西红柿起司沙拉
材料:
主料:西红柿2粒,莫扎瑞拉起司250克,
做法:
(1)将西红柿切成圆片状或对切成三角状。
(2)莫扎瑞拉起司十分柔软,也容易融化,切时务必小心力道。
(3)将切好的西红柿与起司,以顺时钟方向摆于盘中。
(4)将洗净的苜蓿芽及罗勒叶放于盘中做装饰。
(5)在每片西红柿上均匀地洒上少许的盐、胡椒和青酱即可。
西红柿起司沙拉
材料:
主料:西红柿2粒,莫扎瑞拉起司250克,
做法:
(1)将西红柿切成圆片状或对切成三角状。
(2)莫扎瑞拉起司十分柔软,也容易融化,切时务必小心力道。
(3)将切好的西红柿与起司,以顺时钟方向摆于盘中。
(4)将洗净的苜蓿芽及罗勒叶放于盘中做装饰。
(5)在每片西红柿上均匀地洒上少许的盐、胡椒和青酱即可。
希腊起司沙拉
材料:
费塔起司丁200公克,小黄瓜1条,洋葱1/2颗,蕃茄1粒,罗蔓生菜1/2颗,黑橄榄20粒,黄柠檬1粒,橄榄油100cc,盐适量,黑胡椒适量
做法:
1.小黄瓜洗净,切片;洋葱洗净,切丝;蕃茄洗净,切片;罗蔓生菜洗净,切小块;黑橄榄洗净,对半切;黄柠檬榨汁备用。
2.将作法1的小黄瓜、洋葱、罗蔓生菜用冰水泡约20分钟后,捞起沥干水分备用。
3.将费塔起司、蕃茄、黑橄榄、小黄瓜、洋葱、罗蔓生菜、黄柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒放入盆中轻拌均可即可。
土司沙拉杯
材料:
玉米粒、豌豆、胡萝卜、扇贝、面包片
做法:
1、胡萝卜切小方块,与玉米粒、豌豆一起煮熟。
2、扇贝煮熟,去壳。
3、将步骤(1)和步骤(2)混合,依个人口味加入沙拉酱拌匀。
4、土司杯制作:将土司片用模具做成花型(没有模具的话也可以用刀简单修型)
5、将做好型的土司片,塞进平时烤蛋糕的蛋糕杯里(见图1)。
6、再将拌好的沙拉装进杯子里。
7、烤箱预热180度,烤3到4分钟使土司定型就可以。
8、取青菜丝,摆盘,花型煎土司让我们的菜更漂亮。
姜汁芦笋荷兰豆西红柿沙拉
材料:
酱油1汤匙,米醋2茶匙,现榨柠檬汁2茶匙,黑芝麻油1茶匙,蔬菜油3汤匙,细香葱2根,切葱花,姜末(削皮)1汤匙,荷兰豆(豌豆荚)115克,去梗去筋络,细芦笋450克,去老茎,长叶莴苣(萝蔓莴苣、萝蔓生菜)1棵,去叶茎,掰开叶子,李子形西红柿(plumtomato)或其它番茄4个,切瓣,核桃120克,烤熟,切碎
做法:
1.取一小碗,倒入酱油、米醋、柠檬汁和芝麻油,拌匀。再拌入蔬菜油,然后搅入细香葱和姜末,制成沙拉拌酱。
2.大锅中放水及少许盐。沸后放入荷兰豆,煮2至3分钟,至脆嫩。沥干后用冷开水冲洗。
3.芦笋放入沸水,煮3至4分钟,至脆嫩。沥干用冷开水冲洗。荷兰豆和芦笋分别放入两个大碗,用适量酱汁拌匀,使表面都沾上酱汁。
4.每个碟子中放3至4片莴苣叶,上面放荷兰豆、芦笋和西红柿。用核桃碎作盘饰,然后与剩余的酱汁同时上桌。
蒜味双色西红柿沙拉
材料:
奶油莴苣(沙拉菜、生菜)1棵,大的菜叶撕成小片,李子形西红柿(plumtomato)6个(约500克),切片,红、黄色樱桃小西红柿或圣女小西红柿20颗(约225克),切半,新鲜罗勒叶(九层塔)16片,烤过的南瓜籽11/2汤匙,烤过的葵花籽11/2汤匙,蒜味醋汁:,大蒜1瓣,切末,红酒醋11/2茶匙,特纯橄榄油2汤匙,盐和胡椒适量
做法:
1.制作蒜味醋汁:小碗内拌匀蒜末、红酒醋、橄榄油及适量盐和胡椒。
2.取4个盘子,分别铺放莴苣叶,接着放大西红柿片,然后是小西红柿。淋上蒜味醋汁调味。
3.撒上罗勒叶、南瓜籽和葵花籽,即可上桌。
西红柿青瓜沙拉
材料:
西红柿5个,洋葱1个,青瓜1个,青椒1个,切好的新鲜罗勒1把,切好的新鲜欧芹1大把,蒜头6个,现磨黑胡椒,盐适量,白葡萄酒,醋2汤匙
做法:
1、西红柿切成丁;洋葱、青椒切成小块;青瓜切片,蒜头压碎。
2、用一个大碗, 将所有原料都混在一起,搅拌均匀,冷却后即可食用。
西红柿甜蜜腰豆沙拉
材料:
原料:西红柿、甜蜜豆、红腰豆、奶酪、番茄沙司、黑橄榄,熟鸡蛋
做法:
1、甜蜜豆洗净切斜刀,和红腰豆飞水,捞出待用。
2、西红柿切半圆片,黑橄榄切圈,熟鸡蛋包皮,切成三瓣。
3、将奶酪与番茄沙司搅拌成酱。
4、盘中码放西红柿片,熟鸡蛋、四周放上焯熟的甜蜜豆,红腰豆,将和好的酱挤在上面即可。
小贴士:西红柿:抗癌,防衰老 红柿内含有谷胱甘肽的一种物质,这种物质在体内含量上升时,癌症发病率则明显下降。此外,这种物质可抑制酪氨酸酶的活性,使人沉着的色素减退消失,雀斑减少,起到 防晒美容的作用。
注意烹调时不要久煮啊。
健康红绿灯青色未熟的西红柿不宜食。
健康小贴士吃西红柿的时候,最好不要把皮去掉,因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。此外,生吃西红柿时要注意洗净。
牛油果西红柿沙拉
材料:
牛油果,西红柿,橄榄油,黑胡椒
做法:
1、牛油果,西红柿切丁;
2、加入橄榄油和一点黑胡椒拌匀即可。
起司香肠米沙拉
材料:
热米饭100公克,起士香肠100公克,橄榄油醋酱适量,四季豆段20公克,苜宿芽5公克,小豆苗20公克,玉米粒1大匙,小蕃茄少许
做法:
1.热米饭用1大匙橄榄油醋酱拌匀备用。
2.将起士香肠切片;四季豆段烫熟;小蕃茄切片备用。
3.将所有材料排盘,在生菜上淋上适量橄榄油醋酱即可
烤羊奶起司野菜沙拉
材料:
羊奶起司适量,法国面包适量,喜爱的新鲜蔬菜适量,橄榄油少许
做法:
1、将羊奶起司切片,放在法国面包上进烤箱略烤;
2、取出后盛盘,放上少许不同的蔬菜,淋上少许橄榄油即可。