马蹄扇骨汤
材料:
猪扇骨,马蹄,芹菜,胡椒粉,盐
做法:
1.猪扇骨和马蹄洗净一起放锅里炖2个小时,出锅前加入芹菜,盐,胡椒粉
马蹄扇骨汤
材料:
猪扇骨,马蹄,芹菜,胡椒粉,盐
做法:
1.猪扇骨和马蹄洗净一起放锅里炖2个小时,出锅前加入芹菜,盐,胡椒粉
西红柿土豆扇骨汤
材料:
西红柿3个,土豆1个,扇骨1斤,姜1片,盐适量
做法:
1.西红柿洗净后切块;土豆去皮洗净后切块;扇骨洗净后斩件焯水。
2.将西红柿、土豆、扇骨放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
海带眉豆猪扇骨汤
材料:
猪扇骨适量,眉豆适量,海带适量,干贝适量,盐适量
做法:
1.将海带温水发好洗净.
2.其他材料洗净一起入锅加水烧开,文火炖2小时,加上海带在煮十多分钟下盐调味就好了。
土豆胡萝卜玉米扇骨汤
材料:
扇骨500克,甜玉米1根,胡萝卜1个,土豆1个,蜜枣2个,白醋
做法:
1.扇骨斩大件,飞水后洗干净浮沫
2.胡萝卜、土豆去皮后滚刀切块
3.甜玉米洗干净后切大块,蜜枣用水冲洗一下
4.汤锅里倒入适量的水,放进扇骨、胡萝卜、土豆、甜玉米、蜜枣、白醋
5.大火煮开后,转中火煲10分钟,再转小火煲1个半小时~2个小时
6.关火,放盐调味就可以啦
栗子玉米扇骨汤
材料:
猪扇骨1块,玉米2根,栗子200g,蜜枣2个,胡萝卜半个
做法:
1.猪骨飞水,冲净浮沫
2.胡萝卜削皮切厚片,栗子剥净,蜜枣洗净,玉米洗后切大件
3.全部材料放汤锅,加入6-8碗水
4.大火煲开后小火煲1.5小时,加盐调味即可
虫草扇骨花啦啦
材料:
虫草花、枸杞子、扇骨、蜜枣
做法:
1)煲扇骨半个钟;
2)放虫草花、枸杞子及蜜枣煲一个钟。
胡萝卜甜玉米扇骨薏米汤
材料:
猪扇骨一块,胡萝卜1个,甜玉米2根,薏米一把,蜜枣2个
做法:
1.骨头斩件飞水
2.胡萝卜、甜玉米切大件,薏米洗干净
3.把飞过水的骨头、胡萝卜块、甜玉米块、薏米、蜜枣一起放进水里,滴进2滴醋,大火烧开后,转小火,煲上2个小时
4.关火后,放盐调味就可以啦
白菜马蹄猪骨汤
材料:
猪扇骨,白菜,马蹄,蜜枣适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1.将猪骨洗净。
2.加上白菜、马蹄、两颗蜜枣一起入锅,猛火烧开后文火煮两小时调味就好。
菜干马蹄排骨汤
材料:
菜干适量,胡萝卜适量,马蹄适量,排骨适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1.将排骨切件焯水。
2.菜干洗净。
3.胡萝卜去皮切块。
4.加上马蹄一起入锅,猛火烧开后文火煮2小时调味就好。
马蹄杏仁绿萝大骨汤
材料:
无肉大棒骨1根,马蹄6枚,南杏仁5克,红枣6枚,枸杞1小把,绿萝卜1根,葱2段,姜3片,盐适量
做法:
1.将事先剁开的大棒骨冲净,放入冷水中煮去血沫,捞出。
2.另备一砂锅盛半锅水烧热,将棒骨放入,再倒入两滴醋使骨头中的钙质能更好的溶解, 大火烧开后,小火炖1小时。
3.将南杏仁、红枣、去皮切块的马蹄、葱、姜放入再炖一小时。
4.将绿萝卜去皮切厚片放入,再炖15分钟后加盐即可。
小诀窍
1、要选肉剔得比较干净的大棒骨,以免汤过腻。 2、可以让商家帮着把骨头剁成块劈开,这样钙质更容易容解在汤里。 3、醋最多加两滴,加多就变味儿了。要是手头不准就别加了。呵呵!