糖藕
材料:
藕，糯米半碗，白糖两大匙
做法:
1.将大藕段中间切开，糯米略略泡一下，用筷子和牙签将糯米一点点塞进藕的洞洞里。
2.两段藕都塞满后，将它们又合拢来，用牙签略微固定住放进沙锅里，加半锅多水和片糖进去煮。
3.大火烧开后转中小火慢慢煨，一小时后收收汤汁就好了。
4.出锅后，切片就可以吃了。
糖藕
材料:
藕，糯米半碗，白糖两大匙
做法:
1.将大藕段中间切开，糯米略略泡一下，用筷子和牙签将糯米一点点塞进藕的洞洞里。
2.两段藕都塞满后，将它们又合拢来，用牙签略微固定住放进沙锅里，加半锅多水和片糖进去煮。
3.大火烧开后转中小火慢慢煨，一小时后收收汤汁就好了。
4.出锅后，切片就可以吃了。
糯米糖藕
材料:
藕（3000克左右）5节，糯米100克，白糖，糖桂花，冰糖
做法:
1.将藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用，糯米洗净沥干。
2.从切口处往藕孔里灌糯米，灌满后用牙签与藕头连接上。
3.把灌好米的藕放在锅内清水中，水要浸过藕，大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖，烧至色泽发亮，即可冷却后切片装盘。
4.另将锅内放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可。
小诀窍
特色： 色泽亮红，口感糯软而不粘口，是秋令佳肴。 浇在藕上营养价值: 藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高. 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
桂花糖藕
材料:
藕，糖桂花
做法:
1.把藕洗净后切片，然后平铺在盘子里，在上面淋上适量的糖桂花。
2.上锅蒸熟，取出晾凉后即可食用。
糯米糖藕
材料:
主料：藕5节（3000克左右），糯米100克
做法:
1、藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用，糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米，灌满后用牙签与藕头连接上。
2、把灌好米的藕放在锅内清水中，水要浸过藕，大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖，烧至色泽发亮，即可冷却后切片装盘。
3、另将锅内放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可浇在藕上。
桂花糖藕
材料:
主料：莲藕600克，糯米100克，
做法:
1.莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用。
2.糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用。
3.取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再加盖，以高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入桂花酱、白糖、水，加盖，以高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出，切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘。
4.倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。
桂花糖藕
材料:
主料：莲藕600克，糯米250克，
做法:
1.莲藕洗净，擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖；糯米捡去杂质，塞入莲藕孔内，塞满，将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢，上蒸笼蒸透（约需2小时）。
2.莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，莲藕分切为0.5厘米厚片状后，放入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃纸封住碗口，上蒸笼以小火蒸约1小时30分钟，取出，倒扣入盘中，即可。
小诀窍
健康提示：
1.莲藕的淀粉含量颇多，可作为部分热量的来源。
2.另外，桂花糖藕因含糖量较多，故糖尿病患者不宜食用。
桂花糖藕
材料:
材料糯米(300克)、莲藕(5节)糖浆冰糖(250克)、干桂花(10克)、生粉(1汤匙)、清水(半碗)
做法:
1、先洗净糯米，用清水浸泡3～4小时待用。莲藕用清水冲净藕孔，刨去外皮。
2、在莲藕头部处，切1厘米的厚片，以露出藕孔为宜。
3、泡好的糯米沥干水，将糯米塞入莲藕内，直到把莲藕的藕孔都塞满；最后将切断的莲藕头装回，用牙签固定。
4、烧开锅内的水，将莲藕放入加盖隔水清蒸1小时，倒出蒸藕的汤汁，将莲藕放入锅内用沸水煮15分钟，水量以盖过莲藕为宜。
5、莲藕取出摊凉20分钟，拔去莲藕头部的牙签，切去头尾后，将糯米莲藕切成1厘米的厚片，便可装盘。
秘制糯米糖藕
材料:
藕5节（3000克左右），糯米100克。
做法:
1.将藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用
2.糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米，灌满后用牙签与藕头连接上。
3.把灌好米的藕放在锅内清水中，水要浸过藕，大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖，烧至色泽发亮，即可冷却后切片装盘。
4.另将锅内放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可浇在藕上。
桂花糖藕
材料:
鲜藕中段7500克，糯米3000克，白糖750克，糖桂花50克，碱面35克。
做法:
将鲜藕洗净河泥，斩去老根及嫩头，取用中段。分段时必须在藕节正中切断，以免穿孔。削除藕节表面的根须，然后在较小的一头距节约3厘米处切断，将藕倒置，防止孔内贮水及潮湿，保留切下的一段做盖用。糯米淘净，吹干水分后（因过湿就不容易灌）灌入藕孔，边灌边拍，使米装得结实。灌满后，将原来切下的一段藕盖合好，以10厘米长，约0.6厘米宽的竹签自盖正中插进藕内，将藕盖固定，不使脱落。以竹盖垫干锅底，将藕竖直排在竹盖上，藕盖的一端顶住锅，上覆竹盘再压以石块，不使藕滚动，亦可防止烧焦及脱盖。然后注入清水(超过藕约3厘米），投入碱后，用旺火煮沸，即转用微火焖煮6小时（但必须保持水不断滚沸），见藕呈紫黑色时即熟。趁热陆续取出，用刀轻轻刮去藕皮，使藕肉呈淡红色，切成约0.6厘米厚的片，分别排扣在碗内，撒上白糖和糖桂花，上笼蒸30分钟取出，盛入盘内上席即成。
蜂糖藕羹
材料:
鲜藕750g，蜂蜜75g，白砂糖100g，水豆粉50g。
做法:
(1)、藕去节、皮，切成丁，入清水中煮熬30min。
(2)、加蜂蜜、白糖再煮5min，用水豆粉勾芡即可。早、晚当主食吃。