泡菜锅
材料:
大白菜泡菜120公克，韭菜2根，栉瓜60公克，金针菇1束，豆腐1块，黄豆芽80公克，虾子6只，蚵仔30公克，蟹肉棒2根，洋葱1/4个，胡麻油1大匙，水800㏄，盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，砂糖1/4茶匙，韩式辣椒酱1茶匙，蒜泥1/2茶匙，姜泥1/2茶匙，水1大匙
做法:
1.大白菜泡菜切成约3公分的长段；韭菜洗净切小段；栉瓜洗净切片；洋葱切丝；蟹肉棒洗净切对半；豆腐切小块；黄豆芽洗净，备用。
2.煮一锅滚沸的水，将洗净的蚵仔和虾子略为汆烫，捞出沖冷水，备用。
3.另热一锅，加入胡麻油转小火，放入作法1的洋葱丝、和一半的大白菜泡菜段及黄豆芽，拌炒约3三分钟倒入800㏄的水，转至中火煮至滚沸。
4.于作法3滚沸的锅中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、栉瓜片、蟹肉棒及豆腐块和作法2的蚵仔和虾子。
5.将所有调味料调匀，倒入作法4锅中拌匀即可。
韩国泡菜锅
材料:
北豆腐，金针菇，五花猪肉片，鲜虾，胡萝卜，莴苣，姜蓉，蒜蓉，香葱，韩式泡菜，调味料：盐(或生抽，蚝油)，鸡精，韩式辣酱(我没有用了陴县的豆瓣酱)，高汤(我直接放的水)
做法:
1.韩式泡菜：有白萝卜和白菜，还有泡菜的调味丝，泡菜水都一起倒进去了.
2.锅内下油，把姜蓉，蒜蓉，香葱爆香.
3.把五花肉片放入炒至金黄色，放入韩式辣酱炒出红油.
4.取一砂锅，把五花肉片，及泡菜放入.
5.把其它材料摆在上面，再放入高汤，放入盐(或生抽，蚝油)使其增加一点咸味，(记得不要放太咸，因为泡菜的味煮出来会很咸，炒肉时放的辣酱也有咸味) 盖上盖煮至开后，再转小火煮10分钟即可.最后放入少量鸡精
韩国泡菜锅
材料:
五花肉，泡菜，豆腐，洋葱（蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定），蒜末，姜片，葱花，盐，糖，香油
做法:
1.先准备材料吧，五花肉切片；洋葱切丝；豆腐切片；蒜压成泥；姜切片；葱斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下。
2.做法非常省事，材料准备好就可以下锅煮了，选择一个深点的锅，先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香，然后下入洋葱丝继续炒香，这时放入五花肉，炒至变色后放入泡菜，翻炒几下后倒入清水，如果有高汤的话最好了，为了方便我们倒入清水即可，烧开后转小火炖制10-15分钟，然后放入豆腐片，
小诀窍
关于这种外来食谱，你有条件和能力做到正宗就尽量正宗吧~ 受到种种限制而无法正宗的就享受另一种快乐吧~
极鲜韩式泡菜锅
材料:
韩国泡菜1碗，五花肉片150克，豆腐1小块，海带丝，胡萝卜少许，笋丝，高汤1碗
做法:
1.姜片大料爆锅、放入胡萝卜海带丝炒下。
2.高汤放锅内烧开，加盐调味后改小火，放入笋丝、豆腐、泡菜和五花肉片（事先已经汆烫熟了）再烧煮至胡萝卜熟了，但别烂了。
3.调下味道即可关火移出食用。
泡菜锅
材料:
泡菜100克，肉片50克，豆腐50克，金针菇适量，豆芽适量，土豆1个
做法:
1.把炒好的泡菜肉片加上冷水再加些土豆小块一起煮开
2.开后放上喜欢的豆腐、金针菇、豆芽
3.最后调味加上大葱完成
味噌泡菜锅
材料:
