香烤花生
材料:
带壳的花生1/2斤
做法:
(1)花生表面如果没有沾附土壤，就可以不用洗，直接拿来烤。
(2)将生花生平铺在烤盘中，以200°Ｃ烤25∼30分钟，烤至花生熟透并有花生香味散出。外表并不须烤焦，稍微呈现咖啡色均可。
(3)如果是用烤架来烤的话，切记火不要太大，以中火烤即可，烤的时候必须不时翻面，烤约30∼40分钟即可。生花生烤久也没有关系，因为烤熟以后的花生，含有少许水份，如果烤越久，水分会干掉，也是另一种风味的干花生，滋味也不错。
香烤花生
材料:
带壳的花生1/2斤
做法:
(1)花生表面如果没有沾附土壤，就可以不用洗，直接拿来烤。
(2)将生花生平铺在烤盘中，以200°Ｃ烤25∼30分钟，烤至花生熟透并有花生香味散出。外表并不须烤焦，稍微呈现咖啡色均可。
(3)如果是用烤架来烤的话，切记火不要太大，以中火烤即可，烤的时候必须不时翻面，烤约30∼40分钟即可。生花生烤久也没有关系，因为烤熟以后的花生，含有少许水份，如果烤越久，水分会干掉，也是另一种风味的干花生，滋味也不错。
简单小零食五香烤花生
材料:
生花生若干，有壳没壳的都可以，做法也一样。
做法:
1、加水没过花生，把所有调料放进去，水煮开，然后关火，浸泡一晚上。赶时间不泡也可以，就味道没那么进去~
2、把浸泡好的花生和香料一起放到锅里，把水收干，什么都不用放，只要不停翻动防止糊底。
3、然后把收干水的花生倒到烤盘中，烤箱华氏350度预热，然后烤40分钟左右，这个时间试情况而定，总之目标就是把花生里的水份慢慢烤干。切记！中间时不时拿出来翻动一下再放进去烤，防止糊底。
香烤花生米
材料:
生花生米200克，盐20克，开水200克
做法:
1.生花生米淘洗干净，和盐一起放入碗里，倒入开水，浸泡1-2个小时
2.泡好的花生米沥干水分，铺在烤盘上，放入预热好200℃的烤箱，烤8分钟左右，直到有部分花生米的红衣开始微微裂开。取出烤盘轻轻晃动，使烤盘里的花生米翻面，将烤箱温度降低到120℃，再烤15分钟，就可以了。烤好的花生米，冷却后就可以食用了哦
金黄酥脆的芝香烤花卷
材料:
主料：普通面粉125g、牛奶75g
做法:
1. 泡打粉加入面粉中；
2. 加入细砂糖；
3. 牛奶微微加热至稍有温度即可，倒入酵母中，静止片刻，搅拌均匀成酵母溶液；
4. 面粉围城火山状，将酵母溶液倒入中间的凹陷处；
5. 用筷子一点点搅拌面粉；
6. 搅拌至面粉成大块雪片状；
7. 用手揉成光滑面团，收入盆中，盖上湿布，放置温暖处发酵；
8. 面案撒少许干面粉，将发酵之后的面团取出，重新排气、揉圆后，擀成长方形片状；
9. 刷少许植物油；
10. 撒少许黑胡椒粉；
11. 撒少许细盐；
12. 从两侧长边向中间卷起，同时卷到中心处；
13. 用刀切成小段；
14. 将两段面对面捏合，横截面朝上；
15. 在横截面处刷一层油；
16. 撒少许白芝麻，烤箱200度预热，烤20分钟左右即可。
小诀窍
1. 面粉中加入牛奶和细砂糖，更利于面团发酵；
2. 发面时用湿布遮盖，可以防止面团变干；
3. 面团不必擀得太薄，太薄不容易卷得整齐；
4. 黑胡椒粉和细盐可根据自己的喜欢换做其他材料，比如葱花、细砂糖皆可；
5. 直接烤的花卷比较硬，喜欢软些口感的可以先将花卷蒸熟再烤。
芝香烤花卷
材料:
普通面粉125g，牛奶75g，细砂糖10g，酵母粉2g，泡打粉2g，白芝麻适量，黑胡椒粉少许，细盐少许，植物油少许
做法:
1.泡打粉加入面粉中
2.加入细砂糖
3.牛奶微微加热至稍有温度即可，倒入酵母中，静止片刻，搅拌均匀成酵母溶液
4.面粉围城火山状，将酵母溶液倒入中间的凹陷处
5.用筷子一点点搅拌面粉
6.搅拌至面粉成大块雪片状
7.用手揉成光滑面团，收入盆中，盖上湿布，放置温暖处发酵
