程度而定冷藏时间）
4.取出南瓜羹，将冰好的冰块打成碎冰沙，拌好就可以食用了。
小诀窍
1 一次不用做的太多，新鲜的口感更好，少而精就够了。 2 多的南瓜羹可入模蒸着吃。 3 做给宝宝吃就不用放冰沙了，自然冷却就好。