豆腐煎肉饼
材料:
膳魔师达人原味平底锅1只，猪绞肉350公克，板豆腐300公克，葱花20公克，姜末5公克，鸡蛋1颗，沙拉油1大匙，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，细砂糖1茶匙，白胡椒粉1茶匙，太白粉2大匙，香油1大匙
做法:
1.板豆腐先放入滚沸水中汆烫约30秒后，捞起沥干水份放?备用。
2.猪绞肉放入钢盆中，先加入盐搅拌至有黏性后，再加入鸡蛋、鸡精粉、细砂糖、白胡椒粉搅拌均匀后，再加入葱花、姜末、香油及太白粉一起拌匀备用。
3.将作法1的板豆腐放入作法2的钢盆中，用手抓碎后搅拌均匀备用。
4.取『膳魔师达人原味平底锅』，加入沙拉油烧至温热后，倒入作法3的绞肉末。
5.以木杓将绞肉末舖平，以小火煎约2分钟后翻面，续煎约2分钟，煎至两面金黄酥脆后即可。
豆腐煎肉饼
材料:
膳魔师达人原味平底锅1只，猪绞肉350公克，板豆腐300公克，葱花20公克，姜末5公克，鸡蛋1颗，沙拉油1大匙，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，细砂糖1茶匙，白胡椒粉1茶匙，太白粉2大匙，香油1大匙
做法:
1.板豆腐先放入滚沸水中汆烫约30秒后，捞起沥干水份放?备用。
2.猪绞肉放入钢盆中，先加入盐搅拌至有黏性后，再加入鸡蛋、鸡精粉、细砂糖、白胡椒粉搅拌均匀后，再加入葱花、姜末、香油及太白粉一起拌匀备用。
3.将作法1的板豆腐放入作法2的钢盆中，用手抓碎后搅拌均匀备用。
4.取『膳魔师达人原味平底锅』，加入沙拉油烧至温热后，倒入作法3的绞肉末。
5.以木杓将绞肉末舖平，以小火煎约2分钟后翻面，续煎约2分钟，煎至两面金黄酥脆后即可。
生菜包豆腐煎肉
材料:
五花肉（瘦一点）500克，生菜250克，豆腐1块，独蒜3个，辣椒面，五香粉，小葱花，老抽，料酒，酒糟汁1勺，味精，花椒面，盐
做法:
1、五花肉洗净把皮割了不用，切成片。用五香粉、少许盐、少许老抽、料酒、酒糟汁码味30分钟。
2、把生菜洗净沥干水份待用。
3、豆腐切成方块，蒜切成片。
4、用平底锅，加油把肉片煎熟，就像烤肉一样.
5、用一个盘子，把一张生菜垫在底部，再把肉片铲到盘子里。
6、再把豆腐两面煎黄也摆放在盘子边。
7、用一个小碟子把辣椒面、花椒面、盐、味精混合调好，撒在豆腐上，再撒上葱花。肉的周围摆上蒜片。
8、吃的时候另外那生菜把肉片、蒜片豆腐一起包在一起吃，味道不错，就像吃韩国烧烤一样。
猪胰豆腐煎
材料:
猪胰15克，豆腐皮适量，山药、首乌各15克。
做法:
猪胰15克，切成小块，用豆腐皮包裹，置温水中略浸湿，另用山药、首乌各15克煎汤送服。或将猪胰一具，山药200克，加适量水炖熟，食盐调味，每日1次，每次吃总量的1/4。疗程不限。
小豆腐煎饼卷
材料:
小豆腐，全麦煎饼，植物油，姜末，盐
做法:
1.热锅倒油，加葱姜末爆香（我家没有，所以没放），放入小豆腐翻炒
2.等水分炒的差不多的时候，加盐翻匀出锅
