杏仁茶
材料:
美国大杏仁200克，糯米100克，冰糖10克
做法:
1.大杏仁用清水浸泡10分钟，直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后提前浸泡5-8小时，使糯米吸收足够的水分；
2.将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白，用勺子搅拌感觉已经没有大颗粒即可；
3.将打好的杏仁茶倒在漏网，或者纱布上过滤，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化，杏仁茶出香味即可；
小诀窍
1.做杏仁茶，搅拌机不可少，直接将杏仁、糯米放入内部的滤网中，搅打好之后直接倒出，就省去了过滤程序，很方便。当然也可以像我一样用豆浆机，这样打好的杏仁茶已经煮熟，只需要过滤残渣，加入少许糖即可，大家怎么方便怎么用贝； 2.杏仁茶中的糯米一定要提前浸泡，米粒只有吸足了水分搅打起来才容易，易碎、易出汁，同样煮熟后的杏仁茶才能散发出糯米浓浓的香味。
杏仁茶
材料:
美国大杏仁200克，糯米100克，冰糖10克
做法:
1.大杏仁用清水浸泡10分钟，直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后提前浸泡5-8小时，使糯米吸收足够的水分；
2.将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白，用勺子搅拌感觉已经没有大颗粒即可；
3.将打好的杏仁茶倒在漏网，或者纱布上过滤，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化，杏仁茶出香味即可；
小诀窍
1.做杏仁茶，搅拌机不可少，直接将杏仁、糯米放入内部的滤网中，搅打好之后直接倒出，就省去了过滤程序，很方便。当然也可以像我一样用豆浆机，这样打好的杏仁茶已经煮熟，只需要过滤残渣，加入少许糖即可，大家怎么方便怎么用贝； 2.杏仁茶中的糯米一定要提前浸泡，米粒只有吸足了水分搅打起来才容易，易碎、易出汁，同样煮熟后的杏仁茶才能散发出糯米浓浓的香味。
芝麻糊杏仁茶
材料:
南杏70克，北杏10克，糯米24克，冰糖，银耳，黑芝麻，水250毫升，糯米粉3大匙，杏仁茶
做法:
1.杏仁茶做法：南杏70克加上北杏10克，糯米24克一起泡四小时加水三碗打成汁，把渣用布袋揸干倒掉，(不舍得就加点蜂蜜做面膜吧).
2.然后放锅中煮沸加冰糖即成.份量不用十分的精确.不是做西点.米可以多一点，这样煮出来就成杏仁糊.加上煮好的银耳可以当减肥食品.
3.芝麻糊做法：可参照我以前发过的.也可以用这种比较简易的.黑芝麻洗净后放干净锅内用小火炒香(或用微波炉转香.烤箱烤也行).
4.然后放粉碎机中把它们打成粉状，装入密封瓶中方便随时取用.
5.锅内放250ML水加入五大勺的芝麻粉煮开.加冰糖，糯米粉3大勺用250ML水调匀，慢慢加放芝麻水中.慢火煮成稀糊.浓淡随意.想浓就加多点糯米粉.以前发的方法煮出来更香.
6.把芝麻糊装入碗中.中间倒入杏仁茶.好了.喝吧.不要再浪费钱去外边吃了.
桂圆杏仁茶
材料:
主料：南杏20克，北杏2克（如果放多了就会很苦的），白米10克，冰糖25克，桂圆5克，清水400克（一人份量）。
做法:
1.杏仁、白米洗净后浸12小时。我家的桂圆肉是放在冰箱的，我妈不说明我也不相信那黑黑的东西竟然是桂圆肉，用了2小时才把它泡开！带壳的桂圆是不用泡的。
2.把水与杏仁、白米放入搅拌机中，磨成杏仁米浆，隔渣后备用。
3.将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中，以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。
荔枝杏仁茶
材料:
干荔枝50克，杏仁10克，茶叶3克，白糖适量。
做法:
先荔枝、杏仁、茶叶同放入沙锅中，加适量水，煎煮20分钟，去渣，取汁；而后加入白糖，搅匀即可。每天1剂，当茶饮服。
杏仁茶
材料:
苦杏仁、上白粳米各6克。
做法:
先将杏仁用沸水泡片刻，剥去皮尖，与粳米加水磨成浆，加入白糖适量，煮熟即得。作茶饮用，每日1次。注：大量服食苦杏仁易产生中毒症状，应予重视。
桑菊杏仁茶
材料:
桑叶、菊花、杏仁各10克，白砂糖适量。
做法:
将前3味共煎取汁，调入白砂糖。代茶饮。
川贝桑菊杏仁茶
材料:
桑叶10克，川贝母15克，菊花6克，杏仁20克，白糖25克。
做法:
1．将桑叶、川贝母、菊花洗净；杏仁去皮，洗净。
2．将菊花、川贝母、杏仁、桑叶同放锅内，加水500毫升，置武火上浇沸，再用文火煎煮25分钟，停火，过滤，去药渣，在药液内加入白糖搅匀即成。
桑叶、菊花浸泡，可除去苦涩味。
苏子杏仁茶
材料:
紫苏子10克，杏仁10克，橘皮5克，蜂蜜5克。
做法:
紫苏子、杏仁共杵细，橘皮切碎。用纱布包之。放入保温瓶中，以沸水适最冲泡，焖15分钟，再凋入蜂蜜。分2次饮用。早、晚各1次。寒湿痰饮、脾虚易泄者忌用。
川贝杏仁茶
材料:
贝母5克，杏仁3克，蜂蜜15克，绿茶3克。
做法:
将贝母、杏仁加水煎，取上清汁，冲泡绿茶，兑入蜂蜜，代茶频饮。
杏仁茶
材料:
80 克 南杏 （甜杏仁） 或 3/4 杯
做法:
把杏仁和白米洗干净，泡水一个晚上，第二天沥干水，加3杯清水搅拌，过滤出杏仁奶，把杏仁渣再次加两杯水，再搅拌1-2分钟，过滤挤出二遍杏仁奶。
加冰糖中火煮滚，小火煮15-20分钟，就可以喝了。
注：北杏有微毒，所以量要少，杏仁茶一定要煮透。