水果冰盘
材料:
香瓜1片，奇异果1个，小蕃茄8个，细冰少许
做法:
1、水果洗净外皮放入冷藏冰凉后，再取出；
2、依序将香瓜、奇异果切片排入盘中，中间再放入小蕃茄及细冰就完成了。
水果冰盘
材料:
香瓜1片，奇异果1个，小蕃茄8个，细冰少许
做法:
1、水果洗净外皮放入冷藏冰凉后，再取出；
2、依序将香瓜、奇异果切片排入盘中，中间再放入小蕃茄及细冰就完成了。
糙米水果冰粥
材料:
白米一半，糙米一半，糯米一小把，冰糖，芒果，猕猴桃，提子
做法:
1.而且其实很简单，我用了一半白米，一半糙米，一小把糯米，一起煮，煮的时候再放些冰糖调味。
2.把米粥煮得好烂好烂，米汤自然浓稠，就可以了。然后隔水降温，凉了之后放进冰箱里，放凉。
3.吃之前放水果丁进去，搅拌均匀就可以了。
4.我放了芒果、猕猴桃、提子。吃起来真的不错啊，清爽的很，喝起来也不热了，不出汗了，就是一个字，爽啊！
小诀窍
昨天做的第一单蛋糕，个人觉得还是可以的，在没有草莓的季节，这样哦了！
水果冰皮月
材料:
各式水果馅200克，朱师傅冰皮月饼粉200克，水100克，白油（或普通的色拉油）30毫升，粉
做法:
1.冰皮月饼粉加入100G搅拌均匀后，加入白油或色拉油慢慢搓成光滑的面团。
2.放入锅隔水清蒸至透明后放入冰箱冷藏1个小时松弛。
3.根据模型大小，取各式水果馅搓成小圆备用。
4.取适量冰皮搓成圆，把水果馅包入，模型撒少量粉，把冰皮团塞入按压成型即可取出。
5.做好的冰皮月需封好放入冰箱保存。
百汇水果冰茶
材料:
菠萝半个，腰芒2个，火龙果半个，苹果1个，柠檬半个，菠萝汁1大杯，橙汁400毫升，冰块适量
做法:
1.所有水果切成小块；
2.放在混合果汁里煮沸后，小火煮8分钟，水果出味即可关火；
3.倒入杯中，放在装有冷水的容器中冷却，喝的时候放点冰块就可以啦～
小诀窍
水果可以随意选择自己喜欢的，我的菠萝汁是做菠萝蛋糕时煮菠萝片的水，如果没有可以换成全橙汁，煮的时候要选砂锅或不锈钢锅，铁锅好像会变色的～
什锦水果冰粥
材料:
大米或者粳米50克（也可以掺些其他谷物哈），各式水果少许，开水600克，蜂蜜或者糖适量
做法:
1.先将米洗净，用水浸泡1小时以上。
2.把锅中放入米，然后加入开水，置于旺火上煮沸，然后改用小火熬成粥；想吃冰镇的，凉后放入冰箱即可。
3.水果洗净，切成小块。与蜂蜜或者糖一起放入粥中搅和、搅匀。即可食用。如果想吃奶味的，可以加一勺炼乳。
综合水果冰
材料:
西瓜100g，香瓜60g，香蕉1/2根，芒果100g，葡萄60g，剉冰适量，黑糖水1大匙
做法:
1.将西瓜、香瓜、香蕉、芒果洗净去皮，并切成小丁块状。
2.将葡萄洗净。
3.取适量的剉冰摆盘，将做法1及作2完成的材料分别摆上，淋上黑糖水即可。
热带水果冰淇淋
材料:
A.芒果泥100公克，香蕉泥100公克，百香果泥100公克，水蜜桃泥100公克，B.蛋白50公克，细砂糖100公克，水30㏄，C.鲜奶油100cc
做法:
1.将所有材料A一起混合均匀备用。
2.取一锅，将材料B的细砂糖、水一起加入，以小火加热至约110℃，过程中须不停搅拌，备用。
3.把材料B的蛋白打至七分发，将作法2缓缓倒入蛋白中搅拌均匀备用。
4.把鲜奶油打至七分发，先将作法3加入拌匀，再将作法1加入拌匀。
5.把作法4装入容器中，放入冷冻库中约2小时取出搅拌，再放入冷冻，重复此动作2∼3次即完成
综合水果冰
材料:
A.奇异果1颗，西瓜80g，香蕉1/2条，凤梨80g，芒果80g，葡萄6粒，B.糖水2大匙，大冰块1块
做法:
1.将材料A的水果洗净、去皮，切片或切丁处理完毕，备用。
2.将大冰块放入剉冰机中，刨出1盘清冰，备用。
3.于作法2的清冰放上作法1的综合水果，再淋上糖水即可。
百匯水果冰茶
材料:
苹果1/2个，奇异果1/2个，百香果1/2个，柠檬1/2个，凤梨1/6个，柳橙汁300cc，冰块适量
做法:
1.将苹果、奇异果、百香果、柠檬、凤梨去皮去核，切丁备用。
2.取一小锅倒入柳橙汁及作法1的水果丁，以小火煮至滚沸后，转小火继续煮约5分钟至水果出味即可离火，倒入杯中再放入已盛有冷水的钢盆中隔水冷却。
3.挤入柠檬汁(份量外)调味，食用前加入适量冰块，稍加搅拌即可。
白玉水果冰淇淋
材料:
主料：①糯米粉100克，水50克，
做法:
(1)材料①混合揉匀（图1），分成10个，搓圆，入滚水中煮熟（图2），取出泡冰水冷却后（图3），捞出沥干。
(2)材料③（酒除外）混合煮开，关火后加入酒，置凉。
(3)容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可。