这杯咖啡叫做“FOR YOU”

　　 材料:
　　 雀巢咖啡一勺，糖少许，雀巢伴侣一勺，宜家搅拌器，玫瑰一朵
　　
　　 做法:
　　

　　选择脂肪含量高的牛奶，不能用奶粉，要鲜奶，用搅拌器搅拌一会儿，知道牛奶变成丰富的奶泡。

　　2，冲咖啡，雀巢就可以了，或者自己研磨

　　3，奶泡放咖啡的1/3入咖啡杯。

　　4，对着玫瑰说我爱你，取花瓣点缀在杯沿。

　　

这杯咖啡叫做“FOR YOU”

　　 材料:
　　 雀巢咖啡一勺，糖少许，雀巢伴侣一勺，宜家搅拌器，玫瑰一朵
　　
　　 做法:
　　

　　选择脂肪含量高的牛奶，不能用奶粉，要鲜奶，用搅拌器搅拌一会儿，知道牛奶变成丰富的奶泡。

　　2，冲咖啡，雀巢就可以了，或者自己研磨

　　3，奶泡放咖啡的1/3入咖啡杯。

　　4，对着玫瑰说我爱你，取花瓣点缀在杯沿。

　　

Clafoutis （ \"flognarde\" ）

　　 材料:
　　 材料：全脂牛奶：250ml
　　
　　 做法:
　　

　　做法：烤箱预热425F(摄氏220度），烤盘抹一些黄油防粘。

　　1.一个大盆里加入鸡蛋和蛋黄混合面粉搅拌均匀备用。

　　2.牛奶加入半个香草夹糖和盐中火煮开。

　　3.把2缓缓注入1，一边搅拌，混合均匀就好。

　　4.把Blackberries排入烤盘，把3倒入烤盘。

　　3.放入预热的烤箱，烤30分钟，中间会看到它鼓起来高高的，一直到它取出来，1-2分钟后就会消失了。趁热吃放到室温吃都可以，不建议放到冰箱里，风味会损失。

　　

南瓜COUSCOUS琵琶腿

　　 材料:
　　 枇杷腿-2只，蒸熟的南瓜-100G，煮熟的苡仁-100G，COUSCOUS-1小碗
　　
　　 做法:
　　

　　琵琶腿去骨后，留皮待用;

　　琵琶腿肉用腌料腌30min;

　　用热鸡汤泡COUSCOUS5min，再调入橄榄油拌松；

　　南瓜和苡仁入调理机打泥；

　　起锅，干炒做法2的鸡肉至变色后加入部分做法4的酱汁，拌匀，再加入COUSCOUS拌匀；

　　将做法5的馅料添入做法1的皮中，用牙签封口后，下热油锅中稍微炸一下上色；

　　另一锅，入鸡汤，蚝油后下做法6的枇杷腿烧一下；

　　摆盘：淋上酱汁，罗勒装饰。

　　

Cranberry and Almond Couscous Salad

　　 材料:
　　 1 cup pearl couscous
　　
　　 做法:
　　

　　1.Cook couscous with water in a rice cooker. Drain and run under cold water to chill.

　　2.Add all remaining ingredients and toss until well mixed. Refrigerate before serving.

　　

Couscous Mediterranean Style

　　 材料:
　　 1 cup pearl couscous
　　
　　 做法:
　　

　　1.Heat the olive oil over medium heat. Gently cook the chopped onions, peppers, spinach in the pan for 2-3 minutes.

　　2.Add the couscous and chicken broth, stir well. Cover and simmer for 10 minutes.

