腐乳烤鸡腿
材料:
棒棒鸡2只，新鲜茴香1支，辣豆腐乳20公克，酱油10㏄，酒15㏄，蜂蜜1大匙，迷迭香1/2小匙
做法:
1.将腐乳捣成泥状，与其余腌酱材料调匀备用。
2.将棒棒鸡洗净，表面划2∼3刀备用。
3.将作法2的棒棒鸡放入作法1的腌酱中，腌渍约2小时。
4.烤箱预热180℃约10分钟，将作法3的棒棒鸡放入烤约20分钟至熟即可。
5.把棒棒鸡从烤箱中取出装盘，摆上茴香装饰即完成。
腐乳烤鸡腿
材料:
棒棒鸡2只，新鲜茴香1支，辣豆腐乳20公克，酱油10㏄，酒15㏄，蜂蜜1大匙，迷迭香1/2小匙
做法:
1.将腐乳捣成泥状，与其余腌酱材料调匀备用。
2.将棒棒鸡洗净，表面划2∼3刀备用。
3.将作法2的棒棒鸡放入作法1的腌酱中，腌渍约2小时。
4.烤箱预热180℃约10分钟，将作法3的棒棒鸡放入烤约20分钟至熟即可。
5.把棒棒鸡从烤箱中取出装盘，摆上茴香装饰即完成。
腐乳烤鸡翅
材料:
鸡翅9个，腐乳1块，腐乳汁两大匙，生抽一大匙，蜂蜜，植物油
做法:
1.鸡翅洗净并在表面划两刀便于入味
2.腐乳碾碎，加腐乳汁搅拌均匀，加生抽再搅拌均匀，放入鸡翅，用手按摩一会，让鸡翅可以更加容易入味
3.把鸡翅放入保鲜袋里，扎好口，腌制三个小时左右
4.烤盘下面垫锡纸，把鸡翅摆到上面，上面再盖上一层锡纸
5.烤箱预热180度，把放有鸡翅的烤盘放入烤20分钟
6.这期间可以把用少许蜂蜜和植物油按1：1比例调和好
7.去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，再烤10分钟即可
腐乳烤馒头片
材料:
馒头片，红腐乳，芝麻，植物油
做法:
1.馒头切片。
2.均匀涂上腐乳。
3.在烤盘上涂一层油，要厚一点才好。
4.入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干。
5.喜欢孜然味道的话，烤的过程中再撒一层孜然。
腐乳烤翅
材料:
鸡翅，豆腐乳，酱油，蜂蜜，料酒
做法:
1、鸡翅洗净并在表面切几刀便于入味。
2、腐乳1块碾碎，加一勺腐乳汁。
3、加酱油、蜂蜜、料酒调味，喜欢吃辣也可以放些辣椒。腐乳已经比较咸，若口重可以再加少量盐。
4、放入冰箱腌渍2-3小时入味，中间记得翻面。
5、放入烤盘，下面垫锡纸。
6、上面再盖上一层锡纸，封口，烤箱预热180度，烤20分钟。
7、去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，续烤10分钟即可。
玫瑰腐乳烤馒头
材料:
面粉，水，砂糖，酵母，玫瑰豆腐乳
做法:
1、中筋面粉250克、水130克、砂糖20克和酵母3克混合揉成光滑面团。
2、面团用保鲜膜覆盖，室温发酵至2倍大。
3、面团分割成6个小面团，放在蒸锅上松弛20分钟，中大火蒸10分钟。过5分钟再开盖。
4、把馒头切开两半，抹上玫瑰豆腐乳，烤箱中层200度10分钟即可。
腐乳烤馒头片
材料:
配料：红腐乳2块，白芝麻适量，植物油适量，大白馒头1个
做法:
将白馒头切成约1CM厚的片，在烤盘上刷上厚厚的一层植物油，把馒头片排入烤盘，在馒头片上抹一层红腐乳，再洒上适量芝麻，放入预热好的烤箱烤焙即可。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/9896.html
小诀窍
1、烤盘一定要刷上厚厚的油，烤出来的馒头片才会外酥内软。
2、烤的时间与温度请根据各自烤箱实际情况酌情调整。注意不要烤过，否则整个馒头片都变得硬脆，就失去好的口感了。
微波南乳烤鸡
材料:
主料：鸡 1只
做法:
1、腐乳汁小半碗，再倒入生抽1汤匙、蜂蜜、花生酱各2汤匙，料酒3汤匙（白酒味道更香）、把所有的酱料调匀；姜、蒜拍碎
2、鸡去掉头、胫、脚，煮一壶沸腾开水，反复淋在鸡的身上、腹内（防止进炉后油溅向四方而弄脏炉子）
3、把调好的酱料涂在鸡的身上、腹内，姜、蒜一部分塞进鸡腹，一部分直接放进酱料中
4、腌5个小时以上，中间每隔半个小时把鸡翻一下身
5、5-6个小时以后将整只鸡放在瓷器盘上送进微波炉，先微波高火4分钟；再混合烹调（高）8分钟；接着取出，在鸡身涂上酱料，放在烧烤架上，两边分别烤4--5分钟
烤鸡腿•烤鸡屁股
材料:
烤鸡腿材料：2只，酱油1大匙，蒜味烤肉酱材料：2大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉1/4小匙，水3又1/2杯，米酒1大匙，大蒜12粒，蒜味烤肉酱适量
做法:
烤鸡腿作法：(1)将鸡腿水份擦干，用刀背或肉鎚轻轻搥打鸡腿，并用1大匙的酱油涂抹在鸡腿表面上色。
(2)准备4杯炸油，烧至七分热，将鸡腿放入热油中快速炸一下，立即捞起。
(3)沥干油，涂上蒜味烤肉酱，将鸡腿放在炭火上烘烤，口味重的话可以重覆多涂一点烤肉酱。
(4)烤鸡屁股的作法和烤鸡腿作法类似，喜欢吃辣的话可以撒上胡椒盐。另外也可以烤鸡脖子，鸡脖子先腌过，再入炸，捞起后涂抹烤肉酱放炭火上烤，味道也很好。
蒜味烤肉酱作法：锅中热2大匙油，先将大蒜放入油锅中，炸至微黄时立即捞起。将所有调味料入原来的锅中烧开，再放入炸好的大蒜稍微熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱。
南乳烤翅
材料:
鸡翅6个
做法:
1、南乳块压泥，加入南乳汁搅拌均匀，将鸡翅浸泡在里面。
2、加入一勺乌枣酒。
3、腌制过程要记得不断翻动。
4、浸泡2小时后，将鸡翅晾干。
5、烤盘铺上锡纸，抹上食油，将晾干的鸡翅放上去。
6、撒上盆景蒜苗。
7、进烤箱250度，上下管，10分钟即可。
腐乳鸡腿肉
材料:
鸡腿，葱，姜，蒜，糖，腐乳汁，料酒
做法:
1.炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。
2.原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。
3.汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。
小诀窍
注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁，把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动，别让它糊了锅底。