3.全麦煎饼小心的揭下一片，放上炒好的小豆腐，卷起，沾水封口
4.锅子里倒入花生油，下煎饼卷，煎至两面金黄酥脆
洋葱豆腐煎
材料:
豆腐适量香菇 适量火腿肠 适量洋葱 适量葱 适量油 适量胡椒粉 适量味极鲜 适量淀粉 适量盐 适量
做法:
1. 准备豆腐、洋葱、香菇、火腿肠、葱。 2. 豆腐压碎成泥。 3. 香菇、火腿肠、葱切粒。 4. 洋葱切圈，用手分离，选取自已所用大小合适的。 5. 将豆腐泥与切好的香菇火腿葱末加盐、胡椒粉、鸡精、淀粉调成馅。 6. 锅中放少许油烧至微热，放入洋葱圈。 7. 锅中放少许油烧至微热，放入洋葱圈。 8. 将调好的馅料填满洋葱圈。 9. 煎好一面，翻面再煎。
洋葱豆腐煎做法小贴士
1、油不要放太多。
2、煎好后直接食用或浇上番茄酱都可。
洋葱豆腐煎
材料:
豆腐适量
做法:
1. 准备豆腐、洋葱、香菇、火腿肠、葱。 2. 豆腐压碎成泥。 3. 香菇、火腿肠、葱切粒。 4. 洋葱切圈，用手分离，选取自已所用大小合适的。 5. 将豆腐泥与切好的香菇火腿葱末加盐、胡椒粉、鸡精、淀粉调成馅。 6. 锅中放少许油烧至微热，放入洋葱圈。 7. 锅中放少许油烧至微热，放入洋葱圈。 8. 将调好的馅料填满洋葱圈。 9. 煎好一面，翻面再煎。洋葱豆腐煎做法小贴士1、油不要放太多。2、煎好后直接食用或浇上番茄酱都可。
南瓜豆腐煎
材料:
【食材】豆腐//南瓜//黄油//玉米油//食盐//花椒
做法:
1、豆腐的两面都撒上食盐和花椒腌制2小时以上；
2、南瓜去皮切削块蒸熟，搅拌机搅拌成南瓜泥；
3、南瓜泥里加入融化的黄油搅拌均匀；
4、热锅下达油锅，腌制好的豆腐去掉花椒和盐水，切成小方块，放进打油锅，煎至两面焦黄即可；
5、南瓜泥铺底，煎好的豆腐放在南瓜泥上，再舀两勺南瓜泥在豆腐表面，即可上桌。
6、吃的时候豆腐蘸滚南瓜泥一起吃，香甜绵嫩，好看也好吃。
葱煎肉饼
材料:
猪绞肉200公克，珠葱80公克，沙拉油1大匙，酱油1/2小匙，鸡粉1/2小匙，盐1/4小匙，米酒1小匙
做法:
1.珠葱切末。
2.猪绞肉加入作法1的珠葱末和所有调味料拌匀。
3.取锅倒入沙拉油烧热后转小火，放入作法2的绞肉，用铲子压平成饼状，煎至两面香酥金黄即可。
红糟煎肉饼
材料:
A.猪绞肉250公克，B.红糟酱2大匙，洋葱末80公克，红萝卜末30公克，蒜末5公克，葱末15公克，太白粉适量，蛋1/2颗，酱油膏1/2小匙，盐少许，糖1小匙，胡椒粉少许，米酒1大匙
做法:
1.取一大碗，放入猪绞肉与全部调味料拌匀，并摔打至有弹性后，续加入材料B拌匀，再捏成数个饼状，即为红糟肉饼，备用。
2.热锅，加入适量沙拉油，放入作法1的红糟肉饼，用小火将两面慢慢煎熟且微焦即可。
咸鱼煎肉饼
材料:
咸鱼2块，猪肉半块，蒜大半颗，葱2条，生粉，糖， 胡椒粉
做法:
1、先慢火熬好白粥一锅。
2、再将咸鱼切成小碎块，猪肉也垛成猪肉碎粒(小小粒但不要太碎口感好)，再用生粉稍拌，加蒜蓉、小葱粒、糖、胡椒粉一起用手拌匀，搓成一个个扁型小饼。
3、用小火耐性慢慢地的煎熟至透着微焦香即可装盘出菜。