韭菜花拌海蜒
材料:
主料：海蜒75克，韭菜花150克。
做法:
1．海蜒洗净后放在碗里，加葱、姜、黄酒、胡椒粉，上笼蒸10分钟。
2．韭菜花摘去花蕾和下端老茎切成寸段，进沸水锅烫一下后取出晾凉，滤去水分。
3．韭菜花、海蜒入碗，加盐、味精、葱油，拌匀装盘。
提示：海蜒要蒸软，韭菜花要新鲜。
韭菜花拌海蜒
材料:
主料：海蜒75克，韭菜花150克。
做法:
1．海蜒洗净后放在碗里，加葱、姜、黄酒、胡椒粉，上笼蒸10分钟。
2．韭菜花摘去花蕾和下端老茎切成寸段，进沸水锅烫一下后取出晾凉，滤去水分。
3．韭菜花、海蜒入碗，加盐、味精、葱油，拌匀装盘。
提示：海蜒要蒸软，韭菜花要新鲜。
用菜花径做的一道菜【素炒菜花径】
材料:
菜花径一块，葱花，盐，油少许
做法:
1.材料：菜花径
2.先去皮擦丝洗净
3.鲜甜味的素炒菜
小诀窍
菜花径一定去皮，否则有劲在里面就不好吃啦
麻花拌时蔬
材料:
麻花（咸味），紫甘蓝，彩椒，黄瓜，盐，白醋，白糖，香油
做法:
1.紫甘蓝、彩椒分别用5%的淡盐水浸泡5分钟（杀菌消毒），切片，黄瓜切厚片
2.所有原料加盐、白醋、白糖、香油拌匀即可
小诀窍
友情提示： 用麻花拌菜时汤汁不要太多，菜洗净后尽量控干水分，否则会影响麻花酥脆的口感
胡萝卜西兰花拌腐竹
材料:
胡萝卜，西兰花，腐竹，大葱，盐，油少许，胡椒粉，鸡精，糖，香油，生抽，醋，老干妈辣酱
做法:
1.胡萝卜切成花形厚片，西兰花掰小朵，腐竹温水浸泡发开至软，大葱切圆形片。
2.胡萝卜、西兰花入开水锅轻煮至熟，水中记得放盐和油少许，可以使西兰花保持翠绿，腐竹入锅中稍煮至没有硬心。
3.所有原料混合，加盐、胡椒粉、鸡精、糖、香油、生抽、醋拌匀，老公喜欢吃辣，又拌入老干妈辣酱一小勺，即成。
核桃花拌香椿
材料:
核桃花，香椿苗，红辣椒，盐，味精，香油，鸡精
做法:
1.核桃花放温水中涨发、洗净。香椿苗去根洗净。红 辣椒去蒂、籽洗净切丝。
2.分别将核桃花、香椿苗、辣椒丝放沸水中焯一下， 捞出用凉开水浸凉。
3.将核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、香油 拌匀装盘即可。用玫瑰花瓣围边点缀。
皮蛋葱花拌豆腐
材料:
豆腐1盒，皮蛋2粒，葱1支，酱油膏3大匙，水2大匙
做法:
1.皮蛋放入蒸锅蒸熟后切成6瓣；豆腐用开水洗净沥干切成6块；葱切成葱花烫熟泡凉。
2.将作法1所有材料摆盘。
3.调味料入锅煮开，盛入磁碗中，待凉后再淋在豆腐上即可。
松花拌豆腐
材料:
主料：豆腐(南)350克，松花蛋（鸭蛋）150克，
做法:
1.将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。
2.取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。
小诀窍
食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
葱花拌豆腐
材料:
主料：南豆腐250克。佐料：香油5克，葱花5克，盐5克。
做法:
将豆腐上屉蒸10分钟，盛在盘中，撒上葱花和盐，浇上香油，拌匀即成。
芥末西兰花拌酸奶沙司
材料:
西兰花80g，胡萝卜40g，蛋黄酱2小匙，酸奶2大匙，黄芥末少量。
做法:
(1)、用沸水将西兰花煮至变软，切成小朵状。
(2)、将胡萝卜切成扇形，煮至变软。
(3)、在蛋黄酱中加入酸奶、盐、黄芥末等并充分搅拌。
(4)、将西兰花、胡萝卜用(3)充分搅拌、装盘。
将西兰花的菜梗部分去皮后与其花的部分一同使用。
2人份。
西兰花拌姜丝
材料:
西兰花120g，生姜少量，高汤2小匙，酱油l小匙。
做法:
(1)、用沸水将西兰花煮至变软，捞起切成小朵。
(2)、将生姜切成丝。将酱油与高汤混合后，加入生姜、西兰花一起搅拌。
可用油菜、花菜、菠菜等代替西兰花。若想生姜味道变淡，可将生姜切成细丝后榨汁，姜汁浓郁可口。亦可用芝麻、花生酱等代替生姜。
2人份。