中国特色咖啡

　　 材料:
　　 橙子咖啡 -用料：橙子一个，雀巢咖啡醇品
　　
　　 做法:
　　

　　1、【橙子咖啡】：把橙子炸成汁；倒入冲好的雀巢醇品咖啡即可。

　　2、【绿茶咖啡】：

　　1）冲泡一杯浓绿茶，绿茶不浓一点很容易被咖啡味道盖住；

　　2）倒入冲好的雀巢醇品咖啡，加一点牛奶，这样可以使得绿茶咖啡没那么涩。

　　3、【花生牛奶咖啡】：冲好一杯雀巢醇品咖啡，加入打泡好的牛奶，最后撒上碎的花生米即可。

小诀窍

　　根据个人口味随意的搭配，味道也可以根据个人的喜爱调浓调淡。

　　

中国特色咖啡

　　 材料:
　　 橙子咖啡 -用料：橙子一个，雀巢咖啡醇品
　　
　　 做法:
　　

　　1、【橙子咖啡】：把橙子炸成汁；倒入冲好的雀巢醇品咖啡即可。

　　2、【绿茶咖啡】：

　　1）冲泡一杯浓绿茶，绿茶不浓一点很容易被咖啡味道盖住；

　　2）倒入冲好的雀巢醇品咖啡，加一点牛奶，这样可以使得绿茶咖啡没那么涩。

　　3、【花生牛奶咖啡】：冲好一杯雀巢醇品咖啡，加入打泡好的牛奶，最后撒上碎的花生米即可。

小诀窍

　　根据个人口味随意的搭配，味道也可以根据个人的喜爱调浓调淡。

　　

四色咖啡

　　 材料:
　　 红糖水30毫升，薄荷香蜜15毫升，牛奶100毫升，雀巢咖啡2克，开水100毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1、找一只长形的玻璃饮料杯（高脚的最好），先加入30毫升红糖水

　　2、用长柄调羹把薄荷蜜轻轻倒在红糖水的上面

　　3、同样的方法倒上冷的牛奶

　　4、雀巢咖啡2克用100克开水冲泡，撇去泡沫，然后在杯子的最上层倒上咖啡水，OK，大功告成!

小诀窍

　　1、倒液体时动作要轻柔稳定

　　2、汤匙的面与水平面应尽量吻合

　　

酥炸双色咖哩花椰

　　 材料:
　　 青花椰菜15公克，白花椰菜15公克，粉浆：2大匙，鸡蛋1颗，盐1/4小匙，黄咖哩粉1大匙，起司粉1大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.青花椰菜、白花椰菜洗净削除外表粗纤维，切小朵备用。

　　2.将粉浆材料放入大碗中调匀，放入作法1青花椰菜、白花椰菜拌匀，备用。

　　3.热锅倒入适量油烧热至油温约200℃，依序放入作法2青花椰菜、白花椰菜，以中火油炸至外表呈金黄色，捞出沥干油脂即可。

　　

白色咖喱

　　 材料:
　　 鸡翅中300g，切丁的洋葱1只，切块的土豆1只，切丁的胡萝卜1/2个，蒜瓣1/2头蒜，桂皮1支，椰奶罐头1罐，牛奶300ml，盐2茶匙10g，白胡椒粉1茶匙5g，黄油1小块约25g，口蘑8只，苹果1/2只，薄荷叶末适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、用中低温锅熔化了的黄油，将鸡翅煎成双面金黄色。

　　2、将洋葱丁翻炒至发软出香味，再加入土豆块、胡萝卜丁、口蘑和整瓣的蒜瓣一同翻炒几下。

　　3、调入椰奶、牛奶、桂皮、盐和白胡椒粉并搅拌均匀，（此时的液体要可以基本覆盖所有的固体，不足则稍加些开水）中火焖煮30分钟。

　　4、用擦菜器将苹果擦成丝，趁新鲜煮入咖喱同煮5分钟，并在盛盘时撒上薄荷叶末。佐以刚刚蒸好的米饭即可食用。

小诀窍

　　椰奶的浓香使鸡翅变得口感松软润滑，薄荷的清新又使后味更为爽口。

　　

中国式三文鱼

　　 材料:
　　 三文鱼，酿皮（凉粉皮）
　　
　　 做法:
　　

　　1、三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；

　　2、再用三文鱼片裹住凉粉皮丝卷成卷即成。

　　

