马兰拌香干
材料:
马兰，香干，香油，盐少许，鸡粉
做法:
1，马兰洗干净后，放入沸水炒熟
2，捞起后挤干水分
3，马兰切成末，香干也切成小丁
4，放入香油，盐，少许鸡粉拌一拌即可
马兰拌香干
材料:
马兰，香干，香油，盐少许，鸡粉
做法:
1，马兰洗干净后，放入沸水炒熟
2，捞起后挤干水分
3，马兰切成末，香干也切成小丁
4，放入香油，盐，少许鸡粉拌一拌即可
马兰拌香干
材料:
马兰头，香干，食盐，芝麻香油，生粉，食用油
做法:
1.【马兰头的处理过程】
2.马兰头的老叶和老梗摘除干净，放在清水里，加入1勺生粉，浸泡10分钟
3.用清水冲洗干净，捞出沥干水分
4.锅内放入足量的清水，大火烧开
5.放入洗净的马兰头
6.加入一点食盐
7.淋入一滴食用油，大火煮至水再次沸腾
8.捞出马兰头，立即用冷水冲凉
9.用双手将冲凉的马兰头挤干水分
10.用刀将马兰头切成碎末
11.【凉拌过程】
12.切碎的马兰头
13.香干用冷清水冲洗干净，切成小见方丁
14.马兰头末和香干丁放入一干净的大碗中
15.调入适量的食盐
16.淋入芝麻香油
17.用筷子搅拌均匀即可
马兰拌豆干
材料:
马兰250克，豆腐干100克，味精、精盐、酱油、香油、花生油各适量。
做法:
马兰去杂洗净，放入沸水锅内焯透，捞出再用清水洗净挤干，切成段，装进盘子内，撒上精盐、酱油、花生油拌匀。将豆腐干入沸水锅中焯一下，捞出，切成丁，放在马兰上，淋上适量香油，加入味精，吃时拌匀调味，即成。
马兰拌螺肉
材料:
马兰头，螺蛳，料酒，姜丝，盐，鸡精，香麻油
做法:
1.清水中加少量盐，再滴几滴色拉油，把螺蛳放在水中养几个小时，让其吐出污物。锅中水烧开，放料酒和姜丝，入螺蛳焯水至熟，捞出
2.马兰摘去老叶，漂洗干净。锅中水烧开，放一小勺盐和几滴色拉油，把马兰放入焯水后捞出
3.焯水过的螺蛳沥干水分，马兰挤干水分
4.用牙签把螺蛳肉挑出（这步需要花点时间和耐心）
5.马兰挤干水分，切碎
6.把螺蛳肉、切碎的马兰放一大碗里，放盐、鸡精拌匀，再淋上香麻油拌匀即可
马兰拌螺肉
材料:
马兰，螺蛳，料酒，姜丝，盐，色拉油，鸡精
做法:
1.清水中加少量盐，再滴几滴色拉油，把螺蛳放在水中养几个小时，让其吐出污物。锅中水烧开，放料酒和姜丝，入螺蛳焯水至熟，捞出
2.马兰摘去老叶，漂洗干净。锅中水烧开，放一小勺盐和几滴色拉油，把马兰放入焯水后捞出
3.焯水过的螺蛳沥干水分，马兰挤干水分
4.用牙签把螺蛳肉挑出（这步需要花点时间和耐心）
5.马兰挤干水分，切碎
6.把螺蛳肉切碎的马兰放一大碗里，放盐、鸡精拌匀，再淋上香麻油拌匀即可
菠菜拌香干
材料:
菠菜，香豆腐干，盐，糖，芝麻油
做法:
1）菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎，焯水时水要多一点，菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸；
2）香豆腐干也入沸水绰后切碎；
3）菠菜，香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀；
菠菜拌香干
材料:
菠菜，香豆腐干，盐，糖，芝麻油
做法:
1）菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎，焯水时水要多一点，菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸；香豆腐干也入沸水绰后切碎；
2）菠菜，香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀；
凉拌香干
材料:
香干100克，黄瓜1根，食用油适量，干辣椒适量，糖适量，盐适量，葱白适量
做法:
1.将香干切成小条；
2.黄瓜洗净也切成小条备用；
3.葱白切成丝；
4.在一个容器内，放入处理好的香干、黄瓜和葱白；
5.撒上少许盐、糖；
6.在锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒，炸出香味后，将油浇在容器中，搅拌均匀装盘即可。
茼蒿拌香干
材料:
茼蒿，香干，盐，糖，芝麻香油
做法:
1.茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿，挤干水分，切成小块；
2.香干放入滚水中也烫一下，切小块；
3.将茼蒿和香干小块加调味料混合均匀即可；
豌豆苗拌香干
材料:
主料：豌豆苗，香干。盐，糖，辣椒油，香油。
做法:
1.香干切丝备用。豌豆苗洗净汆水放凉。
2.将香干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均，滴香油即可。
贴士：汆水时间要短，豆苗须凉透。