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柠檬燃情皇室咖啡

时间:2020-04-29  2020-04-29  饮品  手机阅读
柠檬燃情皇室咖啡做法
   材料:
   咖啡1包,柠檬1个,高度白兰地,精制白砂糖
  
   做法:
  

  1、柠檬洗净,将皮削为螺旋的条状;

  2、开水冲泡咖啡;

  3、将柠檬皮套在小勺手柄上,并在勺内注入高度白兰地;

  4、将柠檬皮与小勺悬于雀巢醇品咖啡上方,并用火机点燃白兰地,将小勺微微倾斜,使燃烧的白兰地顺着柠檬皮慢慢的倾入咖啡;

  5、火焰燃尽后将柠檬皮与勺内的余酒与咖啡搅拌,并根据个人的口味加入适量精制白砂糖。一杯浪漫、精彩,并且芳香的醇品咖啡就制作完成了~!

小诀窍

  这杯咖啡是由“皇室咖啡”延伸而来的,制作时需要注意将柠檬皮很好的套在小勺上,避免途中突然掉落,倾倒白兰地时也需要注意角度,让烈酒顺延柠檬皮燃烧这滴进咖啡中。


  

柠檬燃情皇室咖啡

柠檬燃情皇室咖啡做法
   材料:
   咖啡1包,柠檬1个,高度白兰地,精制白砂糖
  
   做法:
  

  1、柠檬洗净,将皮削为螺旋的条状;

  2、开水冲泡咖啡;

  3、将柠檬皮套在小勺手柄上,并在勺内注入高度白兰地;

  4、将柠檬皮与小勺悬于雀巢醇品咖啡上方,并用火机点燃白兰地,将小勺微微倾斜,使燃烧的白兰地顺着柠檬皮慢慢的倾入咖啡;

  5、火焰燃尽后将柠檬皮与勺内的余酒与咖啡搅拌,并根据个人的口味加入适量精制白砂糖。一杯浪漫、精彩,并且芳香的醇品咖啡就制作完成了~!

小诀窍

  这杯咖啡是由“皇室咖啡”延伸而来的,制作时需要注意将柠檬皮很好的套在小勺上,避免途中突然掉落,倾倒白兰地时也需要注意角度,让烈酒顺延柠檬皮燃烧这滴进咖啡中。


  

阿根廷燃情烤翅

阿根廷燃情烤翅做法
   材料:
   鸡翅中五个,阿根廷燃情烤翅料一袋,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.鸡翅中五个(后来感觉不够儿子一顿吃的又加了一个),冰箱里还发现有个翅根,就一起烤了。

  2.阿根廷燃情烤翅料一袋,这个料的味道很赞。

  3.取30克料按说明用水和好(60G:100G:1KG=料:水:肉)。我建议大家搅拌料的时候一定要少放水,因为冻翅中本身会出很多水。

  4.翅中用烤翅料搅拌好,放到冰箱里腌制四五个小时入味。期间要多次拿出来翻面搅拌,为了更好地吸收料的味道

  5.烤箱事先预热到200°,翅中摆到支架上,放进烤箱中烤制15分钟,中间翻面一次,然后取出来刷上蜂蜜,继续再烤制5分钟,香喷喷的鸡翅就出炉了。

小诀窍

  烤鸡翅的时候一定要在烤架下放上带锡纸的烤盘,便于后期清理。


  

皇室黑森林蛋糕

皇室黑森林蛋糕做法
   材料:
   蛋糕底:,低粉100克,可可粉10克,糖130克,鸡蛋5只,牛油适量,蛋糕饼:,whippingcream250ML,糖适量,rum两茶匙,热水适量,巧克力装饰
  
   做法:
  

  1.蛋糕底材料:糖和全蛋打至奶白色,放入撒过的低粉,可可粉,轻轻拌匀。最后加入融化的牛油。放入预热的焗炉170度焗30分钟。

  2.蛋糕饼: 蛋糕焗完后,倒放待凉(这个步骤非常关键,因为可以让蛋糕不会回缩)。

  3.蛋糕切成三片,放入用RUM+热水+糖调好的溶液。

  4.whipping cream打起,草莓切丁,一层一层放入CREAM和草莓粒 。

  5.巧克力装饰:融化巧克力,放于牛油纸上,做围边。原本想做成一个完整的围边,但是失败了。原因是巧克力一定要微热的时候围起,否则我待略干的时候,一围就断了。这是整个蛋糕最败笔的地方。


  

雀巢咖啡醇品100%纯咖啡

雀巢咖啡醇品100%纯咖啡做法
   材料:
   雀巢咖啡100%纯咖啡1,热水150ml,白糖适量
  
   做法:
  

  雀巢咖啡100%纯咖啡1包,加150ml热水冲好糖。


  

花样咖啡—分层拿铁咖啡

花样咖啡—分层拿铁咖啡做法
   材料:
   糖水适量(糖500g,水50ml)牛奶60ml,,咖啡40ml,淡奶油打发(或者喜欢用冰激凌的也可以)
  
   做法:
  

  每个人都喜欢喝咖啡,若是做出一个超好超简单的花式咖啡,也一定会赢得朋友们的关注~

  做法:

  1,牛奶一定要冷,最好刚从冰箱拿出来,

  2,用勺子把糖水放在最底层。

  3,装牛奶的杯子贴着勺子注入牛奶

  4,把装热咖啡的杯子贴着勺子的粗的部位,勺子尖贴着饮料内杯壁缓缓注入,越慢越好这样分层明显

  5,有奶油的可以放一点点奶油在咖啡上方,然后撒上装饰品,没有的可以用勺子弄一点冰激凌装饰。注意冰激凌会融化,影响分层效果,所以建议放冰激凌的话咖啡可以放凉的。


  

