冰糖水果藕丸羹
材料:
新鲜藕1个，藕粉半袋，山楂2个，奇异果1个，冰糖适量，白糖1汤勺，淀粉1汤勺
做法:
1、用擦菜板将莲藕擦成蓉，擦出一碗的莲藕蓉备用。
2、攥去莲藕蓉的水分，把莲藕蓉挤出的汁液，倒到一个干净的锅子里，开小火翻炒一下，汁液很快就变成粘稠的半固体。
3、把炒出来的黏藕汁再放回到藕蓉中，另外加上去核切成碎丁的山楂，还有一勺白糖和一小勺淀粉，大力搅拌均匀成粘稠的样子。
4、再搓成小小的丸子，这个比做菜的那个藕丸小差不多一半，做甜品当然要精致一点。隔水蒸五分钟至熟。
5、同时在另一个锅子加水和冰糖，烧开至冰糖融化，再同时将半包藕粉用冷水调开，缓缓冲入烧开的冰糖水里，迅速搅拌均匀成藕粉羹。
6、最后将藕粉羹或者说藕粉冰糖汁浇在藕丸上，再撒上点其他水果丁就可以喝了，我撒的是猕猴桃。
小诀窍
1、我在藕丸里放的是山楂，可以替换成其他水果，不过不要水分太多的水果。
2、因为上次做浇汁藕丸，坛子里有好几个姐妹试了都说丸子入油后散开了没成功，所以这个甜品我就用了蒸的办法，但我特意留了一个直接放到藕粉羹里煮的，也没散开，关键是不要翻动太勤。
3、藕丸里面我只加了一勺糖，不要加多了，只是调节一下味道而已，因为羹已经是甜的了。
4、藕粉我用了半袋，水大概两小碗半的样子，羹的厚度可以根据自己的喜好调节，想厚点就多点藕粉。
5、这道甜品冷热都可以吃，夏天冷藏一下应该也很不错。
冰糖水果藕丸羹
材料:
新鲜藕1个，藕粉半袋，山楂2个，奇异果1个，冰糖适量，白糖1汤勺，淀粉1汤勺
做法:
1、用擦菜板将莲藕擦成蓉，擦出一碗的莲藕蓉备用。
2、攥去莲藕蓉的水分，把莲藕蓉挤出的汁液，倒到一个干净的锅子里，开小火翻炒一下，汁液很快就变成粘稠的半固体。
3、把炒出来的黏藕汁再放回到藕蓉中，另外加上去核切成碎丁的山楂，还有一勺白糖和一小勺淀粉，大力搅拌均匀成粘稠的样子。
4、再搓成小小的丸子，这个比做菜的那个藕丸小差不多一半，做甜品当然要精致一点。隔水蒸五分钟至熟。
5、同时在另一个锅子加水和冰糖，烧开至冰糖融化，再同时将半包藕粉用冷水调开，缓缓冲入烧开的冰糖水里，迅速搅拌均匀成藕粉羹。
6、最后将藕粉羹或者说藕粉冰糖汁浇在藕丸上，再撒上点其他水果丁就可以喝了，我撒的是猕猴桃。
小诀窍
1、我在藕丸里放的是山楂，可以替换成其他水果，不过不要水分太多的水果。
2、因为上次做浇汁藕丸，坛子里有好几个姐妹试了都说丸子入油后散开了没成功，所以这个甜品我就用了蒸的办法，但我特意留了一个直接放到藕粉羹里煮的，也没散开，关键是不要翻动太勤。
3、藕丸里面我只加了一勺糖，不要加多了，只是调节一下味道而已，因为羹已经是甜的了。
4、藕粉我用了半袋，水大概两小碗半的样子，羹的厚度可以根据自己的喜好调节，想厚点就多点藕粉。
5、这道甜品冷热都可以吃，夏天冷藏一下应该也很不错。
冰糖藕丸
材料:
鲜藕500克，猪肉200克，蜜瓜片25克，蜜桂花5克，蜜桔饼25克，冰糖50克，白糖250克，阴米100克，鸡蛋1个。
做法:
1.鲜藕洗净，去皮和节，磨成茸，挤压去部分水分，待用。
2.猪肉洗净、剁茸，冰糖、蜜瓜片、蜜桔饼、蜜桂花切成细颗粒；阴米加热水泡涨，沥干待用。
3.鸡蛋打破，放入大碗中，将蛋液调散，加入藕茸、肉茸及冰糖、白糖、蜜桂花、蜜瓜片、蜜桔饼拌匀，捏成20个丸子，分别粘裹上一层阴米。蒸笼内垫好湿纱布，将藕丸逐个放入，用旺火蒸约20分钟至熟，取出盛入盘中，撒上白糖即成。
花菜鱼丸羹
材料:
大骨汤，花菜，鱼丸，木耳，蘑菇，熏肠，盐，味精
做法:
1.大骨汤或清水烧开。
2.将所有的材料洗好切好，花菜，鱼丸，木耳，蘑菇，熏肠。放入所有的材料。
3.烧至滚开。勾上厚芡。
4.小火炖至花菜稍烂。
5.加盐味精少许即可。
6.撒上芫荽碎更香。
福州鱼丸羹
材料:
