迷你核桃酥球
材料:
核桃仁1杯，有机黄油6大匙，全麦低筋有机面粉0.75杯，砂糖1大匙
做法:
1.核桃放入搅碎机中打成粉（可以分两次进行）；
2.烤箱预热150度（300华氏）；
3.黄油切成几块放在容易中，加糖后打至蓬松（没有电动的用橡皮勺或几根筷子快速搅动让黄油蓬松就好）；
4.面粉过筛后和核桃粉一起放入盛有黄油的容器中和成一个面团；
5.把面团搓成小圆球（和通常吃的元宵差不多大小），放在烤盘中烤45分钟就好了。
小诀窍
1、在打碎核桃的时候一定要注意不要把核桃打得过了，那样就成核桃酱了；所以分几次完成比较好。 2、核桃一次也可以多粉碎一些，放在玻璃罐中在冰箱中保存，可以做其它的糕点或是调味汁或是下次制作。 3、黄油一定要比较软了才好操作，所以记得提前拿出来。有机黄油味道更醇，而且是来自吃草料和不吃抗生素的奶牛的。 4、对女孩子来说，一定要把酥球做得小小的，因为真的很好吃，容易一口气吃几个，那我说的减肥功效就全报废了。
迷你核桃酥球
材料:
核桃仁1杯，有机黄油6大匙，全麦低筋有机面粉0.75杯，砂糖1大匙
做法:
1.核桃放入搅碎机中打成粉（可以分两次进行）；
2.烤箱预热150度（300华氏）；
3.黄油切成几块放在容易中，加糖后打至蓬松（没有电动的用橡皮勺或几根筷子快速搅动让黄油蓬松就好）；
4.面粉过筛后和核桃粉一起放入盛有黄油的容器中和成一个面团；
5.把面团搓成小圆球（和通常吃的元宵差不多大小），放在烤盘中烤45分钟就好了。
小诀窍
1、在打碎核桃的时候一定要注意不要把核桃打得过了，那样就成核桃酱了；所以分几次完成比较好。 2、核桃一次也可以多粉碎一些，放在玻璃罐中在冰箱中保存，可以做其它的糕点或是调味汁或是下次制作。 3、黄油一定要比较软了才好操作，所以记得提前拿出来。有机黄油味道更醇，而且是来自吃草料和不吃抗生素的奶牛的。 4、对女孩子来说，一定要把酥球做得小小的，因为真的很好吃，容易一口气吃几个，那我说的减肥功效就全报废了。
核桃花生酥球
材料:
面粉380g，核桃仁100g，花生米100g，花生油205ml，鸡蛋1个，细砂糖50g，盐1g，泡打粉1茶匙（我放的双效无铝泡打粉），小苏打半茶匙（我没放）
做法:
1.烤箱150度预热，花生米和核桃仁放入，中层烤20分钟（我买的是炒熟的花生米和核桃仁，所以这步省了）
2.放凉的花生米去皮后和核桃仁放入密封袋内，用擀面杖压碎待用
3.鸡蛋、花生油和细砂糖放入一个大盆，用打蛋器搅拌均匀至不透明乳状
4.将面粉、泡打粉、盐混合过筛入步骤2中。（如果要加小苏打就这个步骤加）
5.用刮刀切拌均匀
6.加压碎果仁再切拌均匀
7.烤箱180度预热，把面团平均分成每个15g左右的小剂子，捏成小球状。入预热好的烤箱，中层10分钟后换上层再10分钟左右，共20分钟左右，小球上色即可
核桃花生酥球
材料:
面粉380g，核桃仁100g，花生米100g，花生油205ml，鸡蛋1个，细砂糖50g，盐1g，双效无铝泡打粉1茶匙
做法:
1、烤箱150度预热，花生米和核桃仁放入，中层烤20分钟（我买的是炒熟的花生米和核桃仁，所以这步省了）。
2、放凉的花生米去皮后和核桃仁放入密封袋内，用擀面杖压碎待用。
3、鸡蛋、花生油和细砂糖放入一个大盆，用打蛋器搅拌均匀至不透明乳状。
4、将面粉、泡打粉、盐混合过筛入步骤3中。如果要加小苏打就这个步骤加。
5、用刮刀切拌均匀。