花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】

花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】做法
   材料:
     冲煮咖啡并不如何困难,咖啡师的存在是为了让这个过程变得更美妙,更惬意,无比的享受。
  
   做法:
  

  巧克力线条咖啡

  [制作步骤]

  1.首先找一个注入点.以画圈的方式注入奶泡与咖啡融合,牛奶的流量稍小,融合至咖啡杯10成满时即刻停止。

  2.用勺在水平位置放上一层较厚的奶泡。

  3.用勺在垂直位置放上一层较厚的奶泡。

  4.用巧克力酱在白色奶泡处分别画4条平行的直线。

  5.以雕花棒画“S”形的方式横切巧克力线。雕花棒所走的路线要均匀,直至咖啡杯最边缘。

  附手工奶泡制作:

  使用发泡壶制作奶泡

  1.将牛奶倒入奶锅内约4分满的量,如欲制作热牛奶泡沫,需将牛奶加热至60—65℃(如打冰奶泡则鲜奶的温度在4℃)。

  2.倒入发泡壶中。

  3.盖上发泡壶上盖,反复抽压中央的把手,直到上盖边缘可见牛奶泡沫为止。

  4.打开上盖。

  5.静置约30秒或是轻敲发泡壶数下,使表面气泡消失。

  6.用汤勺舀去表面较粗的泡沫即可使用。

  注:牛奶要用全脂牛奶。低脂牛奶容易形成泡沫,但是泡沫略大,而且较松,比较没有绵密的口感。全脂牛奶不易形成泡沫,一旦成功却有细密的组织.


  

咖啡店热卖、女生最爱的【贝里诗咖啡】

咖啡店热卖、女生最爱的【贝里诗咖啡】做法
   材料:
   贝里诗口味偏甜,对于还没爱上咖啡的苦的人来说,这种味道最好不过了。混合了咖啡、鲜奶和糖的这款热饮,口感醇厚,它有一种诱人的香甜。
  
   做法:
  

  1. 温好杯后,倒入浓缩咖啡。

  2. 将奶油酒倒入杯中。

  3. 将低脂鲜奶倒入钢杯,加热至约65℃后,注入杯中。

  4. 糖浆加入杯中后,搅拌均匀。

  5.在咖啡面挤上鲜奶油。

  6.用咖啡豆和砂糖粒装饰表面即可。


  

冰摩卡咖啡

冰摩卡咖啡做法
   材料:
   巧克力酱25克,冰牛奶150ML,黑咖啡40ML,冰淇淋1球,冰块约半杯
  
   做法:
  

  1、将冰块放入杯中,挤入巧克力酱,再倒入冰牛奶,搅拌匀

  2、倒入已晾凉的黑咖啡,搅匀

  3、挖一个冰淇淋球放在表面

小诀窍

  材料的用量均可根据自己的口味进行调整


  

咖啡蜂巢蛋糕

咖啡蜂巢蛋糕做法
   材料:
   煉乳320克,融化奶油120克,蜂蜜16克,全蛋240克,低筋麵粉200克,蘇打粉6.4克,細砂糖300克,水110克,熱水320克
  
   做法:
  

  1.烤模塗油撒椰粉。

  2.先煮焦糖水:細砂糖和水加熱至成紅褐色的焦糖,熄火立刻加入熱水拌勻即成焦糖水(加入熱水焦糖會濺起時小心燙傷!),冷卻至約60度c。

  3.煉乳、奶油和蜂蜜拌在一起,並用電動打蛋器攪打7分鐘,使油不分離。

  4.全蛋分2-3次加入上述步驟的奶油蜂蜜中,拌勻且再攪打1-2分。

  5.加入篩過的低筋粉拌勻,再加入焦糖水拌勻,靜置40min。

  6.小蘇打摻少許水溶解加入上述步驟之麵糊中拌一下,倒入模型中放置5min即入烤箱。

  7.烘烤:上下火180度c 放下層 35min. 烤時烤箱亦放入一杯水,使爐內不會太乾燥。

小诀窍

  1. 有吃過蜂巢蛋糕嗎?濃濃的焦糖味,切開蛋糕裡頭的組織像蜂巢一樣,吃過就會愛上它!作法不難,只是有點複雜! 2. 椰子粉是防沾用的,也可以用麵粉替代;不過用椰子粉可以有一特殊椰子香味,會更特別喔! 3. 這蛋糕的麵糊相當稀,要記得用固定模喔,不然麵糊會漏光!這蛋糕是介於蛋糕和發糕之間的口感,且它的作法和狀態和一般蛋糕完全不同,假如你沒有吃過,你很可能烤出來會覺得不知道到底是否成功。這配方我在大約兩年前做過好幾次,後來貼在台大的bbs上也有網友試過,她大概做了第二次成功。所以配方本身應該沒有大


  

意大利咖啡饼干

意大利咖啡饼干做法
   材料:
   低粉240克,鸡蛋2个,泡打粉4克,砂糖30克,葡萄干20-40克,杏干20-40克,核桃仁30克,杏仁30克,小苏打1大匙,细糖60克,花生适量,面粉
  
   做法:
  

  1.将蛋打散,面粉苏打粉过筛,所有材料混合,用刮刀慢慢按压成团,开始比较干感觉比较散,多拌压下就好了。同时预热烤箱。

  2.整理成长方形,约2cm厚,200度,20分钟左右取出。

  3.切成1.2cm左右的片,切面向上,再180度烤黄烤脆即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a41330.html

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