蜜瓜瘦肉瑶柱汤
材料:
密瓜1/2只，瘦肉250g，瑶柱8粒，姜2片，盐1茶匙（5g）
做法:
1、瘦肉放滚开水中略烫过捞起，用清水洗净抹干，切块；瑶柱浸软待用；密瓜洗净去籽，切大块备用。
2、烧开小半锅清水，放入瘦肉、瑶柱和姜片，改用中火煲约1个半小时。
3、加入密瓜，改用小火煲8分钟至材料软熟及汤浓，用适量盐调味，即可盛上桌。
小诀窍
熬汤不要过早放盐，盐能使得肉里含的水分很快地跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
蜜瓜瘦肉瑶柱汤
材料:
密瓜1/2只，瘦肉250g，瑶柱8粒，姜2片，盐1茶匙（5g）
做法:
1、瘦肉放滚开水中略烫过捞起，用清水洗净抹干，切块；瑶柱浸软待用；密瓜洗净去籽，切大块备用。
2、烧开小半锅清水，放入瘦肉、瑶柱和姜片，改用中火煲约1个半小时。
3、加入密瓜，改用小火煲8分钟至材料软熟及汤浓，用适量盐调味，即可盛上桌。
小诀窍
熬汤不要过早放盐，盐能使得肉里含的水分很快地跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
瑶柱冬瓜瘦肉汤
材料:
冬瓜500g、瘦肉100g、猪肝100g、瑶柱15粒、姜10g、料酒10ml、淀粉10g、白胡椒粉少许、盐适量
做法:
1、瑶柱用清水浸泡片刻，漂洗干净；
2、冬瓜去皮切成大块，姜切片，瘦肉和猪肝洗净分别切成薄片；
3、瘦肉和猪肝分别放入碗中，加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐拌匀；
4、锅中注入适量清水烧开，放入瑶柱和姜片煮开，放入冬瓜和瘦肉搅散，加盖焖煮10分钟；
5、打开锅盖，转大火，放入猪肝搅散，煮2分钟至猪肝熟透加盐调味即可。
小诀窍
1、瑶柱本身有淡淡的咸味，盐的用量一定要少点哦。
2、干贝以大粒肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气为佳。
3、用冬瓜来炖汤可以根据喜好去不去皮，一般我是炖骨头才连皮一起煲，因为冬瓜皮有清热解毒的功效，带皮也不易炖烂。但煮些这样简单的汤水我喜欢去皮，吃的时候也省事一些。有时候还喜欢切成薄片会熟得更快一些。
玉米排骨瑶柱汤
材料:
玉米二条，骨头300g，胡萝卜100G，瑶柱50g
做法:
1.瑶柱泡十分钟
2.猪骨焯过，胡萝卜 玉米切块加上泡过的瑶柱煲二小时
3.成品
龙骨冬瓜瑶柱汤
材料:
龙骨，瑶柱，冬瓜，姜片
做法:
1.龙骨冷水浸泡几小时，泡出血水
2.换新的冷水，龙骨入锅，放几片姜，放适量料酒烧开飞水10分钟，撇去浮沫
3.龙骨捞出放凉一些冲洗干净，放入锅内
4.倒入清水
5.放入瑶柱
6.冬瓜连皮切大块备用
7.龙骨和瑶柱一同高压锅压25分钟
8.高压锅释放压力，打开锅盖，放入冬瓜，不加压继续10分钟
9.汤煲好后，按照个人口味调入盐即可
萝卜海带虾干瑶柱汤
材料:
白萝卜，海带，虾干，瑶柱，香菜，味精，盐，料酒，胡椒粉
做法:
1、炒锅热油，煸炒萝卜、海带。
2、倒入浸泡的虾干、瑶柱。
3、加料酒、水煮开，慢火煨至萝卜熟。
4、出锅前放味精、葱花、胡椒粉、香菜末即可。
夏日汤水苦瓜瘦肉蚝豉汤
材料:
苦瓜，瘦肉，蚝鼓
做法:
1.切好。
2.全部东西放下去煲一个小时就OK了。。。
鸡脚苦瓜瘦肉汤
材料:
有句俗谚：吃得苦中苦，方为人上人。广州的夏天素以湿热闻名，不少外地人初来乍到，极不适应这种岭南气候，脸上长痘痘就是最好的证明。这时的你就要吃点苦，喝上一碗鸡脚苦瓜瘦肉汤，来降降心头之火。苦瓜，又有凉瓜之美称，其特有的苦味，能增进食欲、健脾开胃，将其与富含胶质的鸡脚一同煲汤，食后有清热祛暑、明目解毒和润肤祛皱之效！
做法:
1、鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。
2、苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块。
3、取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：
清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。
酸菜冬瓜瘦肉汤
材料:
用料咸酸菜100克，冬瓜250克，猪瘦肉100克，夜香花50克，姜、盐各适量。
做法:
1、咸酸菜用清水浸泡3小时，洗去盐分，沥干，切成细丝。夜香花洗净。
2、冬瓜洗净，去皮切小块。姜片洗净。
3、猪瘦肉洗净，切小块。
4、将咸酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小时加入夜香花再煲10分钟，加适量盐调味即可。
功效
美体塑身，减肥降脂。
茭瓜瘦肉汤
材料:
用料猪瘦肉100克，茭瓜150克，鸡蛋2个，精盐、味精、香油、葱、生姜、淀粉、花生油各适量。
做法:
1、茭瓜削去外皮，洗净，切成片。猪瘦肉切成丝。葱、生姜洗净，切成末。鸡蛋磕入碗内，打散成蛋糊。
2、炒锅置火上，放入花生油烧热，下入葱末、姜末煸香，倒入瘦肉丝、茭瓜片煸炒，放入适量水，烧沸后用淀粉勾芡，淋入蛋糊，加入精盐、味精、香油调味即成。
功效
此汤含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素及矿物质，具有补益肾阴、清热解毒、润燥消渴的作用。
木瓜瘦肉汤
材料:
用料原材料：木瓜1只，瘦肉150克，红枣20克，清水1000克。调味料：盐5克，糖5克。
做法:
1、瘦肉切蚕豆丁大小汆水，木瓜去皮切丁，红枣洗净待用。
2、净锅上火，放入清水、红枣、瘦肉，大火烧开转小火炖30分钟后再放入木瓜炖10分钟调味即成。
功效
猪肉对体质虚弱、消瘦、眩晕，热病伤津，消渴多饮，肠燥便秘有一定的食疗功效。
爱心提示
成汤色艳，味鲜，老少皆宜。