6、加入压碎的果仁，再切拌均匀。
7、烤箱180度预热，把面团平均分成每个15g左右的小剂子，捏成小球状。
8、入预热好的烤箱，中层10分钟后换上层再10分钟左右，共20分钟左右，小球上色即可。
迷你樱桃酥皮包
材料:
原料：
做法:
做法：
冷冻酥皮放在室温。酥皮要放到可以轻轻展开的程度才好操作，但是可不要在温度高的情况下放太久呀。
切成片。当然啦，切成什么形状都可以。
我把切好的酥皮片放在这里。
原因很简单，这样我它们大小差不多。不要忘记用叉子把底部戳上些小洞。
要保证装的馅差不多同样多。不能放太多哦，烤的时候会溢出来的。1小匙就够了。
象包小包子一样捏起来。得是开口包啊。
我觉得它们看起来象要烤烧卖，噗。最后不要忘记刷上蛋液哦，这样才会黄灿灿的。
400华氏/200摄氏度下，烤15分钟。闻到香味就可以出炉啦^^。
果仁黄油酥球
材料:
面粉100克，黄油50克，砂糖50克，干果碎40克事先烤香
做法:
1、黄油软化后加砂糖拌匀，加入面粉、干果碎拌匀
2、取面糊团成一个个小球
3、160度烤15分钟
4、出炉后趁热撒上糖粉或可可粉
绿豆酥球
材料:
飞饼，蜜绿豆，蛋黄液
做法:
1.飞饼切6-7毫米宽的条，编成网格状；
2.包入蜜绿豆，整成球，刷蛋黄液，220度，15-20分钟。
野菇香酥球
材料:
大香菇4条，红椒5公克，青椒5公克，鱼浆50公克，盐少许，太白粉少许
做法:
1.大香菇洗净去除掉根部后再沾裹上太白粉；红椒、青椒去除掉外层的亮皮后再用刀子切成丁状备用。
2.将鱼浆、盐、作法1的红椒丁和青椒丁一起混合搅拌均匀。
3.再以奶油刀将作法2的材料涂抹在作法1的大香菇上面并呈现出球形形状后，再沾裹上太白粉。
4.取一油锅并将油温烧热至175℃，再把作法3的材料放入油锅中，油炸约7分钟至酥即可捞起摆盘。
碎面酥球
材料:
材料A：150公克，葱末2大匙，太白粉1小匙，麻油1小匙，泡面酱料包1包，泡面胡椒盐粉包1包，材料B：1/2包
做法:
(1)将材料A搅拌均匀后分成小圆球状。
(2)泡面面条压碎，将小圆球表面沾满碎面条。
(3)起油锅，待油烧至七分热，将小圆球下锅油炸，约炸5分钟即可捞起。
碎面酥球
材料:
猪绞肉2大匙，太白粉1小匙，麻油1小匙，泡面酱料包1包，泡面胡椒盐粉包1包，
做法:
1.)将材料A搅拌均匀后分成小圆球状。
2.)泡面面条压碎，将小圆球表面沾满碎面条。
3.)起油锅，待油烧至七分热，将小圆球下锅油炸，约炸5分钟即可捞起。
杏仁花生香酥球
材料:
食用油（最好用花生油，有花生的香味）280ml，鸡蛋1个，面粉（或者全麦粉）380克，糖50克，核桃仁100克，花生米100克，泡打粉1茶匙（5ml），小苏半茶匙（2ml），盐1克
做法:
1、烤箱预热150度，将花生米和核桃仁放入烤20分钟，晾凉后去掉花生的红衣。
2、将花生仁和核桃仁放入一个密封袋内，用擀面杖压碎待用。
3、将鸡蛋和食用油和糖放入一个大碗内，用打蛋器搅拌均匀，搅拌至不透明的乳状。
4、将面粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛放入油中。
5、用刮刀切拌均匀，再加入压碎的核桃仁、花生仁切拌均匀。
6、预热烤箱180度，取15克左右的面糊捏成小球，放入烤盘内。
7、在小球表面刷上蛋液。
8、放入烤箱中层上下火烤20分钟左右，中途可以取出再刷一次蛋液。