猪五花肉薄片100公克，大葱2支，牛蒡丝20公克，香菇1朵，泡菜100公克，豆腐1/2块，粉丝适量，蒟蒻丝50公克，葱丝适量，麻油1大匙，水250㏄，味噌20公克，酱油1小匙，酒15㏄，味醂1小匙，鸡粉1/3小匙
做法:
1.将所有调味料混合调匀备用。
2.五花肉薄片切适当大小；大葱切斜片；粉丝泡软备用。
3.将石锅烧热，倒入适量的芝麻油，放入五花肉片以中火炒至变色后，加入大葱片、香菇、泡菜拌炒一下，倒入水，以中火煮开后，加入豆腐、粉丝、蒟蒻丝及作法1的调味料续煮一下，上菜时再以葱丝装饰即完成。
泡菜锅
材料:
蒟蒻50克，豆腐1块，草菇50克，金针菇20克，肉片150克，泡菜100克，泡菜汤底600㏄，盐1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙
做法:
1.蒟蒻切长条；豆腐切四等份；草菇洗净；金针菇洗净，备用。
2.取一锅，将作法1的材料及肉片、泡菜依序放入锅内，备用。
3.另取一锅，放入泡菜汤底、调味料一起拌煮至滚后，盛入作法3中即可。
烧肉泡菜锅
材料:
五花肉250公克，洋葱1/2个，韩国泡菜100公克，芹菜2根，麻油2大匙，牛骨高汤2000cc，白芝麻少许，辣椒酱1大匙，米酒1大匙，味醂2大匙，酱油1大匙，姜泥1茶匙，蒜泥1茶匙
做法:
1.将所有调味汁材料混合拌匀，均分成2等份，备用。
2.五花肉切0.3公分片状，加入作法1中一半的份量，一起拌匀腌渍约30分钟。
3.洋葱去膜切丝；韩国泡菜切小块；芹菜洗净沥干切段，备用。
4.取一锅加热，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黄，再放入作法3的洋葱丝炒香；续加入牛骨高汤以中大火煮至滚。
5.待作法4的汤滚后，加入作法3的泡菜块和芹菜段，最后淋上作法1的剩余调味汁调味，熄火后撒上白芝麻即可。
马铃薯泡菜锅
材料:
腩排300公克，马铃薯1颗，韩国泡菜100公克，牛骨高汤2000㏄，辣椒酱1大匙，辣椒粉1/2茶匙，姜泥1大匙，盐1茶匙，米酒2大匙，洋葱泥2大匙
做法:
1.腩排切小块，沖水约10分钟后沥干，备用。
2.马铃薯洗净，去皮切滚刀块；韩国泡菜切小块，备用。
3.取一锅，放入作法1的腩排块和作法2的马铃薯块、泡菜块，再倒入牛骨高汤以中大火煮开，再转中小火炖煮约90分钟。
4.混合所有调味汁材料，倒入作法3的锅中拌匀调味，煮至再度滚沸即可。
猪肉泡菜锅
材料:
猪五花肉片150公克，韩式泡菜150公克，豆腐1/2块，韭菜2株，香菇2朵，葱2支，泡菜汁100㏄，水适量，A.酱油30㏄，米酒15㏄，糖6公克，韩式辣椒酱15公克，B.蒜泥1/2小匙，姜泥1/2小匙，葱花适量，C.香油1小匙，白芝麻1小匙
做法:
1.猪五花肉片与调味料A充分拌匀，再加入调味料B拌匀，最后拌入调味料C备用。
2.韩式泡菜切适当大小的段状；豆腐切块；韭菜切约5公分长段；葱切段；香菇洗净切块，备用。
3.取一锅，加入适量麻油烧热，加入作法1的猪五花肉片炒至变色时，放入作法2的豆腐块煎至双面上色。
4.于作法3的锅中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、葱段、香菇块及水煮至滚沸与全部食材都入味即可。
韩式泡菜锅
材料:
现成泡菜1罐，大骨高汤1680㏄，香油少许，冰糖适量，鸡粉1/2小匙
做法:
1.锅中放入现成泡菜与大骨高汤以中火煮滚后备用。
2.作法2中再加入所有的调味料拌匀后，即可放入火锅料加热后食用。