咖哩蒸马铃薯
材料:
马铃薯500公克,红萝卜30公克,印度咖哩2大匙,盐1小匙,水300㏄
做法:
1.马铃薯、红萝卜均洗净去皮,切块备用。
2.将作法1马铃薯块、红萝卜块放入大碗中,加入所有调味料拌匀,移入水已煮滚的蒸笼中以中火蒸约25分钟即可。
咖哩蒸马铃薯
材料:
马铃薯500公克,红萝卜30公克,印度咖哩2大匙,盐1小匙,水300㏄
做法:
1.马铃薯、红萝卜均洗净去皮,切块备用。
2.将作法1马铃薯块、红萝卜块放入大碗中,加入所有调味料拌匀,移入水已煮滚的蒸笼中以中火蒸约25分钟即可。
速蒸马铃薯猪肉碎
材料:
马铃薯 2粒
做法:
将腌制好的猪肉碎都装入盘子里。
把削皮后的马铃薯洗净。
用同样的削果皮刀把马铃薯
一片一片薄薄的削入盘子猪肉碎上面铺层好。
排上红萝卜丝和青葱碎。
#一定要在锅内水沸后才将食材盆子入锅蒸。
旺火速蒸18-20分钟。停火后不马上出锅,利用余温虚蒸一会。#
咖哩马铃薯鸡肉或猪肉包子
材料:
今天做了南洋风味的咖哩馅料的包子, 换换口味。。。。。
做法:
A. 包子皮的制作请参考:http://www.xinshipu.com/%E8%BD%AF%E7%BB%B5%E5%8C%85%E5%AD%90%E7%9A%AE-155759.htm
B. 馅料的做法:
1. 烧热2汤匙油, 先爆香姜蓉, 接下来下蒜蓉,最后下洋葱丁及咖哩叶, 炒至洋葱半熟。
2. 下腌好的鸡肉丁, 炒至鸡肉稍微有些焦香, 加入2杯水烧开。
3. 倒入炸好的马铃薯兜匀(今天不炸), 转中小火,加盖焖煮6~8分钟。
4. 试咸淡后再依口味稍微增加调味料。
5. 一面翻炒,一面撒进干面粉收汁, 这样馅料才会润滑,不会乾硬。
6. 馅料晾凉待用。
包包子做法请参考香香软软的软绵包子皮,这里就不多叙述了。
咖哩马铃薯鸡肉或猪肉包子的制作图片:
http://mommykhoo.blogspot.com/2012/07/blog-post_22.html
http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101afu9.html
供你参考,希望对你有帮助。
http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fbvp.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fdfn.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fgj9.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fgn3.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fimj.html
椒丝蒸马头鱼
材料:
马头鱼1条,辣椒1个,姜适量,葱适量,生抽适量,胡椒粉适量
做法:
1.将马头鱼洗净切成两段装盘,放入辣椒丝、姜、葱、生抽、胡椒粉。
2.水开后入锅蒸6分钟即可。
清蒸马头鱼
材料:
马头鱼2条,姜片适量,葱段适量,葱粒适量,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,麻油适量,生油适量,蒸鱼豉油适量,熟油适量
做法:
1.马头鱼去鳞去内脏后洗净;晾干水后用适量盐抹鱼身。
2.碟上铺上姜片,将鱼马头鱼放在上面,淋上适量料酒、麻油、生油及酒上适量胡椒粉。
3.隔水蒸5分钟后,倒去鱼水。
4.加入适量蒸鱼豉油、葱粒及熟油即可。
粉蒸马兰
材料:
马兰 ,面粉,生抽 ,醋 ,辣椒油 ,香油,鸡精,盐 ,白糖
做法:
1.马兰清理干净,沥水。
2.马兰上撒上适量面粉。
3.撒完后,拌匀,使马兰的叶片上都沾有均匀的面粉。
4.放锅里蒸5分钟即可。
5.蒸的同时,把调料倒入一碗里搅拌均匀。
豉汁蒸马头鱼
材料:
马头鱼,豆豉,姜葱,蒸鱼豉油
做法:
1.马头鱼清理干净后放盘,摆上姜葱和豆豉,放入蒸锅里
2.水开后大火蒸8分钟,取出换盘,倒掉汁,蒸过鱼的盘子比较烫哈
3.重新洒葱段,淋热油和蒸鱼豉油
五花肉炒马铃薯
材料:
五花肉300克,马铃薯1只,姜适量,蒜适量
做法:
1.先将五花肉切好用油拌一下。
2.马铃薯切片。
3.起油锅,将蒜、姜爆香。
4.下五花肉翻炒,将部分油逼出。
5.下薯片一起翻炒,添点水稍煮一下。
6.起锅了,好香。
烤马铃薯盅
材料:
马铃薯6个,洋葱0.5个,培根2片,奶油,黑胡椒粉,奶酪丝
做法:
1.马铃薯六个切成两半.用微波保鲜膜包好放微波炉转七分左右(薯仔大小时间有差异.转过头外表就回缩了).
2.趁热用小勺把薯泥挖出压成泥.洋葱半个.培根两片切丁一起用奶油炒到有香味加薯泥,黑胡椒粉拌匀再填回盅里.
3.上面放上奶酪丝(我用早餐奶酪.用马苏里拉会PL一些).200度烤到表面金黄.
洋葱马铃薯炒培根
材料:
洋葱1个,马铃薯1个,培根1包,生抽适量,盐适量
做法:
1.准备材料。她将所有东西都切成小块,切洋葱的时候还戴上了她的游泳镜,说怕熏到眼睛。
2.制作。起油锅,将辣椒和蒜头爆香,下洋葱炒香,然后下马铃薯和培根翻炒。加适量的水烧焖,将马铃薯煮软,起锅前加点盐、生抽调好味道。
3.起锅了。