福州鱼丸8颗，麻笋100g，红萝卜丝50g，高汤1200cc，A.太白粉2大匙，水3大匙，B.盐1/4匙，味精1/4匙，糖1/4匙，C.蒜酥10g，柴鱼片10g，D.乌醋适量，香油数滴，香菜适量
做法:
1.麻笋切丝，红萝卜切丝后一起汆烫至熟；调味料A调成太白粉水备用。
2.取一汤锅，倒入适量的高汤，加入麻笋丝、红萝卜丝、福州鱼丸及调味料B调味煮滚。
3.待汤汁滚沸后，放入蒜酥、柴鱼片拌匀。
4.待汤汁再度微滚时关至小火，以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。
5.食用时加入适量香菜，滴入香油、乌醋提味即可。
鱼丸羹
材料:
鱼丸6颗，香菇3朵，笋丝50公克，黑木耳丝20公克，红萝卜丝20公克，柴鱼片8公克，油蒜酥10公克，高汤2000㏄，葱末少许，盐1又1/2小匙，白砂糖1小匙，太白粉50公克，水75㏄
做法:
1.香菇洗净泡软后切丝，和笋丝、黑木耳丝、红萝卜丝一起放入滚水中汆烫至熟，捞出后放入高汤中以中大火煮至滚开，加入盐、白砂糖、鱼丸、柴鱼片、油蒜酥续以中大火煮至滚沸。
2.将太白粉和水调匀缓缓淋入作法1中，并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后盛入碗中，并趁热撒上葱末即可。
鱼丸羹
材料:
旗鱼丸子200公克，红萝卜丝30公克，熟笋丝30公克，香菇片2朵，高汤600㏄，太白粉水适量，盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许，乌醋1/3大匙
做法:
1.取锅烧热，倒入少许油，放入蒜末爆香，再加入香菇片炒香，放入高汤煮至滚沸后，加入红萝卜丝
、熟笋丝煮1分钟。
2.续放入鱼丸和调味料略拌煮一下，再以太白粉水勾薄芡即可。
冰糖水果串串
材料:
冰糖，水果
做法:
1.放一点水到放冰糖的碗里，水要少一点，要不糖浆就稀了，挂不上水果了
2.把放冰糖的碗放到微波炉里高火3分钟，糖融化即可
3.把水果放到糖浆里，均匀沾上糖浆，再把水果串成串^_^我手上沾了糖浆没法拍照，我想如果串好水果串再浇糖浆也可以的，应该不会沾到满手糖浆
4.挂好糖浆后把串串放冰箱冰一下，糖浆结块即可
冰糖水果羹
材料:
冰糖、小西米、苹果、香蕉、橙子
做法:
1、小西米先在水里泡一小时。
2、然后煮一锅水，滚了以后把浸好的小西米放进去小火炖。直到小西米变得全透明关火备用。
3、一只苹果、一只香蕉、一只橙子切成小块扔进煮好的小西米里。
4、大火煮开后改小火炖一会，直到水果煮烂关火。
5、最后放入一大块冰糖调味就好了。
冰糖水果串串
材料:
冰糖，水果
做法:
1.放一点水到放冰糖的碗里，水要少一点，要不糖浆就稀了，挂不上水果了
2.把放冰糖的碗放到微波炉里高火3分钟，糖融化即可
3.把水果放到糖浆里，均匀沾上糖浆，再把水果串成串^_^我手上沾了糖浆没法拍照，我想如果串好水果串再浇糖浆也可以的，应该不会沾到满手糖浆
4.挂好糖浆后把串串放冰箱冰一下，糖浆结块即可
白菜烧藕丸子
材料:
藕丸子200克，白菜300克，干辣椒20克，姜10克，葱10克
做法:
1.大白菜掰开一半，然后切块，洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香，熟的。
2.锅热了放适量油（要比平常稍微多一些），油热微微冒烟了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放进几个小辣椒干，倒入大白菜。
3.大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下。
4.如果要白菜多出点水的话，可以盖锅盖，烧个1到2分钟的，然后倒入藕丸子，在盖锅盖1分钟就可以了，加点鸡精就可以了。丸子是熟的，所以时间不要烧太长。