非常巧克力咖啡

　　 材料:
　　 1。Nestle雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，2。Nestle雀巢全仕奶纯牛奶，3。黑巧克力
　　
　　 做法:
　　

　　1。把雀巢咖啡醇品100%纯咖啡冲好一小杯。

　　2。雀巢全仕奶纯牛奶加热准备好一小杯。

　　3。咖啡和奶分别倒入咖啡杯里。

　　4。适量黑巧克力加入适量奶加热融化（不要太融。有颗粒最好）加入咖啡杯中。

　　成功。巧克力的碎颗粒漂浮在咖啡上，喝一口，香极了。

小诀窍

　　选料简单。适合大众的口味。全家的最爱！！

　　

非常巧克力咖啡

　　 材料:
　　 1。Nestle雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，2。Nestle雀巢全仕奶纯牛奶，3。黑巧克力
　　
　　 做法:
　　

　　1。把雀巢咖啡醇品100%纯咖啡冲好一小杯。

　　2。雀巢全仕奶纯牛奶加热准备好一小杯。

　　3。咖啡和奶分别倒入咖啡杯里。

　　4。适量黑巧克力加入适量奶加热融化（不要太融。有颗粒最好）加入咖啡杯中。

　　成功。巧克力的碎颗粒漂浮在咖啡上，喝一口，香极了。

小诀窍

　　选料简单。适合大众的口味。全家的最爱！！

　　

冰凉巧克力咖啡冻

　　 材料:
　　 牛奶，咖啡，罗拨臣的鱼胶粉，葡萄干，巧克力，糖
　　
　　 做法:
　　

　　1.把15克罗拨臣的鱼胶粉融于150克热水，搅拌均匀~~味道可真怪~

　　2.我们把牛奶用微波加热1分钟，可以放入糖和咖啡搅匀。当然也可以直接用咖啡奶或者可可奶~~

　　3.把鱼胶粉液和牛混合放入干净容器~我们可以放入葡萄干让它沉入牛奶底部~~

　　4.把刚才的容器放入冰箱冷藏3小时，取出处于半凝固状态~~放上葡萄干或者其他的~

　　5.如果你想要更冰一些的，放入冰箱冷冻30-50分钟，欧欧好冰~拿出倒翻到盘子上，撒上巧克力碎和糖粉就好了

　　

卡布奇诺巧克力咖啡

　　 材料:
　　 工具：，家用咖啡机，打沫器，咖啡杯，材料：，咖啡粉10克，水150毫升，牛奶150毫升，巧克力碎少量
　　
　　 做法:
　　

　　1.咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热，并去除机器的 味道；

　　2.放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关（这个步骤有利于更好地提取咖啡的成分和香气）煮好咖啡；

　　3.牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶的量，用打沫器打到原来体积的约1.5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀；

　　4.咖啡杯用开水温热后倒约1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，最后撒上巧克力碎。

小诀窍

　　居然罗嗦出这么多步骤，攻略写的够详细吧，其实很简单，快快动手吧～ 咖啡和奶的调配比例也可以按个人的喜好，牛奶要一杯杯的打奶沫，因为像云朵一样轻的奶泡最后才会倒进杯子喔～

　　

巧克力咖啡冰沙

　　 材料:
　　 热咖啡75，巧克力浆25㏄，牛奶60㏄，碎冰块1杯
　　
　　 做法:
　　

　　(1)如同咖啡冰沙一样，只是将炼奶换成巧克力浆即可。将75 ㏄的咖啡与25㏄的巧克力浆调匀倒入果汁机，然后加入60㏄的牛奶以及将近1杯的冰块(最好是较小或碎的冰块)。然后启动果汁机，将其搅拌至冰块完全打碎即可，一但搅匀就停止果汁机。倒入杯中后再淋上巧克力浆即可。

　　

巧克力咖啡冰沙

　　 材料:
　　 雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，巧克力酱50毫升，冰块150g
　　
　　 做法:
　　

　　1、在搅拌机中加入泡好的冰雀巢咖啡醇品100%、纯咖啡100毫升、巧克力酱和冰块。

　　2、搅拌均匀后，倒入玻璃碗内，再淋入巧克力酱即可。

小诀窍

　　冰块不要放的太少，否则成不了有型的冰沙，在搅拌时要不时地观察，等到摇晃搅拌机不会像液体一样流动就可以了。

　　

雪人巧克力咖啡

　　 材料:
　　 雀巢浓缩咖啡（一杯）：块状可可，加一杯热开水，放在火上加热搅拌均匀。，糖适量
　　
　　 做法:
　　