什锦脆汉堡（中国风味）

　　 材料:
　　 略厚的方吐司面包片2枚，培根（或熟的猪肉片）2片，切丁的蛇豆（扁豆或豇豆）5根，切小片的新鲜香菇2朵，绿豆芽2汤匙（30g），胡萝卜丝1汤匙（15g），打散的鸡蛋1只，水淀粉2茶匙（10ml），颗粒花生酱1汤匙（15g），盐，鸡精，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），油1碗（250ml，实耗10ml）
　　
　　 做法:
　　

　　蛇豆丁、胡萝卜丝、豆芽和香菇片，过沸水轻汆并沥干水分。在这些材料中调入盐、白胡椒粉、鸡精和水淀粉，搅拌和匀。

　　面包片平放，用西餐刀锋轻划厚度的中央部分，用刀尖小心地把面包片内部空间开得更大，并保持1/2的面包边连着。（如图1）

　　将拌好的馅料填进面包片内。

　　用毛刷将蛋液涂在面包的开口边缘，并用压捏使其封口（有时间还可放入冰箱内放置一会）。将剩余蛋汁涂满面包片两面，并将瓜子仁均匀粘上。（如图2）

　　用低温油将此时的面包片煎炸至双面金黄色。

小诀窍

　　上盘时切开汉堡，丰富多彩的馅令人食欲活跃。

　　

果味油酥饼：让中国的饼包入外国风味

　　 材料:
　　 原料，油皮，面粉100克，水55克，酵母1.5克，盐1克，糖2克，油酥，面粉35克，油20克，苹果馅，苹果200克，白糖30克，白醋一滴（也可以用柠檬汁）
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1，油皮类材料放入容器里和成一个稍软的面团

　　2，锅中20克油烧开

　　3，倒入面粉35克中，即成油酥

　　4，苹果切成小粒，白糖量根据各人喜好加入，放在锅中用小火炒制

　　5，颜色金黄色即成焦糖苹果馅

　　6，面团这时也醒得差不多了，擀成长方形面团，

　　7，上面把油酥涂满

　　8，卷起来

　　9，分成差不多大小的剂子

　　10，将剂子两边按平，再擀圆，放入苹果馅

　　11，包成圆形

　　12，锅中涂少许油，将油酥饼放入，烙至金黄即可。

小诀窍

　　飞雪有话说

　　1，饼的面团一定要和得软和一些，这样烙出来的饼才不会硬。

　　2，馅料可以根据各人口味而定。

　　3，吃不完的饼，放到第二天再加热，饼皮会更酥脆

　　

黄金素煎饺——中西合璧：意大利饺子中国馅

　　 材料:
　　 材料：小青菜，鸡蛋，虾皮
　　
　　 做法:
　　

　　1、小青菜摘洗干净，切碎。

　　2、在切碎的青菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。

　　3、鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀，炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用。

　　4、将准备好的青菜碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。

　　5、一个很好玩儿的饺子模具，呵呵。。。一面是方形的，一面是心形滴！可以将和好的饺子面擀成长方形的面皮铺在饺子模具上，取适量馅料放入饺子皮的每个窝中，再将另外一张饺子皮铺在饺子模具上，用擀面杖将面饼压平，压过的面饼就轻松成了一样大小的饺子，呵呵，非常快速便捷吧，一次可制成8个饺子呢，而且大小绝对一样哈！

　　我这次没有自己和面，买的现成的馄饨皮，不够大，只好一个一个饺子做啦！

　　6、将馄饨皮铺在饺子模具上，取适量馅料放入馄饨皮的每个窝中，再将另外一张馄饨皮铺在饺子模具上，用擀面杖将面饼压平，去掉多余的边角料，压过的面饼就轻松成了一样大小的饺子（如果像我一样用的是买的馄饨皮，最好在盖上第二张馄饨皮之前，在第一张皮周边摸上一些水，以便粘合的更好一些哦）。

　　7、锅中放入少许油加热，然后放入压好的饺子小火煎至两面金黄，盛出后放在吸油纸上吸去多余的油份即可装盘。

　　

脏连丸（《中国药膳学》）

　　 材料:
　　 黄连6克，猪直肠一尺。
　　
　　 做法:
　　

　　黄连研粉，装入洗净的直肠内两头扎紧，加水烧熟透，刮去黄连，饮汤食肉。

　　

狗肉壮阳汤（《中国药膳学》）

　　 材料:
　　 狗肉500克，菟丝子30克，附片15克，食盐5克，味精2克，葱20克，生姜20克。
　　
　　 做法:
　　

　　将狗肉整理干净，整块下入锅内焯透，捞入凉水内，洗净血沫，滤净水，切成3厘米长2厘米宽的块。姜葱洗净，姜切成片，葱切成段，狗肉慢炖烂透后放入调味。

　　

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