　　

Sourdough Bread

　　 材料:
　　 1. 0.8 - 1杯发面团 （我用了1杯）
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1) 把所有的材料混和好，揉成个光滑的面团。用手揉和KitchenAid揉都行。

　　2) 把面团放盖了盖的容器里发酵，发到两倍大就好了。我这次还买了个发面专用的桶，这个好用，推荐。我原来全用面包机发面，如果自己发总是效果不太好。用这个发面桶发的面我很满意。我把发面桶放冷烤箱里，然后下层放碗开水，关好烤箱门。一个多小时后，面团就发好了。

　　3)发好的面团取出，揉光滑，帅锅里抹些油，放入面包，不盖盖，用张干毛巾盖上。放回烤箱，还是加杯热水在下面。把面团直接放锅里第二次发酵是为了保持面团的美好形象。每次我在其他地方发好面，一移到锅里就破像了，所以这次直接放锅里发。实践证明，这样做是可行的。

　　4）当面条第二发到快2倍大时，取出，刷蛋液，撒混合料。 最后表明用快刀划几刀。

　　5）烤箱热到425 F 度，把锅盖好，放进去烤30-40分钟，直到面包内部温度达到200 F度。要想外层硬点，可以烤30分钟后把盖子打开烤。

　　6）烤好的面包取出放架子上凉。我放架子上了，然后再盖了张干净的毛巾，防止面包干掉(科州很干)。

　　

非洲菠菜橙皮COUSCOUS沙律

　　 材料:
　　 Couscous 约1碗半
　　
　　 做法:
　　

　　1、菠菜洗净，切碎。

　　2、橙皮切碎。

　　3、将Couscous放在橄榄油盐水中煮熟，90秒后停火，将它倒在大笊篱上脱水。

　　4、准备一个大的拌沙律容器，将Couscous倒入容器中，加适量的橄榄油拌匀，以防Couscous脱水后结成块状。

　　5、放洋葱碎、橙皮碎、菠菜碎、盐、胡椒粉一起拌匀。试试味道，如果味道适合，将容器放入冰箱中冷藏2-3 小时后可以开动。

　　

番茄炒蛋的味道叫做家

　　 材料:
　　 干净的鲜鸡蛋4枚，新鲜西红柿1～2只，盐或糖适量，葱花适量，植物油适量
　　
　　 做法:
　　

　　干净的鲜鸡蛋4枚，新鲜西红柿1～2只。(2人份)

　　西红柿切薄片。

　　鸡蛋打到碗里搅拌，

　　推荐用植物油最好是豆油烹炒，蛋层稍凝固后用筷子沿边翻或推动，使蛋液接触热油。

　　在鸡蛋为鹅黄色基本成型的时候倒入西红柿，这样鸡蛋比较鲜嫩。

　　在快要出锅的时候放少量盐和葱花，在炒菜过程中不要放盐是因为高温会破坏菜本身的营养，葱花先放的话炒过就会变软，味道不浓郁。

　　可以尝试放盐，也可以放糖，不一样的感觉哦～

小诀窍

　　西红柿切薄片，保留汁水，不少人认为切块合适，纯属个人审美问题，此处不做强求，不过在下认为切块的西红柿汁水少，难以入味，且食用的时候很容易外层蔬菜味，内层水果味。还是出味用来辅佐鸡蛋做主料比较合适。而且余出的汁水都是西红柿原汁哦，和柿子蛋花清汤不同的。

　　在此过程中如无特殊情况不建议加水，如果本身是多汁的西红柿，又切成薄片后渗出的水分已足够了。

　　坚决抵制味精，我们的口号是：“鲜美，我要天然的！”

　　

教你做“爆炸糖”——跳跳糖

　　 材料:
　　 砂糖两大勺、水适量、两小勺鸡蛋白、碳酸氧钠
　　
　　 做法:
　　

　　1．在平底锅内加2大勺砂糖，加水，正好能把糖浸没，然后放到火上加热，并不停地搅拌。当温度上升到125~130度时，把锅从火上取下来；

　　2．在2小勺鸡蛋白内拌入碳酸氢钠，先把它搅得很柔软，然后把它加入从火上取下的锅中，顺着一个方向搅拌，直到液体变成棕色；

　　3.等一小会，当当当出炉啦

小诀窍

　　搅拌时尽量向一个方向逆转

　　

Yogurt水果杯

　　 材料:
　　 水蜜桃，草莓，樱桃，蓝莓，Yogurt，燕麦脆或杏仁片
　　
　　 做法:
　　

　　1.先将准备的水果切粒；

　　2.然后一层水果+ 一层Yogurt，直到填满杯子；

　　3.最后撒上一层燕麦脆（或者烤熟的杏仁片也可以 ）即可。

　　

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