8.面案撒少许干面粉，将发酵之后的面团取出，重新排气、揉圆后，擀成长方形片状
9.刷少许植物油
10.撒少许黑胡椒粉
11.撒少许细盐
12.从两侧长边向中间卷起，同时卷到中心处
13.用刀切成小段
14.将两段面对面捏合，横截面朝上
15.在横截面处刷一层油
16.撒少许白芝麻，烤箱200度预热，烤20分钟左右即可
盐烤花生米的做法
材料:
土豆3个（中等大小） 白蘑菇10朵
做法:
一、土豆削皮，切小块，在锅里彻底蒸软。
二、白蘑菇切薄片，越薄越好。
三、洋葱切碎屑。
四、蒸软的土豆用勺子压烂，与洋葱碎混合，加入少许橄榄油和盐调味。可以尝一下味道调整到自己的口味。
五、土豆泥倒入浅盘里，表面刮平，铺上蘑菇片。
六、在表面撒上磨碎的芝士。喜欢重芝士的可以狠狠地撒！
七、烤箱上下火，180度预热。预热后放入土豆泥。烤约20分钟，表面略略焦了即可。
八、出炉时随意撒上黑椒碎或香草碎什么的。
参考资料：http://www.xinshishen.com/caipu/14778/
烤花饼
材料:
面粉，牛奶，鸡蛋，老肥，碱，清油，苦豆子，胡麻，姜黄，红曲，白糖
做法:
1.头天用牛奶把老肥泡软打入鸡蛋掺入面粉揉匀，放置一夜让面团发酵。我在暖气边放着，南方就放入被窝内睡一夜。第二天面团发酵成一倍大。
2.碱用热水化开倒入发酵面团内，使劲把碱水揉匀在面团内。面团不粘手，有劲说明碱放的合适。如果面团粘手说明碱放少了在加碱，面团劲过大说明碱放多了那就让面在发酵一会。
3.在一个小盆内放入一点面粉、苦豆子、胡麻搅匀，锅内倒入油烧热，趁热倒进小盆内把面粉、苦豆子、胡麻用热油炸一点，炸出香味来。稍凉在放入白糖。
4.留一点发面，把其余的发面和油面两样混在一起揉匀。
5.把揉好的发面和油面分成四份.每份都擀成椭圆形，两片抹上姜黄、两片抹上红曲，卷成长条。
6.在烤盘上抹上一层清油，把剩下的发面分两份擀成长方片，一片铺在烤盘上.然后把卷好的长条放入烤盘，在把另一片发面盖在上面。
7.放入烤箱180度烤30分钟，把鸡蛋液涂在饼上，在120度烤30分钟。中间可以刷几次蛋液。
8.烤好后应该从烤箱内取出放凉，我光顾着看电视没管它，它生气了就把衣服给撕破了。
叉烧烤花腩
材料:
五花肉，老抽一勺，叉烧酱三勺，料酒一勺，蜂蜜一勺，葱段，姜片
做法:
1.五花肉切片，放入一个容器里（我用的保鲜盒）。
2.五花肉切片，放入一个容器里（我用的保鲜盒），放入姜片，葱段，料酒一勺，老抽一勺(蚝油也可），蜂蜜一勺，叉烧酱三勺。
3.使所有的肉片浸泡在酱汁里。
4.再放入烤箱以190继续烤15分钟左右（根据自家烤箱调节），中途再翻一次。
5.将烤盘放入烤箱190烤20分钟后取出翻面，刷一层腌制肉的酱汁。
6.再放入烤箱以190继续烤15分钟左右（根据自家烤箱调节），中途再翻一次。
烤花果茶鸡丁串、鸡肫、鸡心
材料:
鸡胸肉1/2个，鸡肫4个，鸡心10个，花果茶1大匙，果糖1/2大匙，酱油膏2大匙，香油1大匙
做法:
(1)将材料洗净分别切好沥干备用。
(2)将调味料与鸡胸肉、鸡肫、鸡心等一起腌制15∼20分入味后，再用竹签分别串起备用。(酱汁保留，在烤时使用)
(3)将烤肉架洗净，放在碳火上固定好，再将鸡丁串、鸡肫串、鸡心串等放入烤，烤至呈现褐色后，翻面刷酱汁，烤时注意翻动及刷酱汁，烤到两面都熟后，即可食用。
焗烤花椰菜
材料:
青花椰菜1/4个，磨菇白酱适量，起司条50公克，白酱1杯，洋香菜末1/2小匙，起司粉1/2小匙
做法:
1.青花椰菜洗净，切小块，以滚水略微汆烫即捞起沥水份，再放入烤盘中备用。
2.将磨菇白酱淋入作法1的烤盘内，表面再铺上起司条后，放入已预热至200℃的烤箱中烤约8分钟，至表面焦黄时即取出，食用前撒上洋香菜末、起司粉即可。