挪威水果布丁

　　 材料:
　　 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许
　　
　　 做法:
　　

　　1．将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用

　　2．用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀

　　3．将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱

　　4．食用时不用将碗中物倒出，直接取用。

小诀窍

　　无黑李脯时可用其他果脯代替

　　

挪威水果布丁

　　 材料:
　　 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许
　　
　　 做法:
　　

　　1．将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用

　　2．用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀

　　3．将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱

　　4．食用时不用将碗中物倒出，直接取用。

小诀窍

　　无黑李脯时可用其他果脯代替

　　

挪威水果布丁

　　 材料:
　　 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
　　
　　 做法:
　　

　　1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用

　　2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀

　　3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱

　　4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。再加些巧克力，装饰一下

　　

挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼

　　 材料:
　　 挪威三文鱼，松子仁，杏仁，芝麻（白、黑），柠檬，罗勒，百里香，海盐，烤土豆，卷心菜
　　
　　 做法:
　　

　　1.将各种果仁处理做处理，可以混合一起碾碎 （本人喜欢整粒的）

　　2.将三文鱼块用海盐，柠檬和各种香料腌制（1个小时）

　　3.将三文鱼带皮的一侧沾满果仁

　　4.将锅内倒入少量的橄榄油然后将沾满果仁的一侧先煎，之后在换另外一次。当看到双面发白色而中间还是粉色为最佳口感

　　5.将做好的三文鱼装盘并配以自己爱吃的配菜

　　

水果布丁

　　 材料:
　　 果粒橙，弥猴桃，橘子，白凉粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.先用果粒橙倒入白凉粉搅拌均匀~

　　2.水果切好，橘子我把里面的橙衣也剥掉了，这样口感会好些~

　　3.上锅熬开就可以了，过程中要不断搅拌~

　　4.装到容器里晾凉~

　　5.把水果撒在里面~这次用冰格做了一小盒，准备放到饮料或白葡萄酒里做点缀~

　　6.最后放入冰箱冷藏好就可以拿出来做餐后小食了！

小诀窍

　　原材料~这次果汁用的是果粒橙.

　　

简单的水果布丁

　　 材料:
　　 棉花糖1包，香蕉0.5根，樱桃2个
　　
　　 做法:
　　

　　1.棉花糖一包（口味根据个人喜好，我选的是香橙口味的）、香蕉半根、樱桃两个（水果可以多放哦，因为是试着做的，所以只放了一种）。

　　2.锅内放少许水烧开后，倒入棉花糖煮融。

　　3.将棉花糖汁装在一个小碗里，加入切小块的香蕉拌匀。

　　4.放入冰箱冷藏至冻，再在面上放上两个新鲜的樱桃即可。

　　

巧克力水果布丁蛋糕

　　 材料:
　　 A.可可粉37公克，热水147公克，B.细砂糖184公克，盐4公克，奶水52公克，沙拉油88公克，蛋黄92公克，C.低筋面粉184公克，泡打粉2公克，小苏打5公克，D.蛋白184公克，塔塔粉1公克，细砂糖121公克，E.法式布丁馅适量，奇异果丁适量，草莓丁适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.将材料A中的热水与可可粉扮匀备用。

　　2.依序材料B的材料加入作法1中降温拌匀至无颗粒状。

　　3.将材料C过筛后，再加入作法２中扮匀即成面煳备用。

　　4.将才料D中的蛋白与塔塔粉置入搅拌缸内，以球状搅拌器以中速拌至无蛋清，蛋白起了不规则大泡泡后，加入配方中1/3的细砂糖。

　　5.继续以中速搅拌至蛋白体积膨胀，且泡沫变的更加细緻后，再加入1/3的细砂糖，继续搅拌至湿性发泡。

　　6.加入剩余的细砂糖，继续搅拌至干性发泡即成乳沫。

　　7.取约1/3作法6的的乳沫加到作法3的面煳中拌匀，使其两者的密度相近。

　　8.将拌匀的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板将乳沫与面煳由下而上翻拌，使之均匀混合，动作尽可能轻快，以免搅破乳沫气泡，拌至完全均匀、光滑。

　　9.将作法8到入舖有白报纸的烤盘上，放入已预热的烤箱中，以上火190℃╱下火140℃，烤约17~20分钟。将蛋糕取出放凉，抹上法式布丁馅，铺上奇异果丁与草莓丁，再捲成卷状，切片即可。

　　

水果布丁

　　 材料:
　　 1.水20公克，牛奶250公克，蛋2个，细砂糖50公克，香草精少许，黑糖40公克，2.糖渍综合水果酱2大匙
　　
　　 做法:
　　

　　焦糖：(1)将40公克黑糖倒入锅中，水20公克由锅边加入，煮时以小火慢慢熬，并不时搅拌，预防焦底，煮至浓稠即可离火倒入布丁模型中备用。

　　布丁：(1)将蛋加入50公克砂糖略为搅拌均匀。

　　3.牛奶煮至微滚，关火加入香草精拌匀后慢慢加入(1)中的蛋液搅拌均匀后用细滤网过滤。

　　4.将过滤好的布丁液倒入已装好焦糖的模型内约八分满。

　　5.在烤盘内倒入热水，放入布丁模型，烤箱调至200℃烤15分钟，以隔水加热的方式烘烤即可。

　　6.布丁烤好后取出，完全冷却后倒扣入盘中，淋上糖渍综合水果酱即可。

　　

土司水果布丁

　　 材料:
　　 白土司2片，水蜜桃适量，奇异果适量，草莓适量，柳橙适量，火龙果适量，蛋黄4个，砂糖60公克，牛奶400cc，动物性鲜奶油80cc，糖粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.将土司切方丁，水果洗净切小块备用。

　　2.蛋黄加上砂糖打至变白。

　　3.牛奶加温至85℃，倒入作法2中拌匀，开火再加热，拌至浓稠状后熄火。

　　4.作法3加入鲜奶油拌匀，先用滤网过滤，再倒入舒芙蕾模型中，以隔水加热的方式蒸烤15分钟(烤箱需先以170℃的温度预热10分钟)。

　　5.取出铺上作法1的材料，并撒上糖粉，再入烤箱以200℃烤5分钟。

　　6.烤好的土司水果布丁，再撒上少许糖粉即可。

　　

缤纷水果布丁

　　 材料:
　　 百吉福奶酪布丁(柠檬味)，各式水果丁适量(品种不限)
　　
　　 做法:
　　

　　1、用小刀在奶酪布丁周围划一圈，轻轻磕底部；

　　2、将奶酪布丁倒扣，然后撒上自己喜欢的水果丁，就可以享用啦！

　　

水果布丁

　　 材料:
　　 牛奶一盒，蛋黄2个，鱼胶粉10g，适量水，白糖，自己喜欢的水果。
　　
　　 做法:
　　

　　1.先把两个蛋黄，牛奶，白糖混合均匀，小火煮一会儿至糖溶，千万不要煮开。

　　2.再把10G鱼胶粉和水拌匀隔水加热溶解。

　　3.把1和2搅拌均匀

　　4.过滤

　　5.过滤好的蛋液倒入容器中

　　6.放进冰箱之凝固。凝固了便可以吃咯！

小诀窍

　　可以放一点点香草精这样会更好吃哦！

　　

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