柠檬优格酱
材料:
柠檬2个，原味优酪乳2汤匙，水30cc，白煮蛋1个，黑胡椒粗粉适量，盐1茶匙，糖1茶匙
做法:
1.将柠檬榨汁后，白煮蛋切块备用。
2.将步骤1的料与优酪乳、水、放入调理机打成泥状。
3.取出步骤2的料，以盐、糖、黑胡椒粗粉调味即可。
柠檬优格酱
材料:
柠檬2个，原味优酪乳2汤匙，水30cc，白煮蛋1个，黑胡椒粗粉适量，盐1茶匙，糖1茶匙
做法:
1.将柠檬榨汁后，白煮蛋切块备用。
2.将步骤1的料与优酪乳、水、放入调理机打成泥状。
3.取出步骤2的料，以盐、糖、黑胡椒粗粉调味即可。
柠檬优格马芬
材料:
奶油105公克，糖粉115公克，全蛋127公克，低筋面粉210公克，泡打粉7公克，原味优格130公克，柠檬汁32公克，水55公克，柠檬皮末1个
做法:
1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2.将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。
3.将原味优格、柠檬汁、水和柠檬皮末拌匀备用。
4.将低筋面粉和泡打粉一起过筛，与作法3交替加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀成面煳。
5.将作法4装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火180℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。
柠檬优格米粒沙拉面
材料:
煮熟义大利米粒面160g，柠檬优格酱3大匙，凤梨片2片，奇异果2个
做法:
1.将米粒面煮熟后捞起，放入冰水内略泡一下，再捞起沥干水分备用。
2.在步骤1的米粒面中加入优格酱，混合拌好之后盛入盘中。
3.以凤梨、奇异果切片装饰即可食用。
柠檬优格奶冻
材料:
材料：鲜奶250克，柠檬皮屑1/4小匙，吉利丁片2片，蛋黄1个，柠檬汁1大匙，细砂糖30克，原味优格1盒(约130克)，
做法:
1.吉利丁片放入冰开水中泡软后，挤干水份备用
2.取一个干净无油的容器，放入蛋黄、细砂糖和柠檬皮屑搅拌均匀后，隔热水加热至细砂糖完全溶化，再离火加入原味优格后，放回炉上隔水加热混匀
3.接着先离火，加入柠檬汁后，继续隔水加热混匀，再离火加入鲜奶后，隔水加热混匀，再离火加入吉利丁片搅拌均匀后，隔水加热至吉利丁片完全溶化
4.再倒入模型内，然后移入冰箱中冷藏至凝固即可完成
厨师叮咛：
*吉利丁片也可以用洋菜粉取代
*隔水加热时，不锈钢锅受热均匀较为合适
*柠檬皮屑可利用擦姜板来磨
*柠檬皮屑需稍微加热才能释放出香味
*测试细砂糖是否完全溶化，可以用手触摸看看是否有沙沙的感觉
*如果吉利丁片未溶化完全，可再继续隔水加热至完全化开
胡萝卜优格酱
材料:
小胡萝卜2条，原味优格100公克，奶油乳酪抹酱2大匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙
做法:
1.将小胡萝卜洗净后略切成块状，用调理机打成泥，再加入原味优格一起拌匀，并用滤网过滤去渣。
2.最后加入其余材料与调味料调匀即可。
香橙优格酱
材料:
原味优格2大匙，柳丁汁1大匙，柳丁片3片
做法:
1.准备材料
2.将所有材料拌匀即可。
莲子优格酱
材料:
新鲜莲子100公克，凉开水100㏄，原味优格100公克，柠檬汁1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，匈牙利红椒粉1/2茶匙
做法:
1.取一锅，将新鲜莲子用大火煮约12分钟后，捞起沥干。
2.将作法1煮好的莲子加入凉开水一起用调理机打成泥，再加入其余材料与调味料一起调匀即可。
凤梨优格酱
材料:
干凤梨片2片，优格100公克，糖粉30公克，奶油起司125公克
做法:
将干凤梨片切成细小丁状，与优格、糖粉及原味Cream Cheese混合搅拌均匀即可。
抹茶优格酱
材料:
抹茶粉5公克，果糖20公克，温开水30cc，原味优格150公克
做法:
把所有材料一起混合搅拌均匀，即完成抹茶优格酱。
低脂优格酱
材料:
原味优格2大匙，优酪乳2茶匙
做法:
取一碗，将加入材料，并均匀搅拌即可。