枫糖野生核桃戚风
材料:
蛋黄3个，枫糖30克，葵花籽油40毫升，水40毫升，低粉60克，蛋白4个，三温糖40克，盐少许，烤香的核桃仁切碎40克
做法:
1.蛋白打成粗泡
2.分3次加糖打至蛋白提起来，头会微微垂下
3.蛋黄+枫糖搅拌均匀，变成有些淡黄色
4.加入油和水拌匀
5.分2次和蛋白混合均匀
6.放入模具里，180°烤40分钟
7.拿出后马上倒扣放凉，彻底凉透才脱模
枫糖野生核桃戚风
材料:
蛋黄3个，枫糖30克，葵花籽油40毫升，水40毫升，低粉60克，蛋白4个，三温糖40克，盐少许，烤香的核桃仁切碎40克
做法:
1.蛋白打成粗泡
2.分3次加糖打至蛋白提起来，头会微微垂下
3.蛋黄+枫糖搅拌均匀，变成有些淡黄色
4.加入油和水拌匀
5.分2次和蛋白混合均匀
6.放入模具里，180°烤40分钟
7.拿出后马上倒扣放凉，彻底凉透才脱模
冰糖野生甲鱼
材料:
甲鱼 冰糖
做法:
甲鱼洗干净切块，出一下水，然后起油锅蒜头、姜片多放些煸炒出香味，倒入甲鱼翻炒，放料酒、老抽、再放些水煮开，小火焖一下，根据甲鱼的老嫩度掌握时间，放糖鸡精，大火收干，就ok了！没有什么特别的，就是火候自己掌握！
全麦核桃戚风卷
材料:
蛋黄3个，红糖45克，玉米油45ML，水45ML，低粉60克，全麦粉15克
做法:
1.蛋黄加红糖打至体积变大
2.加入玉米油和水拌匀
3.加入全麦粉和过筛的低粉拌匀
4.蛋白加柠檬汁打至粗泡，再一次性加入糖打至湿性蛋白状态
5.先取1/3蛋白混合蛋黄糊中
6.再全部混合均匀
7.烤盘垫油纸，洒核桃碎
8.倒入蛋糕糊，抹平表面
9.预热烤箱，上下火，中下层，170度20分钟
香蕉核桃戚风
材料:
低粉80克，香蕉1个（压成泥），核桃碎适量，烤熟，鸡蛋3个，细砂糖50克，玉米油40ML，牛奶15ML，自制香草精15ML，柠檬汁5ML，好时巧克力酱，蓝风车淡奶油
做法:
1.蛋黄加糖打散
2.加入拌了柠檬汁的香蕉泥拌匀
3.加入油和牛奶拌匀
4.筛入低粉拌匀
5.洒上烤香的核桃碎
6.稍微混合
7.蛋白加几滴柠檬汁
8.打至粗泡
9.再分次加糖至成干性蛋白状态
10.先取1/3蛋白混合蛋黄糊
11.再全部混合均匀
12.中下层，150度60分钟
野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭
材料:
红菇适量，鸭肉950g，食盐适量,鸡精适量,水适量
做法:
1.准备食材：野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4.在锅里放水，烧开
5.水开后，加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
8.要吃的时候，盛入盘中即可
9.放在桌上，开始食用吧
水蜜桃戚风
材料:
蛋黄2个，玉米淀粉5克，无铝泡打粉2克，色拉油30克，低粉45克，奶15克，水蜜桃汁15克，蛋白2个，糖45克
做法:
1.蛋白加糖打至发。
2.水蜜桃汁、牛奶和白糖放在一起，稍微加热，让糖溶化，然后再加入色拉油，充分搅拌至混合。
3.然后把混合好的2分次加入蛋黄中，充分搅打。
4.把分类筛入，拌匀。
5.取三分之一蛋白糊和蛋黄糊拌匀，再混合剩下的。
6.入模，170度，45分钟左右。
黄桃戚风
材料:
鸡蛋2个，糖50克，黄油10克，牛奶20ML，低筋面粉50克，黄桃罐头两片
做法:
1.鸡蛋低速打至起大气泡，分次加糖，中速打至挺身，约5-10分钟;
2.依次加入葵花子油，牛奶搅拌均匀;
3.蛋糊中筛入面粉，切拌法拌匀;
4.加入黄桃粒拌匀;
5.180度预热烤箱，倒数第二层，烤30分钟.
芝麻花生核桃汤圆
材料:
芝麻，花生，核桃，蜂蜜，橄榄油，糯米粉
做法:
1.将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜，橄榄油，团成小剂子备用。
2.用温水和糯米粉，等它差不多成团时取下一块。
3.水烧开，将刚才那团面放里面煮至浮起，捞出。
4.将煮好的面与其它剩余的团混合，揉成面团，加盖保鲜膜省面15分钟。
5.将面团分成若干小份，取一份按成面皮状，包入馅料。
6.将馅料包住收口，滚圆，即可开煮啦（吃不了的汤圆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻，随吃随煮：）
小诀窍
做法很简单的，自我感觉比包饺子还要容易的多，喜欢的同学就看看我的过程吧。 几点说明： 1）馅嘛，自己喜欢什么就弄什么的吧，比如芝麻、豆沙、水果馅、鲜肉馅都可以啊。 2）皮嘛，也是喜欢什么各个发挥吧，我做了两种，就是白色和绿色 绿色就加绿茶粉或菜汁；加巧克力就是深褐色等等等等。 活面的时侯要取下一块煮煮，再与其它面活在一起，目的是为了让面更绵软，不容易开裂比较好包。 3）煮的时侯嘛，水开后下锅用勺子背轻推开汤圆以防沾底，煮至汤圆浮起就要改用小火，否则汤圆不断翻滚，容易受热不均匀。
花生核桃豆鲜奶酪
材料:
牛奶350g，花生30g，黄豆30g，黑豆20g，去籽红枣15g，吉利丁30g，细冰糖30g，碎核桃10g，水800CC
做法:
1.花生、黄豆、黑豆，及红枣分别洗净，再用水泡约4小时至软备用。
2.取一汤锅，加入作法1的所有材料及水，一起煮约40分钟至软备用。
3.加入牛奶于作法2锅中，以汤匙将其搅打成汁，再续加热至约90度备用。
4.取一碗，将吉利丁、冰糖加入后搅拌均匀备用。
5.将作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3锅中，一起搅拌至吉利丁、冰糖完全融化后，熄火、倒入杯中待其凝固。
6.于作法5的奶酪上撒上碎核桃粒即可。
煲花生核桃
材料:
花生仁100克，核桃仁50克，大蒜，植物油，白糖各适量。
做法:
把花生仁，核桃仁洗净，用清水浸泡4小时，捞出沥干；大蒜去皮，洗净，切成薄片。把锅烧热后，倒入植物油烧热，放入大蒜片煸炒至出香味，加入花生仁，核桃仁炒几下，注入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煲至熟酥，加入白糖调好口味。