　　奶泡的做法：

　　选一个有高度的耐热量杯，加入高脂牛奶（3.5以上的)150ml，加入1/2勺砂糖，入微波炉高火加热40秒，直到牛奶微热。

　　用打奶泡器打奶泡。把量杯倾斜45度角地拿着，奶泡器上下移动着打奶泡。直到奶泡增多密实有光亮为止（一般需要1分-1分30秒），打好后顿一顿量杯，目的是挤碎大气泡，之后静置15秒左右再用。用的时候先用勺子把表面的一层粗泡刮下去，就可以获得湿性奶泡了。

　　做法：

　　把热浓可可倒入浓缩咖啡中，用牛奶泡中的牛奶充满杯。

　　把湿性奶泡用勺子舀出来放在咖啡巧克力上，用牙签随意按照创意勾画。。

小诀窍

　　块状可可，加一杯热开水，放在火上加热搅拌均匀。这样可以有助于巧克力充分溶解，缩小表面张力，奶泡落在上面也就比较稳定了。

　　

巧克力咖啡味蛋白饼

　　 材料:
　　 鸡蛋清1个，塔塔粉1/8茶匙，特细糖粉2汤匙，香草精1/4茶匙，可可粉1汤匙，速溶咖啡粉1/2茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.用打蛋器用力打蛋清和塔塔粉（或用搅拌机的高速档），直到形成稳定的泡沫。逐步搅入糖，香草精，可可和咖啡，混匀。

　　2.用勺将混合物舀到铺好铝箔的烤盘上。约12个小堆，每个之间应距5厘米。

　　3.将烤盘放入预热至120度的烤箱里焙烤40分钟，或直至外层变硬。关掉烤炉，让蛋白饼在烤箱里慢慢冷却1小时。在冷却期间，不要打开烤箱门。

　　

巧克力咖啡餅

　　 材料:
　　 牛油 185克
　　
　　 做法:
　　

　　1. 除了牛油，把其余的材料过筛，然后搅拌成团。

　　2. 把面团用黄梨花嘴挤出一段一段条状，记得间隔要留点距离。

　　3. 把已经溶解的巧克力用花袋，或用干净的塑胶袋，底部一角剪个小孔，挤出条纹或自由发挥的图

　　4. 放入已经预热160°C度的烤箱里，用上下火烤8分鐘，然后传上火一分鐘.

　　注意:

　　烤的时间要看烤箱的大小，我家的是烤盘放在烤箱的正中间，上到下距离近一尺的普通烤箱。

　　

巧克力咖啡冰沙

　　 材料:
　　 巧克力，一代雀巢咖啡，2个鸡蛋蛋黄和牛奶。
　　
　　 做法:
　　

　　把牛奶煮热，把巧克力放入，直到巧克力融化。

　　将雀巢咖啡放入，入容器，搅拌，放凉。

　　放入冰箱下层，每一个小时拿出搅拌。`(*∩_∩*)′

　　

花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】

　　 材料:
　　 　　冲煮咖啡并不如何困难，咖啡师的存在是为了让这个过程变得更美妙，更惬意，无比的享受。
　　
　　 做法:
　　

　　巧克力线条咖啡

　　[制作步骤]

　　1.首先找一个注入点.以画圈的方式注入奶泡与咖啡融合，牛奶的流量稍小，融合至咖啡杯10成满时即刻停止。

　　2.用勺在水平位置放上一层较厚的奶泡。

　　3.用勺在垂直位置放上一层较厚的奶泡。

　　4.用巧克力酱在白色奶泡处分别画4条平行的直线。

　　5.以雕花棒画“S”形的方式横切巧克力线。雕花棒所走的路线要均匀，直至咖啡杯最边缘。

　　附手工奶泡制作：

　　使用发泡壶制作奶泡

　　1.将牛奶倒入奶锅内约4分满的量，如欲制作热牛奶泡沫，需将牛奶加热至60—65℃(如打冰奶泡则鲜奶的温度在4℃)。

　　2.倒入发泡壶中。

　　3.盖上发泡壶上盖，反复抽压中央的把手，直到上盖边缘可见牛奶泡沫为止。

　　4.打开上盖。

　　5.静置约30秒或是轻敲发泡壶数下，使表面气泡消失。

　　6.用汤勺舀去表面较粗的泡沫即可使用。

　　注：牛奶要用全脂牛奶。低脂牛奶容易形成泡沫，但是泡沫略大，而且较松，比较没有绵密的口感。全脂牛奶不易形成泡沫，一旦成功却有细密的组织.

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a44925.html